കറികള്‍ - Page 33

ഫ്രഷ് നത്തോലി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ചമ്മന്തി ആക്കി നോക്കു നത്തോലി -300ഗ്രാം മഞ്ഞൾപൊടി -1/4tsp മുളകുപൊടി -1/2tsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി -1tsp ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് വറ്റൽമുളക് -12 വെളുത്തുള്ളി -4 കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ നത്തോലി ആദ്യം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, മഞ്ഞൾപൊടിയും, മുളകുപൊടിയും കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മസാല പുരട്ടി വെയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം

മലയാളിക്ക് ഒരിക്കലും നാവിൽ നിന്നും പോകില്ല ഈ കറിയുടെ രുചി ചെമ്മീൻ പച്ചക്കായ കറി ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ – 1/2 കിലോ പച്ചക്കായ – 1 എണ്ണം (കഷണങ്ങളാക്കിയത് ) ചുവന്നുള്ളി – ഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി – 2 എണ്ണം കറിവേപ്പില – 3 തണ്ട് വറ്റൽ മുളക് -3 എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ

മത്തങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ തേങ്ങ ചേർക്കാതെ പുളിങ്കറി ഇത് പോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വളരെ ഈസി ആയി ഈ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ വിഡിയോ മുഴുവൻ കാണണേ ഒരു കുക്കറിൽ 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങാ തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി ക്യുബസ് ആക്കി കട്ട് ചെയ്ത് എടുത്തതിലേക്ക് 2 കപ്പ് പുളി പിഴിഞ്ഞത്, ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും, കാൽ ടേബിൾ

ഇറച്ചിയും കുമ്പളങ്ങയും കറി Ingredients ::: കുമ്പളങ്ങ:750g ബീഫ്:1/2kg തക്കാളി:1,chopped പച്ചമുളക്:2 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയുള്ളി:3/4tsp മുളക്പൊടി:1 1/2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി:1/2 tsp മല്ലിപൊടി:2tsp ജീരകപ്പൊടി:1/2 tsp തേങ്ങ ചിരവിയത് കറിവേപ്പില ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞത് ആദ്യം കുക്കറിൽ ബീഫ് ഇട്ട് കൊടുക്കാം.ഇതിലേക്ക് തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുളക്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപൊടി, ജീരകപ്പൊടി,

വഴുതിനങ്ങ പുളി പാലക്കാട് സ്റ്റൈലിൽ എന്റെ രീതിയിൽ ഞാൻ കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയാണ് ഉണ്ടാക്കാക്കാറുള്ളത്.ഇത്രയും കുറുകിയ രീതിയിൽ വേണ്ട എങ്കിലും സാധനങ്ങൾ അളവിൽ കുറച്ചെടുത്താൽ മതി.തീയൽ എന്നും ഇതിനെ പറയാം. എല്ലാം കൂടെ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് വഴറ്റിയാണ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്.എന്റെ അമ്മ വഴുതിനങ്ങ വേറെ വഴറ്റി ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. രണ്ടു രീതിയിലും ഉണ്ടാക്കാം.ഇതിൽ ഞങ്ങൾ ഉലുവ ചേർക്കാറില്ല വഴുതിനങ്ങ—————————4

ഒരു നാടൻ രസം. ഇതുമാത്രം മതി ഊണു കഴിക്കാൻ. രുചിയും മണവും ഉണ്ടാക്കി തന്നെ അറിയണം. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : ഒരു മൺചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ 1 സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ വറ്റൽ മുളക്, 8 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചത് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് വഴന്നു വരുമ്പോൾ ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടായ

ഇറച്ചിയും കുമ്പളങ്ങയും കറി Ingredients ::: കുമ്പളങ്ങ:750g ബീഫ്:1/2kg തക്കാളി:1,chopped പച്ചമുളക്:2 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയുള്ളി:3/4tsp മുളക്പൊടി:1 1/2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി:1/2 tsp മല്ലിപൊടി:2tsp ജീരകപ്പൊടി:1/2 tsp തേങ്ങ ചിരവിയത് കറിവേപ്പില ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞത് ആദ്യം കുക്കറിൽ ബീഫ് ഇട്ട് കൊടുക്കാം.ഇതിലേക്ക് തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുളക്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപൊടി, ജീരകപ്പൊടി,