നാടന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

കൊഴുവ മീൻ ചമ്മന്തി പൊടി

കൊഴുവ മീൻ കൂടുതൽ വാങ്ങി ഇതുപോലെ ചമ്മന്തി പൊടിയാക്കി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കൂ… ചോറിന് കറി ഒന്നും ഇല്ലാത്തപ്പോൾ ഇതു മാത്രം മതി വയറ് നിറയെ കഴിക്കാൻ… Ingredients കൊഴുവ മീൻ മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉപ്പ് കോൺഫ്ലോർ തേങ്ങ കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് ചുവന്നുള്ളി Preparation മീനിലേക്ക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉപ്പ് കോൺഫ്ലോർ ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ശേഷം ചൂടായ
July 2, 2025

മുരിങ്ങ ചമ്മന്തി പൊടി

ഇനി മഴക്കാലത്തും ധൈര്യമായി മുരിങ്ങ കഴിക്കാം, ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ വർഷം മുഴുവൻ കഴിക്കാം.. ഇത്രയും പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ മറ്റൊന്നില്ല.. Ingredients മുരിങ്ങയില ഉഴുന്നുപരിപ്പ് വെളുത്ത എള്ള് ഉണക്കമുളക് തേങ്ങ ഉപ്പ് പുളി ശർക്കര പൊടി Preparation മുരിങ്ങയില തണ്ടിൽ നിന്നും പറിച്ചെടുത്ത് നന്നായി കഴുകി വെള്ളം വാർത്തെടുക്കുക ശേഷം ഒരു പാനിലേക്ക് ഇട്ട് വെള്ളമെല്ലാം നന്നായി വറ്റിച്ച്
June 28, 2025

കപ്പ മെഴുക്കുപുരട്ടി

കപ്പ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല എരിവുള്ള ഒരു മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കാം, എപ്പോഴും കപ്പപ്പുഴുക്കല്ലേ ഇനി ഒന്നു മാറ്റിപ്പിടിച്ചു നോക്കൂ… Ingredients കപ്പ ചെറിയ ഉള്ളി ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി ഗരം മസാല മുളക് ചതച്ചത് കറിവേപ്പില വെളുത്തുള്ളി വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് Preparation കപ്പ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം വേവിക്കാൻ, ഒരു പാൻ
June 6, 2025

കൽത്തപ്പം

പരമ്പരാഗതമായി ക്രിസ്ത്യാനികൾ ഉണ്ടാക്കിപ്പോരുന്ന ഇണ്ടേറി അപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി ഒന്ന് കണ്ടു നോക്കാം Ingredients ഉഴുന്ന് -അര ഗ്ലാസ് ചെറിയുള്ളി -150 ഗ്രാം തേങ്ങ -ഒരു മുറി തേങ്ങാക്കൊത്ത് അരിപ്പൊടി -ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണ Preparation ഉഴുന്ന് കുതിർത്തെടുത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം തേങ്ങയും ചെറിയുള്ളിയും നന്നായി അരച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക ശേഷം അരിപ്പൊടിയും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത്
May 29, 2025

ചക്കക്കുരു ചമ്മന്തി

ചക്കക്കുരു കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ചക്ക ധാരാളം കിട്ടുന്ന സമയമല്ലേ എന്തായാലും ട്രൈ ചെയ്യു… Ingredients ചക്കക്കുരു -20 ഉണക്കമുളക് – 6 തേങ്ങ -ഒന്നര കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി- 4 ചെറിയുള്ളി -12 വെളിച്ചെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കറിവേപ്പില ഉപ്പ് Preparation ആദ്യം ചക്കക്കുരു ക്ലീൻ ചെയ്തെടുത്ത് ഒരു പാനിലേക്ക് ഇട്ട് ഡ്രൈ റോസ്റ്റ്
May 6, 2025

കപ്പപ്പുഴുക്ക്

കപ്പപ്പുഴുക്ക് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ, തീരുന്ന വഴി അറിയില്ല, അത്രയ്ക്ക് ടേസ്റ്റി ആയി കിട്ടും…. Ingredients കപ്പ ഒരു കിലോ തേങ്ങാ ചിരവിയത് ചെറിയ ഉള്ളി കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപൊടി വെള്ളം ഉപ്പ് പച്ചമുളക് Preparation ആദ്യം കപ്പ കുക്കറിൽ വേവിക്കാം നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മാറ്റുക, അമർത്തുമ്പോൾ ഉടയുന്ന പരുവത്തിൽ
May 6, 2025

പച്ചമാങ്ങ ചമ്മന്തി പൊടി

പച്ചമാങ്ങ ചമ്മന്തി പൊടി ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ ഇതു മാത്രം മതി ഏറെ നാൾ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം…. Ingredients പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ -ഒന്ന് തേങ്ങ -രണ്ട് ഇഞ്ചി ചെറിയുള്ളി- 100 ഗ്രാം കായം -20 ഗ്രാം കടലപ്പരിപ്പ് -അര കപ്പ് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് -കാൽകപ്പ് വറ്റൽ മുളക് -12 കറിവേപ്പില കുരുമുളക് -2 ടേബിൾസ്പൂൺ Preparation പച്ചമാങ്ങയും തേങ്ങയും
May 5, 2025

ചക്കപ്പഴവും ഗോതമ്പുപൊടിയും കൊഴുക്കട്ട

ചക്കപ്പഴവും ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ നല്ല രുചികരമായ കൊഴുക്കട്ട, ചക്ക സീസൺ കഴിയുന്നതിനുമുമ്പ് ഇതും കൂടി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കോളൂ… Ingredients നെയ്യ് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ -1 മുക്കാൽ കപ്പ് ശർക്കര പൊടി -മുക്കാൽ കപ്പ് വെള്ളം കാൽ കപ്പ് ചുക്കുപൊടി ഏലക്കായപ്പൊടി ഗോതമ്പുപൊടി ഉപ്പ് -കാൽ ടീസ്പൂൺ Preparation ആദ്യം
April 30, 2025
1 2 3 62