Category: പ്രഭാത വിഭവങ്ങള്‍

നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലം എന്നും മനസ്സിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്ന ഒരു നിധിയാണ്, അല്ലേ? ആ പഴയ കളികളും കഥകളും ഓർക്കുമ്പോൾ, മനസ്സിൽ ഒരു നൊസ്റ്റാൾജിക് തിരമാല തന്നെ അലയടിക്കും! ഇന്ന്, ഞാൻ എന്റെ മക്കൾക്ക് വേണ്ടി ഒരുക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ മക്രോണി വിഭവവും, കുട്ടിക്കാലത്തെ ആ ഓർമ്മകളിലേക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ യാത്രയും നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കുകയാണ്.

കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ കളിത്തോഴന്മാർ

എന്റെ മോൻ ഒരു കാര്യം പറഞ്ഞു, “അമ്മേ, നിന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ കളികളെ കുറിച്ച് പറയൂ!” അവന് കഥകൾ കേൾക്കാൻ ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഞങ്ങൾ കളിച്ചിരുന്ന കുട്ടി-കോലും, കള്ളനും പോലീസും, കൊത്തങ്കല്ലും, വളപ്പൊട്ടും ഒക്കെ. ഓടിന്റെ കഷ്ണവും ടൈലിന്റെ തുണ്ടും എടുത്ത്, ഒരു ചെറിയ ബോക്സിൽ സൂക്ഷിച്ച്, ഇടവേള സമയത്ത് കക്ക് കളിക്കാൻ ഓടിയിരുന്ന ആ ദിനങ്ങൾ! ഇപ്പോഴത്തെ കുട്ടികൾക്ക് ഈ കളികൾ പലതും അറിയില്ല, പക്ഷേ ഇതൊക്കെ പറഞ്ഞുകൊടുക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ കണ്ണുകളിൽ ആ അത്ഭുതം കാണാൻ തന്നെ എന്ത് രസമാണ്!

മക്രോണി: സ്കൂൾ ലഞ്ചിന് ഒരു ഹീറോ

ഇന്ന് ഞാൻ എന്റെ മോന്റെ സ്കൂൾ ലഞ്ചിനായി ഒരു എളുപ്പ മക്രോണി വിഭവം ഉണ്ടാക്കി. എന്റെ മോൾക്കും സ്നാക്സിന് കുറച്ച് കൊടുക്കാം എന്ന് കരുതി. ഈ മക്രോണി റെസിപ്പി ലളിതവും, കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും, പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. വേഗം തയ്യാറാക്കാം, വാ!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• മക്രോണി – 2 കപ്പ്

• വെജിറ്റബിൾസ് (കാരറ്റ്, ബീൻസ്, കോൺ) – 1 കപ്പ് (നിന്റെ ഇഷ്ടത്തിന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം)

• ഉള്ളി – 1 (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

• വെളുത്തുള്ളി – 2-3 അല്ലി (നുറുക്കിയത്)

• ടൊമാറ്റോ സോസ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

• ചീസ് (ഓപ്ഷണൽ) – 1/4 കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)

• എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ

• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

• കുരുമുളക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ

• ഒറിഗാനോ/മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ (കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ)

റെസിപ്പി വീഡിയോ

കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

Video courtesy of: Happy frames with Nila

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. മക്രോണി വേവിക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, അല്പം ഉപ്പും ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് മക്രോണി വേവിക്കുക. വെന്ത ശേഷം വെള്ളം വാർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

2. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക. പിന്നെ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. സോസ് ചേർക്കുക: ടൊമാറ്റോ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറിഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് മൂപ്പിക്കുക.

4. മിക്സ് ചെയ്യുക: വേവിച്ച മക്രോണി ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ചീസ് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ, മുകളിൽ വിതറി, 1-2 മിനിറ്റ് അടച്ചുവെച്ച് ചൂടാക്കുക.

5. സെർവ് ചെയ്യുക: ചൂടോടെ ലഞ്ച് ബോക്സിൽ പാക്ക് ചെയ്യാം. കുട്ടികൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ സർപ്രൈസ്!

ടിപ്സ്

• കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ചേർക്കുക.

• കുറച്ച് മയോണൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർത്താൽ കൂടുതൽ ക്രീമി ആകും.

• സോസിന് പകരം നിന്റെ നാട്ടിലെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാല ഉപയോഗിക്കാം!

ഓർമ്മകളുടെ മാജിക്ക്

ഈ മക്രോണി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർത്തു. ബാലരമയും, അമർ ചിത്രകഥയും വായിച്ച്, പറമ്പിൽ ഓടി കളിച്ചിരുന്ന ആ ദിനങ്ങൾ! ഇപ്പോഴത്തെ കുട്ടികൾക്ക് ഫോണും ടിവിയും ആണ് കൂട്ട്, പക്ഷേ ഈ കഥകളും കളികളും പറഞ്ഞുകൊടുക്കുമ്പോൾ, അവർക്കും ഒരു പഴയകാലത്തേക്ക് ഒരു യാത്ര പോകുന്ന ഫീൽ!

നിന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മകളിലേക്ക് ഒരു യാത്ര പോകാൻ തോന്നുന്നുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ, നിന്റെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഒരു എളുപ്പ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കണോ? ഈ മക്രോണി റെസിപ്പി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ, അതിനൊപ്പം നിന്റെ കുട്ടിക്കാല കഥകളും പങ്കുവെക്കൂ. കമന്റിൽ പറയണേ, നിന്റെ ഫേവറിറ്റ് കളിയോ കഥയോ ഏതാണ്?