Thattukada – തട്ടുകട

Category: ചമ്മന്തി

  • തേങ്ങ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ചമ്മന്തി: ഇഡലി, ദോശ, കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പറ്റിയ കിടിലൻ റെസിപ്പി

    തേങ്ങ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ചമ്മന്തി: ഇഡലി, ദോശ, കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പറ്റിയ കിടിലൻ റെസിപ്പി

    നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇഡലിയും ദോശയും കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ഒരു തേങ്ങ ഇല്ലാത്ത ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഈ എളുപ്പമുള്ള റെസിപ്പി നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു മാജിക് സൃഷ്ടിക്കും! ചിക്കൻ, മീൻ കറികളിൽ ചാറ് കൂട്ടാനും ഈ ചമ്മന്തി ഒരു കിടിലൻ കൂട്ടാണ്. എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്ന ഈ രുചിക്കൂട്ട് ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
    • വെളുത്ത എള്ള് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
    • വറുത്ത കടല – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
    • ചെറിയ ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ ഉള്ളി) – 1 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്
    • ഉണക്കമുളക് – 8 (എരിവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കുറച്ച് മാറ്റിവെക്കാം)
    • കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
    • കല്ലുപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ
    • പഴുത്ത തക്കാളി – 2, വലുത്, അരിഞ്ഞത്
    • താളിക്കാൻ: കടുക്, 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില, 3 ഉണക്കമുളക്, വെളിച്ചെണ്ണ

    Watch preparation Video


    For more videos: Jess Creative World

    പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം

     1: ചേരുവകൾ വഴറ്റുക

    1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
    2. ചെറിയ തീയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്ത എള്ളും വറുത്ത കടലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
    3. അതിലേക്ക് 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചെറിയ ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ ഉള്ളി) ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക.
    4. 8 ഉണക്കമുളക്, കുറച്ച് കറിവേപ്പില, 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക.
    5. 2 വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത്, തക്കാളിയിലെ വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

     2: ചേരുവകൾ അരയ്ക്കുക

    1. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം തണുക്കാൻ വിടുക.
    2. തണുത്ത മിശ്രിതം ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക. എരിവ് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഉണക്കമുളക് കുറച്ച് മാറ്റിവെക്കാം.
    3. മിശ്രിതം നല്ലപോലെ അരച്ചെടുക്കുക.

     3: താളിക്കുക

    1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
    2. 2 തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും 3 ഉണക്കമുളകും ചേർത്ത് മൊരിയുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
    3. ഈ താളിച്ച മിശ്രിതം ചട്നിയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

    ടിപ്സ്

    • കറികൾക്ക് ചാറ് കൂട്ടാൻ: ഉണക്കമുളക് ഒഴിവാക്കി ഈ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം, കറികൾക്ക് അധിക രുചി കിട്ടും.
    • സൂക്ഷിക്കൽ: ഈ ചട്നി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ 2-3 ദിവസം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
    • സ്വാദ് ട്വിസ്റ്റ്: കുറച്ച് പുതിനയില ചേർത്താൽ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കും.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ ചമ്മന്തി?

    ഈ തേങ്ങ ഇല്ലാത്ത ചമ്മന്തി ഇഡലി, ദോശ, അല്ലെങ്കിൽ കറികൾക്കൊപ്പം ഒരു സൂപ്പർഹിറ്റ് കോമ്പിനേഷനാണ്! എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, രുചിയിൽ തോൽക്കില്ല, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇനി അടുക്കളയിൽ പോയി ഈ കിടിലൻ ചമ്മന്തി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തേ!

    അനുഭവം പങ്കുവെക്കൂ! ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്തിട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടായിരുന്നു എന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയൂ. കൂടുതൽ രുചികരമായ റെസിപ്പികൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കൂ!

  • രുചികരമായ കപ്പലണ്ടി ചട്ണി: ഇഡലിയും ദോശയും കൂടുതൽ മിനുസമുള്ളതാക്കാം!

    രുചികരമായ കപ്പലണ്ടി ചട്ണി: ഇഡലിയും ദോശയും കൂടുതൽ മിനുസമുള്ളതാക്കാം!

    പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിനെ തേടുകയാണോ? ഈ കപ്പലണ്ടി ചട്ണി ഇഡലി, ദോശ, ഉപ്പുമാവ്, എന്നിവയെ അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് ഉയർത്തും! എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ചട്ണി പാചക പുസ്തകത്തിൽ ഒരു സ്ഥിരം ഇനമാകും. വരൂ, ഈ രുചിക്കൂട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം!

    ചേരുവകൾ

    ചട്ണിക്ക്:

    • കപ്പലണ്ടി: അര കപ്പ്

    • വറ്റൽ മുളക്: 5 എണ്ണം (കാശ്മീരി മുളക്)

    • പച്ചമുളക്: 1 എണ്ണം

    • ഇഞ്ചി: ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

    • വെളുത്തുള്ളി: 3 വലിയ അല്ലി

    • തേങ്ങ: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • പുളി: ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ

    • കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്

    • വെള്ളം: ഏകദേശം 1 കപ്പ്

    • ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

    താളിക്കാൻ:

    • എണ്ണ: ആവശ്യത്തിന്

    • കടുക്: ആവശ്യത്തിന്

    • ഉഴുന്നു പരിപ്പ്: 1-2 ടീസ്പൂൺ

    • വറ്റൽ മുളക്: 1-2 എണ്ണം

    • കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്

    • കുഞ്ഞുള്ളി: 5-6 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: pavis world

    പാചകരീതി

    1. കപ്പലണ്ടി വറുക്കുക: ഒരു പാനിൽ അര കപ്പ് കപ്പലണ്ടി എടുത്ത് നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. തണുക്കാനായി മാറ്റി വെക്കുക.

    2. ചട്ണി അരക്കുക: ഒരു മിക്സി ജാറിൽ വറ്റൽ മുളക്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത കപ്പലണ്ടി, തേങ്ങ, പുളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം (ഏകദേശം 1 കപ്പ്) ഒഴിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

    3. ഉപ്പ് ചേർക്കുക: അരച്ച ചട്നി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    4. താളിക്കുക: ഒരു ചെറിയ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, വറ്റൽ മുളക്, കറിവേപ്പില, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുഞ്ഞുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

    5. ചട്ണി പൂർത്തിയാക്കുക: ഈ താളിച്ചത് ചട്ണിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    ഈ രുചികരമായ കപ്പലണ്ടി ചട്ണി ഇഡലി, ദോശ, ഉപ്പുമാവ്, പൊങ്കൽ എന്നിവയുടെ കൂടെ വിളമ്പാം. പാത്രം കാലിയാകുന്നത് അറിയില്ല, അത്രയ്ക്ക് രുചികരം!

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ ചട്ണി?

    • എളുപ്പം: ലളിതമായ ചേരുവകളും ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും.

    • രുചി: തേങ്ങയുടെയും കപ്പലണ്ടിയുടെയും മുളകിന്റെയും പുളിയുടെയും മിശ്രിതം ഒരു സ്ഫോടനാത്മക രുചി നൽകുന്നു.

    • ബഹുമുഖം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യം.

     അടുക്കളയിൽ ഈ ചട്ണി പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ,  കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും ഇതിന്റെ രുചിയിൽ മതിമറന്നു പോകും!

  • ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും: മലയാളത്തിന്റെ രുചികരമായ പ്രഭാത ജോഡി

    ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും: മലയാളത്തിന്റെ രുചികരമായ പ്രഭാത ജോഡി

    മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിലെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പോ ആണ് ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും! ഉള്ളിയുടെ കുറുകുറുപ്പും മുളകിന്റെ എരിവും ചേർന്ന ചമ്മന്തിയും, ചൂടോടെ വിളമ്പുന്ന ദോശയും കൂടിച്ചേർന്നാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു ഉത്സവമാകും. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്റെ ഭക്ഷണമേശയ്ക്ക് രുചിയും വൈവിധ്യവും പകരും. ഈ പരമ്പരാഗത മലയാള വിഭവം പരീക്ഷിച്ച്  കുടുംബത്തിന് ഒരു രുചികരമായ അനുഭവം സമ്മാനിക്കൂ!

    ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും

    ഉള്ളി ചമ്മന്തി

    ചേരുവകൾ

    • സവാള – 2-3 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    • വറ്റൽമുളക് – 4-5 (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)

    • വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (വഴറ്റാൻ) + 1 ടീസ്പൂൺ (ചേർക്കാൻ)

    • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • വെള്ളം – 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ (അരയ്ക്കാൻ)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: Riishu vlogs

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ സവാളയും വറ്റൽമുളകും ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

    2. വഴറ്റിയ മിശ്രിതം തണുത്ത ശേഷം, മിക്സിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് പരുക്കനായി അരച്ചെടുക്കുക.

    3. അരച്ച ചമ്മന്തിയിലേക്ക് 1/2 ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടിയും 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

    4. ചമ്മന്തി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ദോശയോടൊപ്പം വിളമ്പാം.

    ദോശ

    ചേരുവകൾ

    • ദോശ മാവ് – 1-2 കപ്പ് (വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ്)

    • വെളിച്ചെണ്ണ – 1-2 ടീസ്പൂൺ (ഓരോ ദോശയ്ക്കും)

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് (മാവിൽ ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ)

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ഒരു ദോശ തവ മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. തവ ചൂടായ ശേഷം അല്പം എണ്ണ തടവുക.

    2. 1/2 കപ്പ് ദോശ മാവ് തവയിൽ ഒഴിച്ച് വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.

    3. മാവിന്റെ മുകളിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ തൂകി, ദോശയുടെ അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

    4. ദോശ ഒരു വശം വെന്ത ശേഷം തിരിച്ചിട്ട് 30-40 സെക്കൻഡ് കൂടി വേവിക്കുക.

    5. ചൂടോടെ ഉള്ളി ചമ്മന്തിയോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

    ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

    • പോഷകസമൃദ്ധം: സവാളയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതിരോധശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു.

    • ദഹനത്തിന്: വറ്റൽമുളകും വെളിച്ചെണ്ണയും ദഹനശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

    • ലഘുഭക്ഷണം: ദോശ ലഘുവായതും ഊർജ്ജദായകവുമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ വിഭവം?

    ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും മലയാളികളുടെ ഹൃദയത്തിൽ ഇടം നേടിയ ഒരു രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനാണ്. ഉള്ളി ചമ്മന്തിയുടെ എരിവും കുറുകുറുപ്പും, ദോശയുടെ മൊരിമൊരിപ്പും ചേർന്ന് ഈ വിഭവം ഏവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിന്റെ ദിനചര്യയ്ക്ക് രുചിയും വൈവിധ്യവും പകരും.

     കുടുംബത്തിനൊപ്പം ഈ ഉള്ളി ചമ്മന്തിയും ദോശയും ആസ്വദിക്കൂ!

  • മുതിര ചമ്മന്തി: ചൂട് ചോറിനൊപ്പം രുചിയേറും എളുപ്പ റെസിപ്പി

    മുതിര ചമ്മന്തി: ചൂട് ചോറിനൊപ്പം രുചിയേറും എളുപ്പ റെസിപ്പി

    നമ്മുടെ പാചകപാരമ്പര്യത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് മുതിര ചമ്മന്തി. ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഈ ചമ്മന്തി ഒറ്റവിഭവമായും ഉപയോഗിക്കാം, മറ്റ് കറികളുടെ ആവശ്യമില്ല! ദോശയ്‌ക്കോ ഇഡ്ഡലിക്കോ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിലും, ഇതിന്റെ രുചി നിന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ മുതിര ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ ചമ്മന്തി നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാകും.

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • മുതിര: ¼ കപ്പ് (കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്)

    • ഉണങ്ങിയ കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളക്: 6 എണ്ണം (നിറത്തിനും ചെറിയ എരിവിനും)

    • ചെറിയ ഉള്ളി: 10 എണ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഉള്ളിയുടെ പകുതി/ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി)

    • പുളി: നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ ഒരു കഷ്ണം

    • ചിരകിയ തേങ്ങ: 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • പുതിയ കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്

    • ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

    • വെള്ളം: ½ കപ്പ് (ചമ്മന്തിയുടെ പാകത്തിന് ആവശ്യാനുസരണം)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of:pavis world

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. മുതിര വറുക്കുക

    • ¼ കപ്പ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മുതിര ഒരു പാനിൽ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക.

    • മുതിര സ്വർണ്ണനിറമാവുകയും പൊട്ടിത്തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കണം.

    • നുറുങ്ങ്: കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ എപ്പോഴും ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക.

    2. ചുവന്ന മുളക് വറുക്കുക

    • അതേ പാനിൽ 6 ഉണങ്ങിയ കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളക് വറുക്കുക.

    • ഇത് നിറത്തിനും ചെറിയ എരിവിനും സഹായിക്കും.

    3. ചമ്മന്തി അരയ്ക്കുക

    • വറുത്ത മുതിര തണുത്ത ശേഷം ഒരു മിക്സർ ജാറിൽ പൊടിക്കുക.

    • ഇതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി, വറുത്ത ചുവന്ന മുളക്, പുളി, ചിരകിയ തേങ്ങ, പുതിയ കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

    • ആദ്യം വെള്ളം ചേർക്കാതെ അരയ്ക്കുക.

    • പിന്നീട്, ചമ്മന്തിയുടെ ആവശ്യമായ പാകത്തിന് ½ കപ്പ് വെള്ളം ക്രമേണ ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക.

    4. ചമ്മന്തിപ്പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)

    • കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ചമ്മന്തിപ്പൊടിയായി തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ഉള്ളി ഒഴിവാക്കി തേങ്ങയും കറിവേപ്പിലയും വറുത്ത് പൊടിക്കുക.

    മുതിരയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ

    മുതിര ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വേവിക്കാൻ, 8-10 മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം പ്രഷർ കുക്കറിൽ 5-6 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കുറച്ച് നെയ്യ് ചേർത്ത് ഈ ചമ്മന്തി കഴിക്കുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

    • ഒറ്റവിഭവമായോ മറ്റ് കറികൾക്കൊപ്പമോ ഉപയോഗിക്കാം.

    ഉപസംഹാരം

    ഈ എളുപ്പമുള്ള മുതിര ചമ്മന്തി റെസിപ്പി നിന്റെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിച്ച് രുചിയുടെ പുതിയ ലോകം കണ്ടെത്തൂ! നിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോറിന്റെ കൂടെ ഇത് എങ്ങനെ രുചിച്ചു എന്ന് ഞങ്ങളോട് പങ്കുവെക്കൂ!

  • 5 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം: രുചികരമായ ഉള്ളി ചമ്മന്തി – ചോറിനും ദോശയ്ക്കും കിടിലൻ കൂട്ടാൻ!

    5 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം: രുചികരമായ ഉള്ളി ചമ്മന്തി – ചോറിനും ദോശയ്ക്കും കിടിലൻ കൂട്ടാൻ!

    ലോക്ക്‌ഡൗൺ ദിവസങ്ങളിലോ മടി പിടിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തോ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി രുചിയോടെ കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആണ് ഈ ഉള്ളി ചമ്മന്തി. തേങ്ങ ചേർക്കാതെ, ചോറ്, ദോശ, ഇഡ്ഡലി, കപ്പ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഈ എരിവും പുളിയും നിറഞ്ഞ ചമ്മന്തി 5 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം. പനി വന്ന് വായ്ക്ക് രുചിയില്ലാത്തപ്പോൾ പോലും ഈ ചമ്മന്തി ചോറിനോ കഞ്ഞിക്കോ ഒപ്പം കഴിച്ചാൽ അടിപൊളി രുചിയാണ്! വാ, നമുക്ക് ഈ കിടിലൻ റെസിപ്പി നോക്കാം!

    ചേരുവകൾ

    • 8–10 വറ്റൽ മുളക് (നിന്റെ എരിവിന് അനുസരിച്ച് കൂട്ടുക/കുറയ്ക്കുക)
    • 100 ഗ്രാം കുഞ്ഞുള്ളി (ചെറുതാണെങ്കിൽ മുഴുവനായി, വലുതാണെങ്കിൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക)
    • ഒരു പിടി കറിവേപ്പില
    • ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽ പുളി
    • 1–2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
    • ഉപ്പ് (പാകത്തിന്)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of:  pavis world

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. പാൻ ചൂടാക്കുക: ഒരു പാൻ മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് 1–2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ നല്ലപോലെ ചൂടാകാൻ അനുവദിക്കുക.
    2. വറ്റൽ മുളക് വറുക്കുക: എണ്ണ ചൂടായാൽ 8–10 വറ്റൽ മുളക് ഇട്ട് ഒരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ മിനിറ്റോ വറുക്കുക. മുളക് ക്രിസ്പ് ആകുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
    3. ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റുക: അതേ എണ്ണയിൽ 100 ഗ്രാം കുഞ്ഞുള്ളിയും ഒരു പിടി കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വഴറ്റുക. ഉള്ളി വാടി, ചെറുതായി മൂപ്പെടുക (ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകേണ്ട ആവശ്യമില്ല).
    4. പുളി ചേർക്കുക: ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽ പുളി ചേർത്ത് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. എല്ലാം തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക.
    5. ചമ്മന്തി അരക്കുക: ഒരു മിക്സി ജാറിൽ ആദ്യം വറ്റൽ മുളക് ഇട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ തണുത്ത ഉള്ളി, കറിവേപ്പില, പുളി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർക്കാതെ 2–3 തവണ പൾസ് ചെയ്ത് കട്ടിയുള്ള, ചെറുതായി ഗ്രാനുലാർ ടെക്സ്ചർ ഉള്ള ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കുക.
    6. സെർവ് ചെയ്യുക: ഈ രുചികരമായ ചമ്മന്തി അധിക എണ്ണയോ മസാലയോ ചേർക്കാതെ നേരിട്ട് സെർവ് ചെയ്യാം. ചൂട് ചോറ്, ദോശ, ഇഡ്ഡലി, അല്ലെങ്കിൽ കപ്പയ്ക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ!

    ടിപ്സ്

    • എരിവിന്റെ അളവ് നിന്റെ രുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാം. പിരിയൻ മുളക് ഉപയോഗിച്ചാൽ നല്ല കളറും എരിവും കിട്ടും.
    • കഞ്ഞിയോ തൈര് ചോറിനോ ഒപ്പം ഈ ചമ്മന്തി ഒരു അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്.
    • ബാക്കി വരുന്ന ചമ്മന്തി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ 2 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ ചമ്മന്തി?

    ഈ ഉള്ളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, തേങ്ങ വേണ്ട, അധിക പാത്രങ്ങൾ വേണ്ട! പനിയോ മറ്റ് രുചിയില്ലായ്മയോ ഉള്ളപ്പോൾ ഈ എരിവും പുളിയും നിറഞ്ഞ ചമ്മന്തി നിന്റെ വായ്ക്ക് രുചി തിരികെ കൊണ്ടുവരും.

     ചോറിന്റെ കൂടെ ഈ ചമ്മന്തി ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ! ഇഷ്ടമായാൽ ഈ റെസിപ്പി ഷെയർ ചെയ്യാനും കമന്റ് ബോക്സിൽ നിന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പറയാനും മറക്കരുത്. കൂടുതൽ എളുപ്പ റെസിപ്പികൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ചാനൽ സബ്‌സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ!

  • തേങ്ങ ഇല്ലാത്ത ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ വെള്ള ചട്ണി റെസിപ്പി

    തേങ്ങ ഇല്ലാത്ത ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ വെള്ള ചട്ണി റെസിപ്പി

    ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും പറ്റിയ ഒരു രുചികരമായ ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ വെള്ള ചട്ണി, തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. തേങ്ങ കിട്ടാത്തവർക്ക് പോലും ഈ റെസിപ്പി ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ടേസ്റ്റുള്ള ചട്ണി ഉണ്ടാക്കാം. ലളിതമായ ചേരുവകളും വേഗത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പും ഈ ചട്ണിയെ എല്ലാ ദിവസവും ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കും. ഇത് ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ,

    ചേരുവകൾ

    • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ
    • ½ വലിയ സവോള, നേർത്ത സ്ലൈസുകളാക്കിയത് (അല്ലെങ്കിൽ 6-7 ചെറിയ ഉള്ളി)
    • 2 വെളുത്തുള്ളി
    • 2-4 പച്ചമുളക്, നീളത്തിൽ കീറിയത് (എരിവിനനുസരിച്ച്)
    • 1 ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി (ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച്)
    • 2 ഇതൾ കറിവേപ്പില
    • 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത പൊട്ടുകടല
    • ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന്
    • താളിക്കാൻ:
      • 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
      • 1 ഇതൾ കറിവേപ്പില
      • 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ചേരുവകൾ വഴറ്റുക: ഒരു പാനിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ ചൂടാക്കുക (ലോ ടു മീഡിയം ഫ്ലെയിം). അതിലേക്ക് സ്ലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കീറിയ പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ, അധികം ബ്രൗൺ ആകാതെ, ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പച്ചമണം മാറാൻ ഇത് മതി. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക.
    2. ചട്ണി അരയ്ക്കുക: വഴറ്റിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക. അതിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, 2 ഇതൾ കറിവേപ്പില, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത പൊട്ടുകടല, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആദ്യം വെള്ളം ചേർക്കാതെ പൊടിയാകുന്നതുവരെ അരയ്ക്കുക. പിന്നീട് ¼ മുതൽ ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരയ്ക്കുക.
    3. താളിക്കുക: ഒരു ചെറിയ പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീട് 1 ഇതൾ കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ഏതാനും സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ഈ താലിക്കൽ അരച്ച ചട്ണിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
    4. വിളമ്പുക: ചട്ണി ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. ചൂടുള്ള ഇഡ്ഡലി, ദോശ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

    ടിപ്സ്

    • എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും, എങ്കിലും വെളിച്ചെണ്ണയും മികച്ചതാണ്.
    • എരിവ് ക്രമീകരിക്കൽ: പച്ചമുളകിന്റെ എണ്ണം നിന്റെ എരിവിന്റെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മാറ്റാം. കൂടുതൽ എരിവിന് 3-4 പച്ചമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.
    • പകരം ചേരുവ: പൊട്ടുകടലയ്ക്ക് പകരം ¼ കപ്പ് വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ ക്രീമി ടെക്സ്ചർ നൽകും.
    • പൊട്ടുകടല വറുക്കൽ: പൊട്ടുകടല വറുത്തതല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ ചൂടിൽ ലഘുവായി വറുത്തെടുക്കാം, ഇത് രുചി കൂട്ടും.
    • സംഭരണം: ചട്ണി ഒരു എയർടൈറ്റ് പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ 2 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പുതിയ താലിക്കൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

     നിർദ്ദേശങ്ങൾ

    ഈ വെള്ള ചട്ണി ഇഡ്ഡലി, ദോശ, അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചിന് സ്പ്രെഡായും മികച്ചതാണ്. ഇതിന്റെ ക്രീമി ടെക്സ്ചറും എരിവും ഏത് വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടപ്പെടും

    • തേങ്ങ ഇല്ല: തേങ്ങ കിട്ടാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യം.
    • വേഗത്തിലുള്ളതും എളുപ്പവും: 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം, കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രം.
    • ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ രുചി: താലിക്കലും പൊട്ടുകടലയും റെസ്റ്റോറന്റ് ശൈലിയിലുള്ള രുചി നൽകും.
    • വൈവിധ്യം: ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ.
  • ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത് & ചമ്മന്തി റെസിപ്പി | Dried Prawns Curry & Chutney

    ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത് & ചമ്മന്തി റെസിപ്പി | Dried Prawns Curry & Chutney

    നമുക്കിന്ന് രുചികരമായ രണ്ട് ഉണക്കചെമ്മീൻ വിഭവങ്ങൾ – ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത് ഒപ്പം ഉണക്കചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങളും ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അത്യുത്തമമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ലഞ്ച് ബോക്സിനോ സ്കൂൾ/ഓഫീസ് ഭക്ഷണത്തിനോ. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പികൾ !ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!

    ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത്

    ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

    • ഉണക്കചെമ്മീൻ – 100 ഗ്രാം (തല, വാൽ നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകി ഉണക്കിയത്)

    • വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ഉള്ളി – 1 പിടി (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

    • വെളുത്തുള്ളി – 3-4 അല്ലി

    • വേപ്പില – 2-3 ഇല

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ (കുറഞ്ഞ എരിവിന്)

    • ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് – 2 ടീസ്പൂൺ

    • ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യാനുസരണം)

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കൽ:

      • ഉണക്കചെമ്മീനിന്റെ തല, വാൽ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. (കഴുകി ഉണക്കിയത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വീണ്ടും കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.)

    2. ചെമ്മീൻ വറുക്കൽ:

      • ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

      • എണ്ണ ചൂടായാൽ വൃത്തിയാക്കിയ ഉണക്കചെമ്മീൻ ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. (തീ കൂടുതൽ ആയാൽ ചെമ്മീൻ കരിഞ്ഞു പോകും.)

      • വറുത്ത ചെമ്മീൻ പാത്രത്തിന്റെ ഒരു വശത്തേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക.

    3. മസാല തയ്യാറാക്കൽ:

      • ഒരു പിടി ഉള്ളിയും 3-4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളും ഒരുമിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക.

      • പാനിലെ അതേ എണ്ണയിൽ ചതച്ച ഉള്ളി-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

      • വേപ്പില ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

      • ¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കുക.

      • ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് പിന്നീട് ചേർക്കാം.)

    4. അവസാന ഘട്ടം:

      • വറുത്തു വെച്ച ഉണക്കചെമ്മീൻ മസാലയിലേക്ക് ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം മിക്സ് ചെയ്യുക.

      • 1-2 മിനിറ്റ് കൂടി ചെറിയ തീയിൽ വഴറ്റി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

      • രുചികരമായ ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വിളമ്പാം.

    ഉണക്കചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി

    ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

    • ഉണക്കചെമ്മീനിന്റെ തല (നീക്കം ചെയ്തവ) – 50 ഗ്രാം

    • തേങ്ങ (ചിരകിയത്) – ½ മുറി

    • മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • ഉള്ളി – 2-3 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ

    • വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യാനുസരണം

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ചെമ്മീൻ തല വറുക്കൽ:

      • ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി, എണ്ണ ഒഴിക്കാതെ ഉണക്കചെമ്മീനിന്റെ തല ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. (നല്ല മണം വരുന്നതുവരെ.)

      • വറുത്തെടുത്ത തല ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

    2. പൊടിക്കൽ:

      • വറുത്ത തല ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അടിഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഉടച്ച് പൊടിയാക്കുക. (മുള്ളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ പൊടിയാകും.)

    3. ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കൽ:

      • മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിൽ ½ മുറി ചിരകിയ തേങ്ങ, ½ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, 2-3 ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, 2 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

      • പൊടിച്ച ചെമ്മീൻ തലയും ചേർത്ത്, നല്ലവണ്ണം ചമ്മന്തി പരുവത്തിൽ അരയ്ക്കുക. (അമിതമായി അരഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.)

      • തയ്യാറാക്കിയ ചമ്മന്തി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

    • ഉണക്കചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത് ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം സൈഡ് ഡിഷായോ പ്രധാന കറിയായോ വിളമ്പാം.

    • ഉണക്കചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി ചോറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, ഇഡ്ഡലി, ദോശ, അല്ലെങ്കിൽ കപ്പയ്ക്കൊപ്പവും രുചികരമാണ്.

    • ഈ വിഭവങ്ങൾ ലഞ്ച് ബോക്സിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം എളുപ്പത്തിൽ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം.

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of  Hawa’s Family vlog

    നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ! നിന്റെ അഭിപ്രായം കമന്റിൽ പങ്കുവെക്കാൻ മറക്കരുത്.