എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം: കൊത്ത് ചപ്പാത്തി റെസിപ്പി

നല്ല മഴയും കാറ്റും ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ചൂടോടെ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണ് കൊത്ത് ചപ്പാത്തി! വെറും 3 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി, എല്ലാവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും ചപ്പാത്തിയും ചേർന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഈ വിഭവം നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ഹിറ്റാകും!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• പച്ചക്കറികൾ:
  • സവോള – 1 (അരിഞ്ഞത്)
  • പച്ചമുളക് – 2-3 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
  • തക്കാളി – 1 (അരിഞ്ഞത്)
  • ക്യാരറ്റ് – 1 (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്, ഓപ്ഷണൽ)
  • ക്യാബേജ് – ½ കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്, ഓപ്ഷണൽ)
  • ക്യാപ്സിക്കം – ½ (അരിഞ്ഞത്, ഓപ്ഷണൽ)
• മറ്റ് ചേരുവകൾ:
  • വെളിച്ചെണ്ണ – 3 + 1 ടീസ്പൂൺ
  • മുട്ട – 2
  • കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
  • മസാലകൾ (നിന്റെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച്):
    • മല്ലിപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
    • ഗരം മസാല – ¼ ടീസ്പൂൺ
    • മുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• ചപ്പാത്തി: 3-4 (പാക്കറ്റ്/ഹാഫ് കുക്കഡ്, നീളത്തിൽ കട്ട് ചെയ്തത്)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റൽ:
   • ഒരു പാത്രത്തിൽ 3 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
   • അരിഞ്ഞ സവോള, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇട്ട് വഴറ്റുക.
   • സവോള വാടിയ ശേഷം തക്കാളി, ക്യാരറ്റ്, ക്യാബേജ്, ക്യാപ്സിക്കം (ഓപ്ഷണൽ) എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
2. **മസാല ചേRK: 8
   • വെജിറ്റബിൾസ് വേവുന്നതിനനുസരിച്ച് മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
   • മസാലയും പച്ചക്കറികളും ഒന്നായി വന്ന ശേഷം ഈ മിശ്രിതം ഒരു സൈഡിലേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക.
3. മുട്ട ചേർക്കൽ:
   • അതേ പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് 2 മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കുക.
   • ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്യുക.
4. **എല്ലാം ഒന്ന間に: 9
   • സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിലേക്ക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി-മസാല മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ചപ്പാത്തി തയ്യാറാക്കൽ:
   • 3-4 ഹാഫ് കുക്കഡ് ചപ്പാത്തി എടുത്ത് നീളത്തിൽ നൂഡിൽസ് പോലെ കട്ട് ചെയ്യുക (കത്രിക ഉപയോഗിക്കാം).
   • കട്ട് ചെയ്ത ചപ്പാത്തി, പച്ചക്കറി-മസാല-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മിക്സ് ചെയ്യുക.

റെസിപ്പി വീഡിയോ

കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

Video courtesy of: Curls of suhana 2.O

1. സെർവിംഗ്:
   • എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ആയ ശേഷം, ചൂടോടെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വിളമ്പാം.

• ടൊമാറ്റോ സോസിനോടോ റൈതയോടോ കൂടെ വിളമ്പാം.
• നിന്റെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചിക്കൻ, ബീഫ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.

നുറുങ്ങുകൾ

• പച്ചക്കറികൾ: ക്യാരറ്റും ക്യാബേജും ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ തക്കാളി നിർബന്ധമാണ്.
• മസാലകൾ: മസാലകളുടെ അളവ് നിന്റെ രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം.
• ചപ്പാത്തി: പാക്കറ്റ് ചപ്പാത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കും.

ഈ കിടിലൻ കൊത്ത് ചപ്പാത്തി ഒരു മഴക്കാല സായാഹ്നത്തിന് പറ്റിയ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ട്രൈ ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!