Thattukada – തട്ടുകട

Category: മട്ടൻ കറി

  • അഫ്ഗാനി മുട്ടക്കറി: രുചികരവും എളുപ്പവുമായ ഒരു മലയാളം റെസിപ്പി

    അഫ്ഗാനി മുട്ടക്കറി: രുചികരവും എളുപ്പവുമായ ഒരു മലയാളം റെസിപ്പി

    അഫ്ഗാനി മുട്ടക്കറി എന്നത് രുചിയും സൗരഭ്യവും നിറഞ്ഞ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് നിന്റെ അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ റെസിപ്പി നിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു വ്യത്യസ്ത രുചി പകർന്ന് നൽകും. ചപ്പാത്തി, നാൻ, റൊട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ ചോറിനൊപ്പം ഇത് ആസ്വദിക്കാം.

    ചേരുവകൾ

    • സവാള (ഇടത്തരം വലുപ്പം) – 1

    • വെളുത്തുള്ളി (ഇടത്തരം അല്ലികൾ) – 6-7

    • ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണം

    • പച്ചമുളക് (ചെറിയത്) – 3 (എരിവിനനുസരിച്ച്)

    • കശുവണ്ടി – 10-12

    • മല്ലിയില – ഒരു പിടി

    • മുട്ട (പുഴുങ്ങിയത്) – 3

    • മുളകുപൊടി – അല്പം

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അല്പം

    • ബട്ടർ – ആവശ്യത്തിന്

    • കറുവപ്പട്ട – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

    • ഏലക്ക – 2

    • ഗ്രാമ്പൂ – 3

    • പുളിയില്ലാത്ത തൈര് – 1/4 കപ്പ്

    • ജീരകപ്പൊടി (വറുത്ത് പൊടിച്ചത്) – 1/2 ടീസ്പൂൺ

    • ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ

    • കുരുമുളകുപൊടി – 1/4 – 1/2 ടീസ്പൂൺ (എരിവിനനുസരിച്ച്)

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    • ** kasuri methi** – 1 ടീസ്പൂൺ

    • ഫ്രഷ് ക്രീം – 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ

    പാചകരീതി

     അരപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു

    1. ഒരു കടായിൽ അല്പം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

    2. അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള വാടുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

    3. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം തണുക്കാൻ വെക്കുക.

    4. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക.

    5. ഇതിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മല്ലിയിലയും 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

    മുട്ട വറുക്കുന്നു

    1. അതേ പാനിൽ കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

    2. അല്പം മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.

    3. പുഴുങ്ങി വരഞ്ഞുവെച്ച മുട്ടകൾ ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് മസാല പിടിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക.

    4. മസാല പിടിച്ച ശേഷം മുട്ടകൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരി മാറ്റുക.

     കറി തയ്യാറാക്കുന്നു

    1. അതേ പാത്രത്തിലേക്ക് അല്പം ബട്ടർ ചേർക്കുക.

    2. കറുവപ്പട്ട, ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് ലോ ഫ്ലേമിൽ വഴറ്റുക.

    3. നേരത്തെ അരച്ചുവെച്ച പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

    4. 1/4 കപ്പ് പുളിയില്ലാത്ത തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    5. 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, അല്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 1/4-1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

    6. 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.

    7. അടച്ചുവെച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

    8. കറി തിളച്ച് എണ്ണ തെളിഞ്ഞുവരുമ്പോൾ 1 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി (ചൂടാക്കി പൊടിച്ചത്) ചേർക്കുക.

    9. 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ക്രീം, കുറച്ച് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

    10. നേരത്തെ വറുത്തുവെച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.

    11. അടച്ചുവെച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.

    12. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മുകളിൽ കുറച്ച് മല്ലിയില വിതറി അടച്ചുവെക്കുക.

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of :Reshma’s Kitchen & Vlogs

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • അഫ്ഗാനി മുട്ടക്കറി ചൂടോടെ ചപ്പാത്തി, നാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ജീരക റൈസിനൊപ്പം വിളമ്പാം.

    • കൂടുതൽ രുചിക്കായി മുകളിൽ അല്പം ഫ്രഷ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില വിതറാം.

    • എരിവിന്റെ അളവ് നിന്റെ രുചിക്കനുസരിച്ച് പച്ചമുളകിന്റെയും കുരുമുളകുപൊടിയുടെയും അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.

     ഈ രുചികരമായ അഫ്ഗാനി മുട്ടക്കറി പരീക്ഷിച്ച് നിന്റെ അനുഭവം ഞങ്ങളോട് പങ്കുവെക്കൂ!

  • മട്ടൻ കുറുമ

    മട്ടൻ കുറുമ

    അധികം മസാലകൾ ചേർക്കാതെ കുരുമുളകുപൊടി മാത്രം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ കിടിലൻ മട്ടൻ കുറുമ…

    Ingredients

    മട്ടൻ -ഒരു കിലോ

    ഉപ്പ്

    കുരുമുളക് പൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    വെള്ളം -അരക്കപ്പ്

    വെളിച്ചെണ്ണ

    സവാള -ഒന്ന്

    പച്ചമുളക് -രണ്ട്

    ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

    ക്യാരറ്റ്

    തേങ്ങാപ്പാൽ

    Preparation

    ആദ്യം മട്ടൻ വെള്ളം ഉപ്പ് കുരുമുളകുപൊടി ഇവ ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക ഒരു മൺകലത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം ഇനി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാരറ്റും ചേർക്കാം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വഴറ്റിയതിനുശേഷം വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മട്ടൻ ചേർക്കാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്തുടയുന്നത് വരെ നന്നായി വേവിക്കുക ഇനി തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം കുറച്ചുകൂടി കുരുമുളകുപൊടിയും അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർക്കാം.

    വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Kerala nadan recipe

  • ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടിയതു

    ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടിയതു

    ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

    Ingredients

    ആട്ടിൻ കരൾ -അരക്കിലോ

    ചെറിയ ഉള്ളി -25

    വെളുത്തുള്ളി -3

    പച്ചമുളക്- രണ്ട്

    കറിവേപ്പില

    വെളിച്ചെണ്ണ- രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾ പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ്

    വെള്ളം

    കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

    Preparation

    ആദ്യം കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്ത മാറ്റാം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം ഇതൊന്നു വഴറ്റിയതിനുശേഷം പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം അടുത്തതായി ചെറിയ ഉള്ളി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ വീണ്ടും വഴറ്റാം ശേഷം മസാല പൊടികളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റാം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ കരൾ ചേർക്കാം കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം കരൾ നന്നായി വേവിക്കുക, വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കണം, വെളിച്ചെണ്ണ കുരുമുളകുപൊടി കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Healthy Cooking Lab

  • മട്ടൻ കീമ ഗ്രേവി

    മട്ടൻ കീമ ഗ്രേവി

    മട്ടൻ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ ഒരു വിഭവം

    250 ഗ്രാം മട്ടൻ കീമ എടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് 2 പച്ചമുളക്, കുറച്ചു മല്ലിയില, പുതിനയില, ഒരു സവാള ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ് ,ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടലമാവ് എന്നിവ എല്ലാം ചേർത്ത് കൊടുത്തു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് ഒന്ന് ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീ സ്പൂൺ കുരുമുളക് ചതച്ചതും, ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യും ചേർത്തുകൊടുത്തതിനുശേഷം കൈ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക,ശേഷം ബോളുകൾ ആക്കി മാറ്റാം, മറ്റൊരു പാനിൽ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു സവാളയും മൂന്ന് പച്ചമുളകും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇത് വഴറ്റിയതിനുശേഷം 10 കശുവണ്ടിയും ,ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മെലൻ സീഡ്സും ചേർക്കുക, നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയതിനുശേഷം ഇതിനെ പാനിൽ നിന്നും മാറ്റാം ചൂടാറി കഴിയുമ്പോൾ നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. പാനിലേക്ക് അല്പം കൂടി ഓയിൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം ഒരു കഷണം കറുവപ്പട്ട , രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ,രണ്ട് ഏലക്കായ, രണ്ടു ഉണക്കമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം ,ഇതിലേക്ക് കുരുമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം അരച്ചെടുത്ത കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം ,ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കണം ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, ഒരു പിഞ്ച് മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിക്കുക, പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ മൂടിവെച്ച് വേവിക്കാം, ശേഷം അല്പം ചൂടുവെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാം, ഇതിലേക്ക് മട്ടൻ കീമ ബോളുകൾ ചേർക്കാം ഇത് ചെറിയ തീയിൽ നല്ലതുപോലെ തിളപ്പിക്കുക ശേഷം മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫ്രഷ് ക്രീമും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർക്കുക ഒന്നുകൂടി തിളപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Cooking with Benazir

  • മട്ടൺ കറി

    മട്ടൺ കറി

    രുചികരമായ മട്ടൻ കറി ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം

    ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

    മട്ടൺ -ഒരു കിലോ

    ഉപ്പ്

    മുളകുപൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ

    കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

    ഗരംമസാല -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    നാരങ്ങാ നീര് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

    തൈര് -ഒരു കപ്പ്

    സവാള- 3

    കശുവണ്ടി- 10

    ബദാം- 10

    തേങ്ങാ -20 ഗ്രാം

    കുങ്കുമപ്പൂവ്

    കറുവപ്പട്ട

    ഏലക്കായ -ഏഴ്

    ഗ്രാമ്പു- 7

    കരുവാപ്പാട്ട ഇല – 2

    മല്ലിയില

    പുതിനയില

    പച്ചമുളക്

    എണ്ണ 3/4 കപ്പ്

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ആദ്യം മട്ടൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, അതിനായി ഒരു മിക്സിങ് ബൗളിലേക്ക് മട്ടൻ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല ലെമൺ ജ്യൂസ് ,കുരുമുളകുപൊടി, തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം അരമണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കണം, ഒരു മിക്സി ജാർ ലേക്ക് ബദാം, കശുവണ്ടി, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കണം .ഇനി ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കാം ഇതിലേക്ക് സവാള ആദ്യം ചേർക്കണം,നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റി എടുക്കണം, ശേഷം മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി കൊടുക്കാം, ബാക്കിയായ എണ്ണയിൽ നിന്നും അല്പം മാറ്റി വെച്ച് അതിലേക്ക് കറുവപ്പട്ട, ഏലക്കായ, ബേലീഫ്, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, റോസ്റ്റ് ചെയ്തതിനുശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മട്ടൻ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു വേവിച്ചെടുക്കണം, നന്നായി വെന്തു വന്നുകഴിഞ്ഞാൽ അരച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബദാം പേസ്റ്റും, സവാള പച്ചമുളക്, പുതിനയില എന്നിവയും ചേർത്തു കൊടുത്ത് വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം
    കുക്കർ മൂടിവെച്ച് രണ്ടോ മൂന്നോ വിസിൽ വരെ വേവിക്കണം ,ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്തു പ്രഷർ പോയതിനുശേഷം സർവ് ചെയ്യാം.

    വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Cook with Lubna

  • മട്ടൻ കാൽ കറി

    മട്ടൻ കാൽ കറി

    ഇത് വേറെ ലെവൽ മട്ടൻകറി ,തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും

    ചേരുവകൾ

    തേങ്ങ ചിരവിയത്- 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    ജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ

    പെരുംജീരകം -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളക്- അര ടീസ്പൂൺ

    കശകശ -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ഗ്രാമ്പു- 5

    കറുവപ്പട്ട

    പച്ചമുളക്- 1

    എണ്ണ- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ബേ ലീഫ്

    ഏലക്കായ -1

    സവാള -രണ്ട്

    പുതിനയില

    തക്കാളി -രണ്ട്

    വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി- ഒരു ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി- ഒന്നര ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി

    ആട്ടിൻ കാൽ -8

    വെള്ളം

    ഉപ്പ്

    മല്ലിയില

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ആദ്യം തേങ്ങ ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇതിൻറെ കൂടെ ജീരകം, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് കശകശ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കണം, അതിലേക്ക് എണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, എണ്ണ നല്ലതുപോലെ ചൂടായതിനു ശേഷം ബേലീഫും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്തുകൊടുക്കാം, ഒന്ന് റോസ്റ്റ് ചെയ്തതിനു ശേഷം സവാള ചേർക്കാം, ഒപ്പം പുതിനയിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഇനി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം, മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, എല്ലാം കൂടി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു സോഫ്റ്റ് ആയതിനു ശേഷം ഉപ്പും മസാലപ്പൊടികളും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ ഒന്നുകൂടി വഴറ്റിയതിനു ശേഷം ആട്ടിൻ കാൽ ചേർത്തുകൊടുക്കണം ,കൂടെ തന്നെ അരച്ച് വെച്ച തേങ്ങയും ,ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് കൊടുക്കണം എല്ലാം നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്തു തിളച്ചു വന്നതിനുശേഷം കുക്കർ മൂടി അഞ്ചോ ആറോ വിസിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം അവസാനമായി കുറച്ച് മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

    വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dindigul Food Court