കറികള്‍ - Page 32

എല്ലാ കറികൾക്കും എടുക്കാവുന്ന ഒരു കറി ബെയ്സ് ഗ്രേവി ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈലിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ ഓയിൽ- അരക്കപ്പ് കറുവപ്പട്ട -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പു -ഒരു ടീസ്പൂൺ bay leaf -രണ്ടെണ്ണം ജീരകം- ഒരു ടീസ്പൂൺ സവാള- അരക്കിലോ വെളുത്തുള്ളി- 30 ഗ്രാം ഇഞ്ചി -30 ഗ്രാം ഉപ്പ് തക്കാളി -ഒരു കിലോ കശുവണ്ടി- കാൽ

നടൻ വിഭവങ്ങൾ,കറികൾ,മധുര പലഹാരങ്ങൾ, മീൻ വിഭവങ്ങൾ, പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളുടെയും സ്വാദിഷ്ടമായ റെസിപ്പികൾ. ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക , ഡെയിലി അപ്ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക് പേജ് follow ചെയ്യുക Meals

വളരെ പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടൽ ശരവണ ഭവനിലെ തക്കാളി ചട്ണി ചേരുവകൾ എണ്ണ -2 tsp വെളുത്തുള്ളി -5 ചുവന്ന മുളക് -4 സവാള -1 കപ്പ്‌ കറിവേപ്പില തക്കാളി -3 കപ്പ് ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി -1/4 tsp കടുക് -1/2 tsp ജീരകം -1/2 tsp കായം -1/4 tsp തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഒരു പാൻ അടുപ്പിലേക്ക്

പൂവ് പോലെ മൃദുവായ പാലപ്പത്തിനൊപ്പം തേങ്ങാപ്പാലില്‍ കുറുകിയ ചാറുള്ള മട്ടന്‍ സ്റ്റ്യൂ. പാലപ്പം ബെസ്റ്റ്‌ ആകാനുള്ള ചില പൊടിക്കൈകളും കൂട്ടത്തില്‍ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ രുചികരമായ മട്ടന്‍ സ്റ്റ്യൂ എങ്ങനെ തയ്യറാക്കാമെന്നും നോക്കാം. മട്ടന്‍ സ്റ്റ്യൂ ചേരുവകൾ : • മട്ടന്‍ – 1/2 kg • പട്ട -4-5 ചെറിയ കഷണം • ഏലക്ക – 8-10 എണ്ണം

രുചികരമായ വെണ്ടക്ക പച്ചടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. വെണ്ടക്ക നന്നായി കഴുകി കട്ട് ചെയ്തു എടുക്കുക. അതിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും 1 നുള്ള് മഞ്ഞൾ പൊടി കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് 10 min നേരം അങ്ങനെ തന്നെ വെക്കുക. ഒന്നര കപ്പ് തൈര് നന്നായി ഒന്ന് ഉടച്ച് വെക്കുക. മിക്സി ജാറു എടുത്തു അതിലേക്ക് 1/2