ബീഫ് കറി

മാസങ്ങളോളം കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ബീഫ് ഇതുപോലെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി തയ്യാറാക്കാനായി രണ്ട് കിലോ ബീഫ് എടുക്കാം, ഇതു നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയതിനുശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് മാറ്റിവയ്ക്കുക, ഇതിലേക്കായി ഒരു മസാല തയ്യാറാക്കാം, മിക്സി ജാർ ലേക്ക് 20 ചെറിയ ഉള്ളി, 10 വെളുത്തുള്ളി, ഒരിഞ്ചു വലിപ്പത്തിൽ ഇഞ്ചി ന്ത്യയിൽ,പെരുംജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ,എരിവിന് ആവശ്യമായിട്ടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു

ബീഫ് കറി നമ്മൾ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കി കഴിക്കാറുള്ളത് ആണെങ്കിലും തട്ടുകടയിൽ കിട്ടുന്ന ബീഫ് കറി ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ് ,ഒരു തവണ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നിപ്പിക്കുന്ന ആ രുചി രഹസ്യം എന്താണെന്ന് നോക്കാം. ഇതിനു വേണ്ട ചേരുവകൾ കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി -മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ