Latest

കായ ഉപ്പേരിയും , ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും

ഓണം ഇങ്ങ് എത്താറായി ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന വിഭവങ്ങള്‍ ആണ് കായ ഉപ്പേരിയും ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും സദ്യയില്‍ ഇലയുടെ തുമ്പത്ത് ഇവ രണ്ടും സ്ഥാനം പിടിച്ചിരിക്കും ,,,ഇത് മിക്കവാറും പേര്‍ക്ക് ഉണ്ടാക്കാന്‍ അറിയാവുന്നതുമാണ് എങ്കിലും അറിയാത്ത ചിലരെങ്കിലും ഉണ്ടാകും അല്ലെ…കായ വറുത്തത് ഓണത്തിന് മാത്രമല്ലാട്ടോ ചായക്കൊപ്പം നമുക്ക് കൊറിക്കാന്‍ നല്ല ടേസ്റ്റി ആണിത് എനിക്ക് ചിപ്സ് ഐറ്റത്തില്‍ ഏറ്റവും ഇഷ്ട്ടം

കുറുക്കു കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ

നമ്മുടെ ഇഷ്ട്ട വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് കാളന്‍ …കാളന്‍ ഇല്ലാതെ സദ്യ പൂര്‍ണ്ണമാകില്ല …സദ്യകളിലെ കാളന്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ നമുക്ക് എളുപ്പമാണ്…ഇളം മധുരവും പുളിപ്പും ഒക്കെയുള്ള കാളന്‍ വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവം ആണ് …ചേന , കായ ,കുമ്പളങ്ങ , എല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ് …ഓണത്തിനും വിഷുവിനും ഒക്കെ കാളന്‍ ഒരു പ്രധാന വിഭവം കൂടിയാണ് …കൂടുതല്‍

തകര്‍പ്പന്‍ അച്ചപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

നാടന്‍ പലഹാരങ്ങള്‍ ഇപ്പോഴും നമുക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് …വീട്ടില്‍ എന്തെങ്കിലും ആഘോഷങ്ങള്‍ വന്നാല്‍ അതിഥികളെ സല്‍ക്കരിക്കാനായി നമ്മള്‍ ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് ..കല്യാണത്തിനും,അടുക്കള കാണലിനും ,വയറു കാണലിനും ഒക്കെ ഈ പലഹാരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം ഉണ്ട് …ഒരു അല്പം ക്ഷമയും സമയവും ഇതിനാവശ്യമാണ് …സ്വടിഷ്ട്ടമായ നല്ല ക്രിസ്പിയായ അച്ചപ്പം നമുക്ക് വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം ..ഇതുനു പ്രധാനമായും ആവശ്യം നല്ല

കപ്പയും ബീഫും ഉണ്ടാക്കാം

കപ്പ നമ്മുടെ ഇഷ്ട്ട വിഭവം ആണ് മലയാളികള്‍ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ ആവാത്ത ഒന്നാണ് കപ്പ…കപ്പയും ചമ്മന്തിയും …കപ്പയും മീനും …കപ്പയും ഇറച്ചിയും ഒക്കെയാണ് കോമ്പിനേഷന്‍ …ഇത്തവണ നമുക്ക് കപ്പയും ബീഫും ആയാലോ …കേട്ടപ്പോതന്നെ കൊതിയാകുന്നു അല്ലെ ….രുചികരമായ കപ്പയും ബീഫും ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇതുണ്ടാക്കാന്‍ …ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പറയാം കപ്പ – ഒരു കിലോ ചിരവിയ

കൊതിയൂറും കൊഞ്ച് കറി

മീന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ തന്നെ ഏറ്റയും ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കൊഞ്ച് ചെമ്മീന്റെ ചെറിയൊരു വക ഭേദം തന്നെയാണ് കൊഞ്ച് ചെമ്മീനിനെക്കാള്‍ വലുതായിരിക്കുമെന്ന് മാത്രം …മറ്റു മീനുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വില അല്പം കൂടുതലും ആണ് …പക്ഷെ നല്ലത് കണ്ടാല്‍ വില കൊടുത്തു വാങ്ങാന്‍ നമുക്ക് മടിയില്ലത്തിടത്തോളം നമ്മുടെ തീന്‍ മേശയില്‍ കൊഞ്ചിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട് … കൊഞ്ച്വ

മാങ്ങ ഇട്ടു വച്ച മീന്‍ കറി

മീന്‍ കറി നമ്മള്‍ പലരീതില്‍ വയ്ക്കാറുണ്ട് …ഞങ്ങളുടെ ഒക്കെ കുട്ടിക്കാലത്ത് മിക്കവാറും മീന്‍ കറി വയ്ക്കുക മാങ്ങ ചേര്‍ത്തിട്ടാണ്…മാങ്ങയാനെങ്കില്‍ തൊടിയിലെ മാവില്‍ ഇഷ്ട്ടംപോലെ ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യും …മീന്‍ മേടിച്ചാല്‍ അടുത്ത പണി മാങ്ങ പറിക്കല്‍ ആണ് …ഒരു ചെറിയ തോട്ടി അതിനായിട്ട്‌ തയ്യാറാക്കി വച്ചിട്ടുണ്ടാകും നല്ല ഫ്രഷ്‌ ആയിട്ടുള്ള മാങ്ങയാണ്‌ കറികളില്‍ ചേര്‍ക്കുക …ഈ കറി തലേ ദിവസം

ദോശ ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത രുചികളില്‍

ദോശ നമുക്ക് ഏറെ ഇഷ്ട്ടപ്പെട്ട ഒരു പ്രാതല്‍ ആണ്…എന്നും ഒരേ തരം ദോശ ആകാതെ വ്യത്യസ്ത രുചികളില്‍ നമുക്കിന്നു ദോശ ഉണ്ടാക്കാം …ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ് പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ ഉള്ളതുമാണ് …വ്യത്യസ്ത തരം ദോശകള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം ചെറുപയര്‍ ദോശ ചേരുവകള്‍: ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് – 2 ഗ്ലാസ്‌ അരി – 1 ഗ്ലാസ്‌ ചുവന്നുള്ളി –

മീന്‍ വാഴയിലയില്‍ പൊള്ളിച്ചത്

ഹായ് കൂട്ടുകാരെ റസിപ്പി എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കുന്നുണ്ടോ …ഉണ്ടാക്കി നോക്കി അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അറിയിക്കണേ …. നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് മീന്‍ …മീന്‍ ഇല്ലാതെ ഒരു ദിവസം പോലും ചോറ് കഴിക്കാന്‍ പറ്റില്ല നമ്മളില്‍ പലര്‍ക്കും …വറുത്തും കറിവച്ചും ഒക്കെ മീന്‍ എത്ര കഴിച്ചാലും നമുക്ക് മടുക്കുകയുമില്ല .. മീന്‍ പൊള്ളിച്ചു കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ഏറെയാണ്‌ ഇങ്ങിനെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ എണ്ണ

Facebook