Latest

ചട്ടിപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് ചട്ടിപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം …ഇത് വളരെ ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള ഒരു പലഹാരം ആണ് ഉണ്ടാക്കാനും നല്ല എളുപ്പമാണ് ..നമുക്ക് നോക്കാം എങ്ങിനെയാണ് ചട്ടിപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കുന്നേ എന്ന് …ചിക്കന്‍ ,ബീഫ്,,മുട്ട എല്ലാം വച്ചിട്ട് ചട്ടിപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് ഞാന്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പോകുന്നത് ചിക്കന്‍ വച്ചിട്ടാണ് ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം മൈദാ…ഒന്നരകപ്പ് ,മുട്ട – രണ്ടെണ്ണം , പാല്‍ -ആവശ്യത്തിനു

കള്ളപ്പം ഉണ്ടാക്കാം ഈസിയായി

ഇന്ന് നമുക്ക് കള്ളപ്പം ഉണ്ടാക്കാം പേരുപോലെ തന്നെ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കള്ള് ചേര്‍ത്തിട്ടാണ് …കള്ള് ഇല്ലെങ്കില്‍ യീസ്റ്റ് ചേര്‍ക്കാം ..വിശേഷ ദിവസങ്ങളില്‍ പെരുന്നാള്‍ ദിവസങ്ങളില്‍ ഒക്കെയാണ് പണ്ടൊക്കെ ഈ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാറ്..കള്ള് എല്ലാം നല്ല ഫ്രഷ്‌ ആയിട്ട് കിട്ടുമായിരുന്നു തെങ്ങില്‍ നിന്ന് ചെത്തി ഇറങ്ങിയപാടെ കള്ള് കിട്ടുമായിരുന്നു ..പണ്ടൊക്കെ നമ്മുടെ വീടുകളില്‍ തന്നെ ഇത് കിട്ടുമായിരുന്നു കാരണം അന്നൊക്കെ

മസാല പൊടികള്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഈസിയായി

ഇന്ന് നമുക്ക് ഇറച്ചി മസാലകള്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഫ്രഷ്‌ ആയിട്ട് പൊടിച്ചു എടുക്കുന്നത് എങ്ങിനെയെന്ന് നോക്കാം …സാധാരണ നമ്മള്‍ മസാല പൊടികള്‍ കടകളില്‍ നിന്നും വാങ്ങുകയാണ് ചെയ്യുക അതാകട്ടെ എത്ര ഇട്ടാലും കറിയ്ക്ക് ഒരു ടേസ്റ്റ് കിട്ടാറില്ല എന്ന് മിക്കവാറും പരാതി പറയാറുണ്ട്‌ ..നമുക്ക് ഇനി ഇത് വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം ..   ചിക്കന്‍ ,ബീഫ് ,

വെള്ള നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കാം

  ഇന്ന് നമുക്ക് നാരങ്ങാ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കാം ..വെള്ള നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ നിങ്ങള്‍ …നമ്മള്‍ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കാന്‍ പോകുന്നത് വെള്ള നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ ആണ് ..നമുക്ക്  നോക്കാം ഇതെങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ആദ്യം തന്നെ ഇരുപതു നാരങ്ങ എടുത്തിട്ട് ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇട്ടു നികക്കെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ നല്ലെണ്ണയും ഒഴിച്ചിട്ടു ഒന്ന് വാട്ടി

ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം ഈസിയായി

ഇന്ന് നമുക്ക് ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം ..ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍…ചിക്കന്‍ – അരക്കിലോ ..വെളുത്തുള്ളി – അഞ്ചെണ്ണം …മഞ്ഞള്‍പൊടി…മുളക് പൊടി…ഗരം മസാല…പച്ചമുളക് .. നാലെണ്ണം …സവാള – രണ്ടെണ്ണം ..മല്ലിപൊടി …തക്കാളി …മല്ലിയില …ആദ്യം തന്നെ ചിക്കന്‍ മാരിനെറ്റ് ചെയ്തു വയ്ക്കണം അതിനായി ചിക്കനും  ..ഇഞ്ചി..വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ..മഞ്ഞപ്പൊടി…മുളക് പൊടി..ഗരം മസാല…ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പു എന്നിവ കൂടി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക

നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

പുട്ട് എല്ലാവര്ക്കും വളരെ ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഒന്നാണ് ..പുട്ടും പഴവും..പുട്ടും കടലയും ..പുട്ടും പപ്പടവും ഒക്കെ മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രാതല്‍ വിഭവം ആണ് …എന്നാല്‍ മിക്കവരുടെയും പരാതി പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ സോഫ്റ്റ്‌ ആകുന്നില്ല എന്നതാണ് …പുട്ട് നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കാം ..അതെങ്ങിനെയാനെന്നു നമുക്ക് നോക്കാം ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍. പച്ചരി – ഒരു കപ്പ്‌ തേങ്ങ – അര കപ്പ്‌

മയോണൈസ് നമുക്ക് വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം

മയോണൈസ് നമുക്ക് വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം ….ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ..മുട്ട – മൂന്നെണ്ണം ..വെജിറ്റബിള്‍ ഓയില്‍ –  …നാരങ്ങാ നീര് –  ….കടുക് പൊടിച്ചത് – വിനിഗര്‍ ….പഞ്ചസാര – …ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള് ..ആദ്യം തന്നെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ എടുക്കുക .ഒരു നുള്ള് കടുക് പൊടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക  കുറേശെ ഓയില്‍ ഒഴിച്ച് ബീറ്റ്

കഞ്ഞിവെള്ളം കൊണ്ട് ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കാം

കഞ്ഞിവെള്ളം മിക്കവാറും കളയുകയാണ് പതിവ് എന്നാല്‍ ഇനി കഞ്ഞിവെള്ളം കളയണ്ട നമുക്ക് അതുകൊണ്ട് ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കാം വളരെ ഈസിയായി നമുക്ക് ഇതുണ്ടാക്കാം …കഞ്ഞിവെള്ളം കളയാതെ എടുതുവയ്ക്കൂ …നമുക്ക് നോക്കാം എങ്ങിനെയാണ് ഈ ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് …ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ അതിനായി നല്ല കൊഴുത്ത കഞ്ഞിവെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റര്‍ എടുക്കാം … തേങ്ങാപ്പാല്‍ ഒരു കപ്പു എടുക്കണം ( കട്ടിയായിട്ടുള്ള