Latest

ഉള്ളി പൊറോട്ടയും ബട്ടര്‍ മസാലയും ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയെന്ന് നോക്കാം.

ഇന്ന് നമുക്ക് പനീര്‍ ബട്ടര്‍ മസാലയും , ഉള്ളി പൊറോട്ടയും ഉണ്ടാക്കാം, വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാന്‍. ആദ്യം പൊറോട്ട ഉണ്ടാക്കാം ,,ഇതിനാവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍. ഗോതമ്പ് പൊടി- രണ്ട് കപ്പ് ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നെയ്യ്- ആവശ്യത്തിന് അകത്ത് നിറയ്ക്കുന്നതിന് ഉള്ളി – 10 എണ്ണം പച്ചമുളക്- ഒരെണ്ണം മുളക്

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് വെളുത്തുള്ളി അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം..ഇതിനാവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍.. വെളുത്തുള്ളി – 250 ഗ്രാം, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്,കറിവേപ്പില, മഞ്ഞള്‍പൊടി, മുളക് പൊടി, കായപൊടി, ഉലുവ പൊടി , വിനിഗര്‍ , ശര്‍ക്കര, ഉപ്പു , നല്ലെണ്ണ, ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞു ആവിയില്‍ വേവിച്ചു എടുക്കണം, ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിയണം..ശേഷം എണ്ണയില്‍ മൂപ്പിച്ചു പൊടികള്‍ കൂടിയിട്ടു

പനീര്‍ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് പനീര്‍ ബിരിയാണിയും, ഇറച്ചി റോസ്റ്റും ഉണ്ടാക്കാം..വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇതുണ്ടാക്കാന്‍…ആദ്യം നമുക്ക് പനീര്‍ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍. പനീര്‍-300 ഗ്രാം അരി -500 ഗ്രാം പീസ് വേവിച്ചത്-1 കപ്പ് തൈര്-2 കപ്പ് പച്ചമുളക്-4 മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല പൗഡര്‍-1 ടീസ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി-2 ടീസ്പൂണ്‍ വയനയില-1 ഏലയ്ക്ക-1 ഗ്രാമ്പൂ-2 കുരുമുളക്-3 ചെറുനാരങ്ങ-1 കുങ്കുമപ്പൂ-അര

മട്ടന്‍ കടായ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് മട്ടന്‍ കടായ് ഉണ്ടാക്കാം ..വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇതുണ്ടാക്കാന്‍ ..ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള മസാലകള്‍ ഒക്കെ നന്നായി ചേര്‍ക്കണം അതാണ്‌ ഈ കറിയുടെ രുചി ..സാധാരണ ഇത് കടായ് ചട്ടിയില്‍ ആണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്…കടായ് ചട്ടി ഇല്ലെന്നു കരുതി കുഴപ്പമില്ല നമ്മുടെ മണ്‍ ചട്ടിയില്‍ , അല്ലങ്കില്‍ ഉരുളിയില്‍ ഒക്കെ ഇതുണ്ടാക്കാം ..ഇതും അല്ലങ്കില്‍ പാനില്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലും കുഴപ്പമില്ല. ഇതുണ്ടാക്കാന്‍

വാഴയിലയില്‍ മീന്‍ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് മീന്‍ വാഴയിലയില്‍ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം , മീന്‍ – രണ്ടെണ്ണം , കാശ്മീരി മുളക് പൊടി- രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍, മഞ്ഞപൊടി – അര ടിസ്പൂണ്‍ ,ഗരം മസാല – കാല്‍ ടിസ്പൂണ്‍ , കുരുമുളക് പൊടി – കാല്‍ ടിസ്പൂണ്‍, ഉലുവ പൊടി – കാല്‍ ടിസ്പൂണ്‍, ഉപ്പു പാകത്തിന്, നാരങ്ങാ നീര്, ചുവന്നുള്ളി

കറുത്ത ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഇന്ന് നമുക്ക് ഹല്‍വ എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം , എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഒന്നാണ് കറുത്ത ഹല്‍വ …ഇത് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം കയ്യെടുക്കാതെ ഇളക്കികൊണ്ടിരിക്കണം എന്നതാണ്…വെളിച്ചെണ്ണയും നമുക്ക് ഇതിനു ഉപയോഗിക്കാം…വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് കൂടുതല്‍ രുചിയും, നെയ്യ് കുറച്ചു ചേര്‍ത്തിട്ടു വെളിച്ചെണ്ണ കൂട്ടി ഉപയോഗിക്കാം.. ഗോതമ്പ് – 1 കിലോ തേങ്ങ തിരുമിയത് -1 കിലോ ശര്‍ക്കറ -3 കിലോ

നാടന്‍ ബീഫ് കറി എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം

നാടന്‍ ബീഫ് കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം ..ഇതിനുവേണ്ട സാധനങ്ങള്‍ – ബീഫ് – രണ്ടു കിലോ, സവാള- പത്തെണ്ണം, ചുവന്നുള്ളി – രണ്ടു കപ്പു, ഇഞ്ചി – വലിയ കഷണം, വെളുത്തുള്ളി – പതിനഞ്ചു അല്ലി , പച്ചമുളക് -പത്തെണ്ണം , മല്ലിപൊടി – പത്തു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, മഞ്ഞപ്പൊടി – ഒന്നേകാല്‍ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, മുളക് പൊടി –

ഉഗ്രന്‍ പോര്‍ക്ക്‌ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് ഉഗ്രന്‍ ഒരു പോര്‍ക്ക്‌ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം, പോര്‍ക്ക്‌ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോള്‍ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒക്കെ അധികമായി ചേര്‍ക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഇതിന്റെ രുചിയും കൂടും..അതുപോലെ കുരുമുളക് പൊടിയൊക്കെ നന്നായി ചേര്‍ക്കണം…മുളക് പൊടി കുറച്ചിട്ട് കുരുമുളക് പൊടി കൂടുതല്‍ ഇടുക… പോര്‍ക്ക് വേവിക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് ഇത് തിളച്ച വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു എടുക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഇതിലെ കൊഴുപ്പും പോകും ..ഇറച്ചി

Facebook