മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ – റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ, ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് മീൻ കറി

മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ | റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ & ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് ഫിഷ് കറി

അയല (Mackerel) കേരളീയരുടെ ഹൃദയത്തോട് ചേർന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്. കരിയുടെ ചൂടോ, ഫ്രൈയുടെ കുരുമുളക് സവൂരിയോ, എല്ലാം തന്നെ വായിൽ വെള്ളം വരുന്ന രുചി. ഇവിടെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്തമായ അയല വിഭവങ്ങൾ step by step ആയി കാണാം – ഓറഞ്ച് കളർ മീൻ കറി, അയല തവാ ഫ്രൈ, തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത റെഡ് മീൻ കറി. 1.
September 24, 2025
drumstick Leaves curry

മുരിങ്ങ ഇല കറി Muringayila drumstick Leaves curry

മുരിങ്ങയില- ഒരു കപ്പ്‌ (ഇല അടര്‍ത്തിയെടുത്തത് ) തേങ്ങ – ഒന്നര കപ്പ്‌ ( തിരുമ്മിയത്‌ )drum stick muringa കുതിര്‍ത്ത അരി – 2 സ്പൂണ്‍ ജീരകം – ഒരു സ്പൂണ്‍ ചുമന്നുള്ളി – 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി മഞ്ഞള്‍പൊടി – അര സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ -2 സ്പൂണ്‍ വറ്റല്‍ മുളക് –
March 17, 2017

അയലക്കറി

ചേരുവകള്‍ അയല – എട്ടെണ്ണം മല്ലിപ്പൊടി – നാല് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ തേങ്ങ ചിരവിയത് – നാല് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പുളി – ഒരു ചെറിയ ഉരുള ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം മുളക് – എട്ടെണ്ണം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍ കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – പാകത്തിന് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന
September 6, 2016

ദാല്‍ പാലക്ക്

ചേരുവകള്‍ പാലക്ക് ചീര :- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് :- 2കപ്പ്‌ പരിപ്പ് :- 1കപ്പ്‌ സവാള :- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് :- 1 ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് :-2സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് :-1 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 3
September 3, 2016

ഫിഷ്‌ മോളി

ഫിഷ്‌ മോളി തയ്യാറാക്കാം. —- ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: 1.കരി മീന്‍ അര കിലോ 2.കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ പെരുംജീരകം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി നാല് ചുള ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന് കോണ്‍ഫ്ലോര്‍ രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കോഴിമുട്ട അടിച്ചത് ഒന്ന് 3.തേങ്ങാപാല്‍ ഒരു തേങ്ങയുടെ 4.കശുവണ്ടി അരച്ചത്‌ രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 5.എണ്ണ നാല് ഡിസേര്‍ട്ട്
September 3, 2016

തേങ്ങയിട്ടു വച്ച നല്ല അയിലപ്പാര കറി

ചേരുവകൾ അയിലപ്പാര ഒരു കിലോ സവാള ഒന്ന് ( വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) തക്കാളി ഒന്ന് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ഒന്ന് പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ഒന്ന് കറിവേപ്പില പേസ്റ്റ് അര ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങ പാൽ അര കപ്പ് തേങ്ങ പീര (പേക്കറ്റ് ) മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉലുവ പൊടി അര
August 30, 2016

വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: കൊഞ്ച്-അരക്കിലോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് വറുത്തരയ്ക്കാന്‍ തേങ്ങ ചിരകിയത്-അര മുറി മുഴുവന്‍ മല്ലി-3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉണക്കമുളക്-6 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്-2 ടീസ്പൂണ്‍ ചെറിയുള്ളി-10 കറിയ്ക്ക് ഉലുവ-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ സവാള-1 പുളി-ചെറുനാരങ്ങാവലുപ്പത്തില്‍ കറിവേപ്പില വറവിന് കടുക്-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ചെറിയുള്ളി-6 ഉണക്കമുളക്-2 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കൊഞ്ച് തോടു കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും
August 30, 2016

മുരിങ്ങയില കറി

ചേരുവകള്‍ മുരിങ്ങയില വൃത്തിയാക്കിയത് ( അരിയാതെ ഇലകള്‍ മാത്രമാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക ) : അര കിലോ മുളക് പൊടി : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി : 1 ടീ സ്പൂണ്‍ ജീരകം : ഒരു നുള്ള് തേങ്ങിയ തിരുകിയത് : 1 കപ്പു വെളുത്തുള്ളി നാടന്‍ ചതയ്ച്ചത് : 4 അല്ലി പച്ചമുളക് :
August 28, 2016

Facebook