Thattukada

ഗാര്‍ലിക് ചില്ലി ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് ഗാര്‍ലിക് ചില്ലി ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കാം ..പേരുപോലെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി കുറച്ചു കൂടുതല്‍ ചേര്‍ത്താണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്..ഒരു ചൈനീസ് രുചി കലര്‍ന്ന വിഭവം ആണിത്..ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് ഒരുപാട് വെറൈറ്റി കറികള്‍ നമ്മള്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് എന്തുണ്ടാക്കിയാലും സ്വാദില്‍ മിന്‍പില്‍ തന്നെയാകും എന്നാ കാര്യത്തില്‍ സംശയം ഇല്ല… ഇത്ന വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ,,എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്നതും ആണ്..നമുക്ക്
October 6, 2017

ബനാന മില്‍ക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് ബനാന മില്‍ക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം.. മുട്ട – അഞ്ചെണ്ണം , പഞ്ചസാര – ഏഴു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ , പാല്‍ – ഒരു ഗ്ലാസ് , നെയ്യ് – ആറു ടിസ്പൂണ്‍ , പഴം – രണ്ടെണ്ണം ..മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ,പാലും കൂടി മിക്സ് ചെയ്യുക..പഴം നുറുക്കി നെയ്യില്‍ വറുത്തു എടുക്കുക…ഒരു പാനില്‍
October 6, 2017

വെജിറ്റബിള്‍ പുലാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഇന്ന് നമുക്ക് വെജിറ്റബിള്‍ പുലാവും, രസവും ഉണ്ടാക്കാം ..വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നമുക്കിത് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം ..ആദ്യം വെജിറ്റബിള്‍ പുലാവ് ഉണ്ടാക്കാം ..ഇതിനാവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ പറയാം. സണ്‍ഫ്ലവര്‍ ഓയില്‍ – മൂന്ന് സ്പൂണ്‍ ബസുമതി അരി – ഒരു കപ്പ് (ഇരുപതു മിനിറ്റ് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തു വെച്ചത്) ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – അര കപ്പ് ജീരകം, പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ
October 6, 2017

നാടന്‍ രീതിയില്‍ പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് നാടന്‍ രീതിയില്‍ പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം..ഇതിനവശ്യമായിട്ടുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ,ചിക്കന്‍ – ഒരു കിലോ , കുരുമുളക് – മൂന്നു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, കറിവേപ്പില , രണ്ടു തണ്ട്,പച്ചമുളക് – നാലെണ്ണം ,മഞ്ഞപൊടി – കാല്‍ ടിസ്പൂണ്‍, ചിക്കന്‍ മസാല – ഒന്നര ടിസ്പൂണ്‍, തേങ്ങ കൊത്തു , വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു
October 5, 2017

സ്വാദിഷ്ടമായ മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

ഇന്ന് നമുക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ മൂന്നുതരം മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാം..വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നമുക്കിത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം . ആദ്യം മീന്‍ മസാല ഉണ്ടാക്കാം. മീന്‍ മസാല ============ 1.മത്തി വൃത്തിയായി മുറിച്ച് കഴുകി അടുപ്പിച്ച വരഞ്ഞത്-അരകിലോ 2.മുളക് പൊചി-ഒരു ഡിസേര്‍ഡ് സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക്-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്-അരക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്-ഒരു ഡിസേര്‍ഡ് സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി-3അല്ലി ഇഞ്ചി-ഒരു കഷ്ണം ഉപ്പ്
October 5, 2017

പോഷകം പോകാതെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാന്‍

പാചകം ചെയ്യുന്നതിലെ അശ്രദ്ധമൂലം ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളിലെ പോഷകമൂല്യങ്ങള്‍ നഷ്ടപ്പെടാം. ഇത് ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും കുറച്ചു വേവിക്കുന്നതിലൂടെയും സംഭവിക്കാം. എന്നാല്‍ അല്‍പം ശ്രദ്ധ വയ്ക്കുകയാണെങ്കില്‍ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ തന്നെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാന്‍ സാധിക്കും. പാചകകലയെ അതിന്റെ പൂര്‍ണ്ണാര്‍ത്ഥത്തില്‍ തന്നെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുമ്പോഴാണ് പാചകം പോഷക മൂല്യമുള്ളതും രുചികരവുമായിത്തീരുക. പോഷകാംശം നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനുള്ള ചില വഴികള്‍ ഇതാ
October 5, 2017

ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം ..അതിനുവേണ്ട ചേരുവകള്‍ , ചെമ്മീന്‍ – അരക്കിലോ , ഇഞ്ചി – വലിയ കഷണം, വെളുത്തുള്ളി – ഇരുപതു അല്ലി , തക്കാളി , മഞ്ഞപൊടി – അര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ , കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – ആവശ്യത്തിനു , കയപോടി – അര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ , ഉലുവ പൊടി –
October 5, 2017