അവല് അട എങ്ങനെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം
അവല് അട ചേരുവകള് : അവല്…കാല് കിലോ, തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത്….രണ്ട്, പഞ്ചസാര….ആവശ്യത്തിന്, നെയ്യ് ….ഒരു വലിയ സ്പൂണ്, ഏലക്കാപ്പൊടി…ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്, അരിപ്പൊടി….ആവശ്യത്തിന്, തിളച്ചവെള്ളം,ഉപ്പ്,വാഴയിലകഷണങ്ങള്….ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : അവല്തേങ്ങയും,പഞ്ചസാരയും,ഏലക്കപ്പൊടി,നെയ്യും ചേര്ത്ത് തിരുമ്മി യോജിപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂര് വെക്കുക….അരിപ്പൊടിയുംഉപ്പും,വെള്ളവും ചേര്ത്ത് കുഴക്കുക….വാഴയിലകഷണങ്ങള് വാട്ടി തുടച്ചെടുത്ത് ഓരോ ഉരുള വീതം കുറച്ച് പരത്തി ഇതിനു മുകളില് അവല് കൂട്ട് നിരത്തി ഇല
