സ്പെഷ്യല്‍ വിഭവങ്ങള്‍ - Page 483

ഇന്ന് നമുക്ക് കടച്ചക്ക മെഴുക്കുപെരട്ടി ഉണ്ടാക്കാം..ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍..കടച്ചക്ക – ഒരെണ്ണം , ഉണക്കമുളക് – ആറെണ്ണം, മഞ്ഞപൊടി – രണ്ടു നുള്ള്, ചെറിയ ഉള്ളി – പന്ത്രണ്ടെണ്ണം, കറിവേപ്പില ,വെളിച്ചെണ്ണ.. ആദ്യം കടച്ചക്ക മഞ്ഞപൊടിയും , ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കണം, മുളകും ഉള്ളിയും ചതച്ചു എടുക്കണം ..ചീനചെട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും ,മുളകും ഇട്ടു കറിവേപ്പില കൂടി ചേര്‍ത്ത്