നാടന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ - Page 15

നല്ല നൈസ് പത്തിരിയും കോഴിക്കറിയും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആയി ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ? ഉണ്ടാവില്ല ,പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് കാരണം പലപ്പോഴും നമ്മൾ കടയിൽ നിന്ന് വേടിക്കാർ   ആണ് പതിവ് ,എങ്കിലും അതിനൊന്നും നമ്മൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്ന പത്തിരിയുടെ രുചി കിട്ടാറില്ല . കുഴക്കാതെ, പരത്താതെ, നല്ല നാടൻ പത്തിരി നൈസ് ആയി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനുള്ള ഒരു പുതിയ ട്രിക്ക്

മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ഇടിയപ്പം അഥവാ നൂൽപ്പുട്ട്, മറ്റേതൊക്കെ പുതു വിഭവങ്ങൾ വന്നാലും നാടൻ വിഭവങ്ങളോടുള്ള ഉള്ള നമ്മുടെ ഇഷ്ടം മാറില്ല , വാഴയിലയിൽ പിഴിഞ്ഞ് വേവിച്ചെടുത്ത നാടൻ ഇടിയപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചേരുവകൾ ചിരകിയ തേങ്ങ അരിപ്പൊടി ഉപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം തേങ്ങ ചിരവി മാറ്റി വയ്ക്കണം ,ഇനി ഇടിയപ്പത്തിനുള്ള മാവ്

നല്ല ചൂട് ചായയോടൊപ്പം ,മൊരിഞ്ഞ ഉഴുന്ന് വട കൂടി കിട്ടിയാലോ?, നല്ല സൂപ്പർ ആയിരിക്കും അല്ലെ, ഏറ്റവും നല്ല ഉഴുന്നുവടയുടെ റെസിപ്പി ചേരുവകൾ ഉഴുന്ന് -1  കപ്പ് വെള്ളം – കാൽ കപ്പ് സവാള -1 ഉപ്പ് പച്ചമുളക് 2 ഓയിൽ കറിവേപ്പില തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം  ഉഴുന്ന് 4  മണിക്കൂർ കുതിർത്തതിന് ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കാതെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക