പയ്യോളി ചിക്കൻ ഫ്രൈ
കേരളത്തിലെ ഫേമസ് ആയ ചിക്കൻ വിഭവം , പയ്യോളി ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ ചില്ലി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനായി ഉണക്കമുളക് -15 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി -8 എണ്ണം ഇഞ്ചി -ഒരു ഇഞ്ച് പെരുഞ്ചീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ഉള്ളി -അര കപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനായി ചിക്കൻ -അഞ്ചു വലിയ കഷണങ്ങൾ അരിപ്പൊടി -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ -കാൽ