വെള്ള ചട്നി

ഹോട്ടലിൽ ഒക്കെ കിട്ടുന്ന വെള്ള ചട്നിയുടെ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ ? തേങ്ങാ പോലും ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ ചട്ണി എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല ,
എള്ളെണ്ണ

സവാള

വെളുത്തുള്ളി

ഇഞ്ചി

പച്ചമുളക്

തക്കാളി

പച്ചമുളക്

കറിവേപ്പില

പൊട്ടുകടല

നിലക്കടല

ഒരു ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വെച്ച് കൊടുക്കുക അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം, അത് ചൂടായി വരുമ്പോൾ ഒരു വലിയ സവാള ചെറുതായിഅരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം അതുപോലെ ഒരു വെളുത്തുള്ളി പിന്നെ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞത് അതുപോലെതന്നെ രണ്ട് പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നുണ്ട് പിന്നെ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം തക്കാളി ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നുണ്ട്, ഇത്തിരി ഉപ്പും കൂടി ചേർത്തിട്ട് ഇത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് വഴറ്റി എടുക്കുക , ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർക്കുന്നുണ്ട് , കാൽ കപ്പ് പൊട്ടുകടല ചേർത്തിട്ട് നല്ലോണം ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്തു കൊടുക്കണം , പകുതി അളവിൽ നിലക്കടലയും ചേർക്കുക, അതിന്റെ പച്ചമണംഒക്കെ ഒന്ന് മാറിയാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക , ഇനി അത് തണുക്കാൻ വേണ്ടിയിട്ട് മാറ്റി വെക്കുന്നുണ്ട് ഇനി നമുക്ക് ഇത് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഒന്ന് മാറ്റി കൊടുക്കാം ഒരു കാൽ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക ഇനി നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം അവസാനമായി ഉണക്ക മുളകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ചു ചേർക്കുക.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World