ദിവസം ചുരുങ്ങിയത് നാലഞ്ചു ചായയെങ്കിലും കുടിക്കുന്നവരാണ്‌ നമ്മള്‍…ചായയില്ലാത്ത ഒരു ദിവസത്തെപ്പറ്റി ആലോചിക്കാനേ വയ്യ….അതിഥികളെ സല്‍ക്കരിക്കുന്നതും ചായ കൊടുത്തു തന്നെയാണ് …എന്നാല്‍ ഈ ചായയുടെ ചരിത്രം അറിയാമോ ? ഇല്ലെങ്കില്‍ ഇതാ ചായയുടെ ചരിത്രം ചായയുടെ ചരിത്രം ആരംഭിക്കുന്നതു ഏകദേശം 5000 വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കു മുന്‍പ് പുരാതന ചൈനയിലാണ്. ഐതിഹ്യങ്ങളനുസരിച്ച് ചൈനീസ് ചക്രവര്‍ത്തിയായിരുന്ന ഷെന്‍ നുങ് (Shen Nung) ഒരു വേനല്‍ക്കാലത്ത്