kitchen tips

സാമ്പാർ പൊടി

യാതൊരു കെമിക്കലുകളും ചേർക്കാതെ നല്ല ശുദ്ധമായ സാമ്പാർ പൊടി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് കാണാം INGREDIENTS മുഴുവൻ മല്ലി – 1/2 കപ്പ് കടല പരിപ്പ് – 1/4 കപ്പ് തുവര പരിപ്പ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചരി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉലുവ – 1
March 29, 2024

ഇരുമ്പൻ പുളി ടിപ്

ഇപ്പോൾ ധാരാളം ഇരുമ്പൻപുളി ഉണ്ടാകുന്ന സമയമാണ്, ആദ്യമായി ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കറി വയ്ക്കാനും അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാനും ഒക്കെ നമ്മൾ എടുക്കാറുണ്ട് എന്നാൽ പിന്നീട് കൂടുതലും പഴുത്തു വീണ് നാശമായി പോകാറാണ് പതിവ്. കറിയിൽ ഇടുകയും അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുകയും അല്ലാതെ ഒട്ടേറെ ഉപയോഗങ്ങളും ഇരുമ്പൻ പുളി കൊണ്ട് ഉണ്ട്, അങ്ങനെയൊരു സൂത്രമാണ് ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിക്കുന്നത് ഇരുമ്പൻ പുളിയെടുത്ത് ഒരു വലിയ
March 18, 2024

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, ഇത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് രുചിയും മണവും കൊടുക്കാൻ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യപരമായ ഒട്ടേറെ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നാക്കി പേസ്റ്റാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ശരിയായ രീതിയിൽ ഇത് എങ്ങനെയാണ് സ്റ്റോർ ചെയ്യുന്നത് എന്ന് കാണാം ആദ്യം ഇഞ്ചി റെഡിയാക്കാം. അതിനായി ഇഞ്ചി നല്ല
March 12, 2024

നാരങ്ങ സ്റ്റോറേജ്

ഈ കൊടുംചൂടിൽ ഉള്ളം തണുപ്പിക്കാൻ പെട്ടെന്ന് ഒരു നാരങ്ങ ജ്യൂസ് റെഡിയാക്കാം. അതുമാത്രമല്ല വളരെ നാൾ നാരങ്ങകൾ കേടാകാതെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം. നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ തടവി ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് ബോട്ടിലുകളാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം. ഇങ്ങനെ എയർ ടൈറ്റ് ആക്കി അടച്ചു വെച്ചാൽ നാരങ്ങ വളരെ നാൾ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. ഇനി എങ്ങനെ പെട്ടെന്ന്
March 6, 2024

സമൂസ ഷീറ്റ്

വളരെ രുചികരമായ ഒരു സ്നാക്കാണ് സമൂസ, ചിക്കൻ സമൂസ ബീഫ് സമൂസ വെജിറ്റബിൾ സമൂസ മുട്ട സമൂസഅങ്ങനെ പലതരത്തിൽ സമൂസകൾ ഉണ്ട്, സമൂസ തയാറാക്കുന്ന ഷീറ്റ് പലരും കടയിൽ നിന്നും വേടിക്കാറാണ് പതിവ്, ഷീറ്റുകൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത്, ഒരുപാട് സമയം കളയുന്ന പരിപാടിയാണ്, എന്നാൽ ഇതാ തീ പോലും കത്തിക്കാതെ സമൂസ ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണാം,
March 6, 2024

പുതിനയില, മല്ലിയില, കറിവേപ്പില സ്റ്റോറേജ്

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് രുചിയും മണവും കിട്ടാനായി മല്ലിയില പുതിനയില കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് പതിവാണ്, രുചി മാത്രമല്ല ഇതിനെല്ലാം ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട് കടയിൽ നിന്നും വേടിക്കുന്ന മല്ലിയില പുതിനയില കറിവേപ്പില എന്നിവ പെട്ടന്ന് ചീഞ്ഞ് പോകാറുണ്ട്, കേടാവാതെ കുറെ നാൾ സൂക്ഷിക്കാനായി എന്തെല്ലാം ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം.. മല്ലിയില വാങ്ങുമ്പോൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ചീഞ്ഞ വേരുകളും ചീഞ്ഞ
March 5, 2024

ഇഡ്ലി /ദോശ മാവ്‌

ദോശയും ഇഡ്ലിയും ഫെയ്മസായ ഇന്ത്യൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങളാണ് അരിയും, ഉഴുന്നും അരച്ച് ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ മാവു പൊങ്ങാനായി വച്ചതിനുശേഷം ആണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഫെർമെന്റേഷൻ ശരിയായില്ലെങ്കിൽ നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയ ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും ലഭിക്കുകയില്ല. എത്ര തണുപ്പാണെങ്കിലും നല്ലപോലെ മാവ് പൊങ്ങി കിട്ടുവാനുള്ള കുറച്ചു ടിപ്സ് ആണ് ഈ വീഡിയോയിൽ പറയുന്നത് ആദ്യം അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർക്കാം
February 16, 2024

കിച്ചൻ ടിപ്സ്

കേടായ തേങ്ങ നമ്മൾ കളയാറാണ് പതിവ്, ഇത് നമുക്ക് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കും എന്ന് അറിയാമോ, ഇത്രയും നാൾ ഇതൊന്നും അറിയാതെ കേടായ തേങ്ങ നമ്മൾ കളഞ്ഞിരുന്നു, ഇനി അങ്ങനെ ചെയ്യണ്ട, ഇതുപോലെ ചെയ്താൽ മതി മാത്രമല്ല അടുക്കളയിൽ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒട്ടേറെ ടിപ്സുകളും… ആദ്യം കേടായ തേങ്ങ എങ്ങനെ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് നോക്കാം, തേങ്ങാ മൂടികൾ ഓരോന്നായി
February 15, 2024