Thattukada

പാവയ്ക്ക മാങ്ങ കറി ഉണ്ടാക്കാം

കയ്പ് ആയതുകൊണ്ട് മിക്കവാറും അകറ്റി നിര്‍ത്തുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പാവയ്ക്ക ..ഈ പാവയ്ക്ക മാങ്ങ ചേര്‍ത്ത് കറിവച്ചു കൂട്ടിയിട്ടുണ്ടോ വളരെ രുചിയാണ് …മാങ്ങ ചേര്‍ക്കുമ്പോള്‍ ഇതിന്റെ കയ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യും …തന്നെയല്ല കയ്പ് ഇല്ലാതിരിക്കാന്‍ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പൊടികൈ കൂടിയുണ്ട് …ഇതെങ്ങിനെ ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം .. പാവയ്ക്കാ മാങ്ങ സവാള ഇഞ്ചി തേങ്ങ മുളക് പൊടി മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി
August 16, 2017

ഈസിയായി ഈന്തപ്പഴം ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കാം

..ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ..ഈന്തപ്പഴം, പാല്‍ ,നെയ്യ് , അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ,ഏലക്കായ,തേങ്ങ , ..ആദ്യം   തന്നെ ഈന്തപ്പഴം കുരുകളഞ്ഞു എടുത്ത് പാല്‍ കൂട്ടി  അരച്ച് എടുക്കാം ..  ഒരു പാത്രം അടുപ്പതുവച്ചു നെയ്യൊഴിച്ച് അതിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കാം …നന്നായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം ഇടയ്ക്ക് നെയ്യൊഴിച്ച് കൊടുക്കണം …ഇത് നല്ലപോലെ എണ്ണ തെളിച്ചു വരുമ്പോള്‍ തേങ്ങ ചേര്‍ക്കാം നന്നായി ഇളക്കാം പാത്രത്തില്‍
August 16, 2017

വറുത്ത മീന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം

മീന്‍ വറുത്ത് കഴിക്കുന്നത്‌ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടമാണ് …എന്നാല്‍ മീന്‍ വറുത്തു കറി വച്ചാലോ …നമുക്കിന്നു മീന്‍ വറുത്തു കറി വയ്ക്കുന്നത് എങ്ങിനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ …വളരെ എളുപ്പമാണ് കേട്ടോ അടിപൊളി രുചിയും ആണ് …നോക്കാം നമുക്ക് മീന്‍ വറുത്തു കറി വയ്ക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം …ഇതിനാവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ മീന്‍ -ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് മുളക് പൊടി- ഒരു ടി സ്പൂണ്‍
August 16, 2017

ചിക്കന്‍ സാന്‍വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് ചിക്കന്‍ സാന്‍വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം ….ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ,ബ്രെഡ്‌,ക്യാപ്സിക്കം ,ചിക്കന്‍ ,സവാള ,പച്ചമുളക് ,കുരുമുളക് പൊടി,ഉപ്പു,ബട്ടര്‍ , മയോനെസ്, ചീസ്, ആദ്യം തന്നെ ചിക്കന്‍ നന്നായി വേവിച്ചു പൊടിയായി നുറുക്കി എടുക്കണം..സവാളയും നല്ലപൊടിയായി അരിഞ്ഞു എടുക്കണം..ക്യാപ്സിക്കവും ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്തു എടുക്കുക …ഒരുപാനില്‍ അല്പം ബട്ടര്‍ പുരട്ടി ബ്രെഡ്‌ ഒന്ന് ചൂടാക്കി എടുക്കുക ..ഇനി ചിക്കനും,ക്യപ്സിക്കവും .സവാളയും,മയോനെസും
August 15, 2017

ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം

ഇന്ന് നമുക്ക് വളരെ സ്വദിഷ്ട്ടമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം ചെമ്മീന്‍ വളരെ രുചികരമാണ് നമുക്കിന്നു ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ട് ഒരു ഉഗ്രന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം …ഇതെങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം…ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചുവന്നുള്ളി സവാള ഇഞ്ചി തക്കാളി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില ഉപ്പ് മുളക് പൊടി മല്ലിപ്പൊടി മഞ്ഞള്‍ പൊടി ഉലുവ കുരുമുളക്പൊടി ഇതുണ്ടാക്കേണ്ടത് ഇങ്ങിനെ
August 15, 2017

കുമ്പളങ്ങ ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കാം

കുമ്പളങ്ങ ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പഠിക്കാം കുമ്പളങ്ങ ആദ്യം ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു എടുക്കുക ഇനി ഒരു ചട്ടിയില്‍ കുമ്പളങ്ങ ഇട്ടു ഇളക്കുക ഇത് നന്നായി വഴറ്റി വെള്ളം വറ്റുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കാം നന്നായി ഇളക്കുക ..പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞ ശേഷം തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ക്കാം ..തേങ്ങാപ്പാല്‍ നന്നായി തിളച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ നെയ്യ് ചേര്‍ക്കാം …അതിനുശേഷം നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം …ഇത് നന്നായി
August 14, 2017

ബദാം മില്‍ക്ക് ഉണ്ടാക്കിയാലോ ?

റസിപ്പി എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കുന്നുണ്ടല്ലോ അല്ലെ? എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കണേ … ബദാം കഴിക്കാന്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ട്ടമാണോ ? ബദാം മില്‍ക്ക് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാമല്ലോ അല്ലെ ഇഷ്ട്ടമല്ലേ എല്ലാവര്ക്കും ഇന്ന് നമുക്ക് ബദാം മില്‍ക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ ? ആരോഗ്യത്തിനു വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് ബദാം മില്‍ക്ക് …ബദാം ചുമ്മാ കഴിക്കുന്നതിലും വളരെ ഫലപ്രദമായ വഴിയാണ് ബദാം
August 14, 2017