അറബിക് വിഭവമായ ഖമീർ ബ്രഡ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം.
ഇഫ്താറിന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ റെസിപ്പി കൂടിയാണ് ഇത്
ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ
യീസ്റ്റ് – അര ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
ചെറുചൂടുള്ള പാൽ -അരക്കപ്പ്
മൈദ -ഒന്നര കപ്പ്
പാൽപ്പൊടി -കാൽക്കപ്പ്
കരിംജീരകം -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
ഏലക്ക പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മിക്സിങ് ബൗളിലേക്ക് യീസ്റ്റും , പഞ്ചസാരയും ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് പൊങ്ങാൻ ആയി മാറ്റിവയ്ക്കാം. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം മറ്റൊരു ബൗളിലേക്ക് മൈദയും, ഉപ്പും, പാൽപ്പൊടിയും, കരിഞ്ജീരകവും, ഏലക്കപ്പൊടിയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം, എല്ലാം നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം നന്നായി പൊങ്ങി വന്ന യീസ്റ്റ് മിക്സ് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തുകൊടുക്കാം, ഇനി നല്ലതുപോലെ കുഴച്ചെടുക്കണം ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം,കുറച്ചു ഓയിൽ ഇതിനു മുകളിലായി ബ്രഷ് ചെയ്തു കൊടുക്കണം ,ഇത് രണ്ടു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കാം . ശേഷം എടുത്തു വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ കുഴച്ചതിനു ശേഷം നാലായി ഭാഗിച്ച് , ഓരോ ഭാഗവുമെടുത്തു നല്ലതുപോലെ പരത്തി എട്ടായി മുറിക്കാം. ത്രികോണാകൃതിയിൽ ആണ് മുറിക്കേണ്ടത് ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കണം.
വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Kannur kitchen






