നമ്മുടെ നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഒന്നാണ് ശർക്കര, ആരോഗ്യഗുണമടങ്ങിയ ഇത് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും കൊടുക്കാവുന്നതാണ് ഇത്, കരിമ്പിൽ നിന്നുമാണ് ശർക്കര ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇന്ന് മാർക്കറ്റിൽ ലഭിക്കുന്ന പല ശർക്കരകളിലും മായം കലർന്നിരിക്കുന്നു കേടാവാതിരിക്കാനായി കെമിക്കലുകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അത് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു, യാതൊരു കെമിക്കലുകളും ചേർക്കാതെ ശുദ്ധമായ ശർക്കര തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് കണ്ടു