Latest

ബ്രോക്കോളി തീയല്‍

ആവശ്യമായവ ബ്രോക്കോളി – ഇടത്തരം ഒന്ന് തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത്‌ – 2 കപ്പ്‌ കുഞ്ഞുള്ളി – 10 – 15 വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി മല്ലി – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വറ്റല്‍ മുളക്‌ – 15എണ്ണം ഉലുവ – അര ടീസ്പൂണ്‍ വാളന്‍ പുളി – ഒരു നെല്ലിയ വലുപ്പത്തില്‍ എടുക്കുക മഞ്ഞള്പ്പൊടി പച്ചമുളക് –

ഉഡുപ്പി സാമ്പാര്‍ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം

ചേരുവകള്‍ തുവരപ്പരിപ്പ്-അര കപ്പ് ഉലുവ-അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉഴുന്നുപരിപ്പ്-1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉണക്കമുളക്-4 മുഴുവന്‍ മല്ലി-ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ തേങ്ങ-കാല്‍ കപ്പ് ചെറിയുള്ളി-30 പച്ചക്കറികള്‍-2 കപ്പ് പച്ചമുളക്-2 കായം-ഒരു നുള്ള് പുളിവെള്ളം-അര കപ്പ് ശര്‍ക്കര-ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്-1 ടീസ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില ‍ തുവരപ്പരിപ്പു കഴുകി കുതിര്‍ത്ത് വേവിയ്ക്കുക. ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം ഒരു പാനില്‍ അല്‍പം വെളിച്ചെണ്ണയോ ഓയിലോ ചൂടാക്കി ഉഴുന്നു പരിപ്പ്,

കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്-വീഡിയോ കാണുക

വാഴയിലയും കരിമീനുമായാൽ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത് തയ്യാർ എന്നരീതിയിലാണ് എന്നാണ് കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചതിന്റെ അവസ്ഥ. നാട്ടിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇങ്ങനെതന്നെയാണ് ഈ വിഭവം വിളമ്പുന്നത്. “ഒഥെന്റിക് ഫീൽ” അതിനൊരിക്കലും കിട്ടില്ല. പക്ഷെ, രുചിയറിഞ്ഞു കഴിക്കണോ, അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാൽ പോര. കരിമീനിന്റെ പ്രത്യേകത, മറ്റുമീനുകളെക്കാളും ഫ്ലേവർ നന്നായിട്ടു മീനിൽ പിടിക്കുമെന്നുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ നന്നായിട്ട് തയ്യാറാക്കിയാൽ അത് വിഭവത്തിൽ അറിയാൻ പറ്റും. ഗസ്റ്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ

കൊത്തു ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ

ചേരുവകള്‍ ചിക്കൻ – 1.5 കിലോ (20-25 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) മുളക് പൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കാശ്മീരി + സാദാ ) മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ മല്ലി പൊടി – 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരും ജീരകം പൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾ

കുട്ടനാട് താറാവ് കറി ഉണ്ടാക്കാം

താറാവ് – അരക്കിലോ സവാള – 2 എണ്ണം തക്കാളി – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -1 ടേബിള് സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -1 ടേബിള് സ്പൂണ് ചുവന്നുളളി നീളത്തില് -1 ടേബിള് സ്പൂണ് പച്ചമുളക് – 6 എണ്ണം കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ് ഗരംമസാലാപ്പൊടി -2 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്
italian pizza

ഇറ്റാലിയന്‍ പിസ

നമുക്ക് ഇറ്റാലിയന്‍ പിസ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ മൈദ – നാല് കപ്പ് യീസ്റ്റ് – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര – ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് – രണ്ടു ടീ സ്പൂണ്‍ ഒറിഗാനോ – അര ടീസ്പൂണ്‍ തൈം – അര ടീസ്പൂണ്‍ (ഒറിഗാനോ,തൈം എന്നിവ ഇറ്റാലിയന്‍ സ്പൈസസ് ആണ്,..എല്ലാ സൂപ്പര്‍ മാര്‍ക്കറ്റിലും ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്

ചിക്കന്‍ കബാബ് ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ ബ്രെസ്റ്റ്-1 കിലോ സവാള-1 ചെറുനാരങ്ങാനീര്-4 ടേബള്‍ സ്പൂണ്‍ കടുകരച്ചത്-1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകപ്പൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍ കുങ്കുമപ്പൂ-ഒരു നുള്ള് ചൂടുവെള്ളം-3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഒലീവ് ഓയില്‍ 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിനു ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം സവാള, ചെറുനാരങ്ങാനീര്, ഒലീവ് ഓയില്‍, ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ഒരുമിച്ചരയ്ക്കുക. കുങ്കുമപ്പൂ ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ 10 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വയ്ക്കുക.
malayali food

മലയാളി ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്ന ആഹാരം എതാണ്.

സംശയം വേണ്ട ചോറ് തന്നെ. എന്നാല്‍ അരിവേവിച്ച് ചോറ് ആക്കുന്ന നമ്മുടെ രീതിയില്‍ ശാസ്ത്രീയമായ തെറ്റുകളുണ്ടെന്നാണ് ബെല്‍ഫാസ്റ്റിലെ ക്വീന്‍സ് സര്‍വകലാശാലയിലെ ഗവേഷകരുടെ കണ്ടെത്തല്‍.   പൊതുവില്‍ മലയാളികള്‍ വെള്ളം വച്ചു തിളപ്പിച്ച ശേഷം അരിയിട്ടു വേവിക്കുന്ന രീതി ശാസ്ത്രീയമല്ലെന്നും ഇത് അരിയിലേ രാസവസ്തുക്കള്‍ നേരിട്ടു ശരീരത്തില്‍ എത്താന്‍ കാരണമാകുമെന്നുമാണ് ഇവരുടെ പഠനം പറയുന്നത്.   കീടനാശിനികള്‍, വളങ്ങള്‍ എന്നിവയിലൂടെ

Facebook