Thattukada – തട്ടുകട – Page 1485 – വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന രുചികൂട്ടുകളുമായി

ക്രഞ്ചി ക്രിസ്പി ബീഫ്

ചേരുവകള്‍ ബീഫ് – അരക്കിലോ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – ഒന്നര ടിസ്പൂണ്‍ സോയസോസ് – ഒന്നേകാല്‍ ടിസ്പൂണ്‍ കോണ്‍ ഫ്ലവര്‍ – രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാ നീര് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ എണ്ണ – ആവശ്യത്തിനു സെലറി – ആവശ്യത്തിനു കുരുമുളക് പൊടി

മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

നാടന്‍ മത്തിക്കറി ഉണ്ടാക്കാം

മത്തി – അരക്കിലോ ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വീതം ചുവന്നുള്ളി – 10 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്- 2 എണ്ണം തക്കാളി -ഒരെണ്ണം മുളക് പൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി

മുട്ട വിഭവങ്ങള്‍

മുട്ടക്കിഴി ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് നാലെണ്ണം മൈദ ഒരു കപ്പ് സവാള രണ്ടെണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി നാലെണ്ണം പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് മൂന്നെണ്ണം ഇഞ്ചി ചതച്ചത് അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ മൂന്ന് കപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം മുട്ട പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം നെടുകെ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം സവാളയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചെറുതായി നുറു ക്കി വഴറ്റുക.

അടുക്കള ടിപ്പ്സ്

അടുക്കളയില്‍ വീട്ടമ്മമാര്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില പൊടിക്കൈകള്‍

വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് എപ്പോഴും വീട്ടുജോലി എളുപ്പമുള്ളതാവണം എന്നാണ് ആഗ്രഹം. എന്നാല്‍ അടുക്കളയില്‍ കയറിയാല്‍ പിന്നീട് ഇറങ്ങുമ്പോഴേക്ക് ഒരു നേരമാവും. പക്ഷേ ചില പൊടിക്കൈകള്‍ അറിഞ്ഞിരുന്നാല്‍ അത് അടുക്കളപ്പണികള്‍ എളുപ്പമാക്കുന്നു. Here is a few kitchen tips and tricks to make cooking that little bit easier അടുക്കളയില്‍ വീട്ടമ്മമാര്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ഉണ്ട്. ഇത്തരം

അച്ചാറുകള്‍

കണവ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ കണവ വലുത് – 6 എണ്ണം കുരുമുളക് പൊടി – 2 tsp മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1 tsp മുളക് പൊടി – 3 tbsp. ഉപ്പ് – 2 tbsp. (അവരവരുടെ ടേസ്റ്റ് നു അനുസരിച്ച്) വെളിച്ചെണ്ണ 2 കപ്പ്‌ കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട് കടുക് -1 tsp ഇഞ്ചി (ചെറുതായി നീളത്തില്‍

സ്പെഷ്യല്‍ വിഭവങ്ങള്‍

ബീഫ്‌ പെപ്പര്‍ റോസ്റ്റ്‌ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ബീഫ്‌ – ½ kg തേങ്ങാകൊത്തു- ½ cup സവാള – 3 ചെറുതായി നുറുക്കിയത് പച്ചമുളക് – 2 കീറിയത് തക്കാളി – 1 ചെറുത്‌ നുറുക്കിയത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 4tsp കുരുമുളകുപൊടി- 3 tsp മഞ്ഞള്പൊടി- ½ tsp ഗരംമസാല- 3 tsp നാരങ്ങ നീര് / വിനാഗിരി- 1 tsp

ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

മയോണൈസ് ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് മയോണൈസ് – 150 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെള്ള കുരുമുളകുപൊടി – ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കന്‍ ഉപ്പുവെള്ളത്തില്‍ രണ്ട് മണിക്കൂര്‍ കുതിര്‍ക്കുക. അല്പ സമയത്തിന് ശേഷം അതിലെ വെള്ളമയം കളഞ്ഞ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മയോണൈസില്‍ വെളുത്തുള്ളി

മുട്ട വിഭവങ്ങള്‍

മുട്ട മസാല ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍: മുട്ട: അഞ്ചെണ്ണം ചൂടാക്കിയത് ഉള്ളി: ഒന്ന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് തക്കാളി: രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ജിഞ്ചര്‍, ഗാര്‍ലിക് പെയ്സ്റ്റ്: ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്: രണ്ടെണ്ണം കടുക്, പെരുഞ്ചീരകം: ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്: രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ: ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല: ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ തയ്യാറാക്കുന്നവിധം: കടായിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പെരുഞ്ചീരകവും,

Latest