സ്വീറ്റ്സ് & കേക്ക്സ് - Page 175

വടക്കന്‍ മലബാറിലെ തേന്‍ നെല്ലിക്ക പ്രസിദ്ധമാണ്. പക്ഷേ തെക്കന്‍ മലബാറിനും തെക്കന്‍ ജില്ലക്കാര്‍ക്കും തേന്‍ നെല്ലിക്ക വല്ലപ്പോഴും ഖാദിയില്‍ നിന്നൊക്കെ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടുന്ന ഒരപൂര്‍വ്വ രുചിയാണ്. ഇന്ത്യന്‍ ഗൂസ്‌ബറി എന്ന വിളിപ്പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന നെല്ലിക്ക ഒരു മഹാസംഭവം തന്നെയാണ്‌. അപ്പോള്‍ തേനിലിട്ട നെല്ലിക്കൌടെ ഗുണങ്ങള്‍ ആലോചിച്ച് നൊക്കൂ.ദിവസവും ഒരു നെല്ലിക്ക കഴിക്കാന്‍ പണച്ചിലവോ സമയ നഷട്ടമോ ഇല്ല. എന്നാല്‍

കേക്ക് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ആയി ആരും ഉണ്ടാകാന്‍ വഴിയില്ല അതുപോലെ തന്നെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം അല്ലങ്കില്‍ പഠിക്കണം എന്ന് ആഗ്രഹം ഉള്ളവര്‍ ആകും മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും .എന്നാല്‍ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഓവന്‍ അതുപോലെ ബീറ്റരു ഇവയൊക്കെ വേണം എന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ആ ആഗ്രഹം ആഗ്രഹംയിതന്നെ നിലനിര്‍ത്തി പോകുന്നു .എന്നാല്‍ ഇതാ ഇവയൊന്നും ഇല്ലാതെ നല്ല അടിപൊളി കേക്ക്

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് കുക്കറിൽ വെച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ഇതിനു ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: ഒരു കപ്പ് മൈദ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ബേക്കിംഗ് പൌഡര്‍, ഒരു പിഞ്ച് ഉപ്പ്, നെയ്യ് ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, രണ്ടു മുട്ട, വാനില എസ്സന്‍സ്, ഓയില്‍ 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, ചോക്ക്ലേറ്റ് സിറപ്പ്  അര കപ്പ്. ഇത്രയുമാണ് ആവശ്യമുള്ളത്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌