പലഹാരങ്ങള്‍ - Page 4

ഏതു നേരത്തും കഴിക്കാനായി ഹെൽത്തിയായ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേവിച്ചെടുത്ത വ്യത്യസ്തമായ രുചി ഉള്ള ഒരു പലഹാരം ആണ് ഇത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി അരക്കിലോ കപ്പ എടുക്കുക, ക്ലീൻ ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു എടുക്കുക, ഒരു ബൗളിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുത്തു നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മാറ്റി വെക്കാം, ഒരു

സാധാരണ ഇഡ്ഢലി കഴിച്ചു മടുത്തവർ ഇനി മസാല ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചുനോക്കൂ. ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാകും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം മസാല റെഡി ആക്കണം,അതിനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന 3 സവാള ചേർത്തു കൊടുക്കാം, അൽപം കറിവേപ്പിലയും, പച്ചമുളകും, ഉപ്പും, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ

മൈദ മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു അടിപൊളി പാൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകൾ മൈദ മുക്കാൽ കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് മുട്ട-1 പാൽ 235 മില്ലി ബട്ടർ ലെമൺ പഞ്ചസാര ന്യൂട്ടല്ല തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഒരു ബൗളിലേക്ക് മൈദയും ഉപ്പും അരിച്ചു ചേർത്തു കൊടുക്കുക അതിലേക്ക് ഒരു കോഴിമുട്ട നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്ത്

വെറും 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തന്നെ അരി ഇടയാതെ, വറുക്കാതെ പൂവു പോലെയുള്ള പുട്ട് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം. സാധാരണ പുട്ടിനെക്കാൾ രുചിയും മണവും കൂടുതലാണ്. നല്ല സോഫ്റ്റും ആണ് ചേരുവകൾ പച്ചരി (ബസ്മതി അരിയോ കൈമ അരിയോ ഉപയോഗിച്ചാൽ രുചി കൂടും. തേങ്ങ ചിരകിയത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അരി നന്നായി കഴുകി