അച്ചാറുകള്‍ - Page 3

ഇനി അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ തേങ്ങ മതി വെറൈറ്റി രുചിയുള്ള തേങ്ങ അച്ചാർ ചേരുവകൾ തേങ്ങാക്കൊത്ത് -ഒന്നര കപ്പ് പച്ചമുളക് -2 വെളുത്തുള്ളി- 8 ഇഞ്ചി -ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അരടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ -ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് -അര ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്- മൂന്നെണ്ണം ഉലുവ -കാൽ ടീസ്പൂൺ കായം

നാരങ്ങ അച്ചാർ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കാതെ(ഓപ്ഷണൽ ) കയ്പ്പില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം അമ്മ സ്പെഷ്യൽ ഉലുവ ഞാൻ ഇവിടെ വറുത്തു പൊടിക്കാതെ ആണ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുള്ളത്. അങ്ങനെ ചേർത്താലും മതി. കുറച്ച് അളവിൽ ആണ് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത്. കൂടുതൽ നാൾ കേടാവാതിരിക്കണമെങ്കിൽ നല്ലെണ്ണ കൂടുതൽ ചേർക്കണം. എപ്പോഴും എണ്ണ അച്ചാറിന്റെ മുകളിൽ നിക്കുന്ന രീതിയിൽ വേണം. നാരങ്ങ——5 നല്ലെണ്ണ——100ml കടുക്———-1സ്പൂൺ മുളക്

ചെമ്മീൻ അച്ചാർ🤩 ചെമ്മീൻ: 1 കിലോ മുളകുപൊടി: 6tbsp +2 tbsp മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1tsp + 1/2tsp ഉപ്പ്: 3 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി: 1 കപ്പ് വെള്ളം: 1/4 കപ്പ് നല്ലെണ്ണ: 1/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ: 1/4 കപ്പ് ഇഞ്ചി: 6 ടീസ്പൂൺ കുഞ്ഞുള്ളി: 25 മുളക്: 7 ചതച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി: 2tbsp 6tbsp മുളകുപൊടി 1

ഈത്തപ്പഴവും കൊണ്ടാട്ടമുളകും ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ല കിടിലൻ അച്ചാർ ഇത് പോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. വളരെ ഈസി ആയി ,കഴിക്കാൻ വ്യത്യസ്‌തമായ രുചിയോട് കൂടെയുള്ള ഈ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണണേ .. ആദ്യം ഒരു പാത്രം ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായി വന്നാൽ 100 ഗ്രാം കൊണ്ടാട്ടമുളക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം..കൊണ്ടാട്ട മുളക്

കൊതിയൂറും അരിനെല്ലിക്ക ഉപ്പിലിട്ടത് അരിനെല്ലിക്ക നന്നായി വാഷ് ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക ഒരുപാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂടാവുമ്പോൾ അതിലേക്കു ഉപ്പ് ചേർക്കുക തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ അരിനെല്ലിക്ക ചേർത്ത് ഒന്ന് തിളക്കുമ്പോൾ തീ ഓഫ്‌ ചെയ്ത് അതിലേക്കു 4 tbsp വിനാഗിരി ചേർക്കുക എന്നിട്ട് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.ഇനി നമുക്ക് ഒരു കഷ്ണം ഇഞ്ചി നന്നായി ചതച്ചത് കുറച്ചു കാന്താരി മുളകുംകൂടി അതിലേക്കു