മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ - Page 10

മീൻ – half kg സബോള – 1cup പച്ചമുളക്- 3 ഇഞ്ചി – 1tbsp വെളുത്തുള്ളി-1 tbsp കറിവേപ്പില കുരുമുളക് – 2tbsp കറുവ പെട്ട ഗ്രാമ്പു ഏലയ്ക്കാ കുരുമുളക് മഞ്ഞൾ പൊടി -1tsp തേങ്ങാ – 1 വെളിച്ചെണ്ണ മീൻ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും കുരുമുളകും നാരങ്ങാ നീരും ഇട്ടു തിരുമി വെക്കുക വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചെറുതായി

തനി നാടൻ ചെമ്മീൻ പൊരിച്ചത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കണ്ടാലോ ചെമ്മീൻ -1/2 kg ചുവന്നുള്ളി -10 എണ്ണം ഉണക്ക മുളക് -6 കുടംപുളി -2 ചെറിയ കഷ്ണം മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 tsp ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് കറി വേപ്പില -കുറച്ചു ചുവന്നുള്ളി യും ഉണക്ക മുളകും ചതച്ചു, മഞ്ഞൾ പൊടി യും, കുടംപുളി യും, ഉപ്പും

1.ദശ കട്ടിയുള്ള മീൻ 1കിലോ 2.മുളക് പൊടി 3tsp മല്ലിപൊടി 1.5 tsp മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2 tsp കുരുമുളക് പൊടി 1tsp ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് 3. ചുവന്നുള്ളി 6 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി 8 ennam ഇഞ്ചി 3″ കറി വേപ്പില, ആവശ്യത്തിന് 4വെളിച്ചെണ്ണ 4 tsp കടുക് 1 tsp ഉലുവ 1/2 tsp കുടംപുളി, 3

തേങ്ങ തരി പോലും ചേർക്കാതെ ചെമ്മീൻ കറി ഇത്‌ പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ..വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി വീഡിയോ കാണൂ.. ആദ്യം രണ്ടു സബോള,രണ്ടു കഷ്ണം ഇഞ്ചി, ഏഴ് വെളുത്തുള്ളി, എരിവിന് അനുസരിച്ചു പച്ചമുളക് ഇതെല്ലാം അരിഞ്ഞെടുക്കാം.. ഇനി ഒരു ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായാൽ അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്നതെല്ലാം ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.. സബോള വഴന്ന് വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ഇഞ്ചിയുടെയും

വാഴയിലയിൽ മീൻ പൊള്ളിച്ചത് കഴിക്കാൻ വളരെ രുചി ആണ്. ചോറിന്റെ കൂടെയും , ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ നല്ലതാണു. അയ്ക്കൂറ മീൻ അഥവാ നെയ് മീൻ വെച്ചിട്ടണ് മീൻ പൊള്ളിച്ചത്. എങ്ങനെ ആണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ആണ് ആദ്യം. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 .25 tbsp മുളക് പൊടി , 1/4 tsp

ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ തീൻ മേശയിലെ താരമാവും ഈ ഐറ്റം മീൻ തോരൻ: അയല വ്രലുത് ) – 1 തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 cup ചെറിയ ഉള്ളി – 15 ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില കുടംപുളി – 1 പച്ച മാങ്ങ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 tsp+ 1/4 tsp മുളക് പൊടി – 1 1/2

ഫിഷ് ഫ്രൈ 1 മീൻ 1/2 കിലോ 2 മുളക് പൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 3 ഫിഷ് മസാല 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 4 മുളക് /ഇഞ്ചി ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ 5 വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ 1/2 ടീസ്പൂൺ 6 ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ 7 ഉപ്പ് 8 കോൺഫ്ളർ 1 1/2ടേബിൾ സ്പൂൺ 9 മൈദ