Category: ബിരിയാണി

ഇത്രയും എളുപ്പത്തിൽ ബീഫ് ബിരിയാണിയോ ? ഈ റെസിപ്പി നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും തീർച്ച.

ഇതിനു വേണ്ട ചേരുവകൾ

ബീഫ് -അരക്കിലോ

അരി -അരക്കിലോ

തക്കാളി -2

സവാള -2

തൈര് -അരക്കപ്പ്

ഏലക്കായ

കറുവപ്പട്ട

മഞ്ഞൾപ്പൊടി

കുരുമുളക് പൊടി

മല്ലിപ്പൊടി

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

ഗ്രാമ്പൂ

എണ്ണ – മുക്കാൽ കപ്പ്

yellow ഫുഡ് കളർ

മല്ലിയില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഒരു പാനിലേക്ക് സവാള ചേർത്തു കൊടുത്തു, എണ്ണയും ഒഴിച്ച് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക, നന്നായി വഴന്നു കഴിഞ്ഞാൽ കുറച്ചെടുത്തു മാറ്റിവയ്ക്കാം, ശേഷം ഇതിലേക്ക് ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു കൊടുത്തു വേവിക്കാം അടുത്തതായി ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് കൂടി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കണം,5 മിനിറ്റ് മൂടി വച്ച് വേവിച്ചതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, തക്കാളിയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇനി ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു ചെറിയ തീയിൽ ബീഫ് നന്നായി വേവുന്നത് വരെ വേവിച്ചെടുക്കണം. മറ്റൊരു പാനിൽ വെള്ളവും, ഉപ്പും, അല്പം എണ്ണയും, മസാലകളും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ഇതിലേക്ക് അരി ചേർത്തു കൊടുത്തു വേവിച്ചെടുക്കണം. വേവിക്കാൻ വെച്ച ബീഫ് ലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, മസാലപ്പൊടി ,മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക ,ശേഷം തൈര് കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി കൊടുക്കണം,ഗ്രേവി കട്ടിയാവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

ഒരു വലിയ പാനിലേക്ക് ആദ്യം വേവിച്ച ചോറിൽ പകുതി ചേർത്തു കൊടുക്കാം, അതിനു മുകളിലേക്ക് കുറച്ചു സവാള ഫ്രൈ ചെയ്തതും, മല്ലിയിലയും, ബേ ലീഫും ചേർത്തുകൊടുക്കാം, ശേഷം ബീഫ് മസാല ചേർക്കാം ബാക്കിയുള്ള ചോറു മുകളിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കുക, ശേഷം അല്പം ഫുഡ് കളർ, മല്ലിയില ,തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചെറുനാരങ്ങ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ വെച്ചുകൊടുത്തു പാത്രം മൂടി വെക്കാം 10 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ ദം ചെയ്തെടുക്കണം, ശേഷം കഴിക്കാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Cook with A. Sinzore

വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ലൊരു ബിരിയാണി റൈസ് റെസിപ്പി ആണ് ഇന്നത്തേത്. ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ വേണ്ടി ഞാൻ ഇവിടെ 500ഗ്രാം ചിക്കൻ എടുത്തിട്ടുണ്ട് ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അധികം പുളിയില്ലാത്ത തൈര്, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, കാൽടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം വറുത്ത് പൊടിച്ചത്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെക്കുക.

ഇനി സ്റ്റൗ ഓണാക്കി മറ്റൊരു പാത്രം വെച്ചു കൊടുക്കാം, അതിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, നീ ചൂടായതിനു ശേഷം മസാല ഐറ്റംസ് ബേലീഫ് ചേർത്തു കൊടുക്കുക
ചെറുതായിട്ടൊന്നു വയറ്റിവന്നതിനുശേഷം

3 പച്ചമുളക് നെടുകേ കീറിയത്, ഒരു കപ്പ് പുതിനയില ഒരു കപ്പ് മല്ലിയില ചേർത്ത് ഇളക്കുക
ശേഷം അതിലേക്ക് നേരത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് എടുത്ത ശേഷം, കാൽകപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് പകുതിഭാഗം വരെ വേവിച്ചെടുക്കുക, ശേഷം,30 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത് വെച്ചിരുന്ന 2 കപ്പ് അരി ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഞാനിവിടെ രണ്ട് കപ്പ് അരിക്ക് രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം എന്ന രീതിയിലാണ് ചേർത്തു കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്

ഇനി തിളച്ചു വന്നതിനുശേഷം ലോ പ്രേമി ലേക്ക് മാറ്റി ഒരു മൂടി കൊണ്ട് അടയ്ക്കുക ശേഷം വെയിറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അതും വയ്ക്കുക
അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തന്നെ നന്നായി വെന്തു കിട്ടും, ഇത്രേയുള്ളൂ പെർഫെക്റ്റ് ചിക്കൻ ബിരിയാണി റെഡി
ഒരു തവണ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ തീർച്ചയായിട്ടും എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടവും

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Leeja all in one channel ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

മുട്ട ബിരിയാണി | Egg Biriyani

ബസുമതി അരി -1.5 cups

ബേ ലീഫ് -1

ഷാ ജീര -1/2 tsp

ഏലക്ക -3

പട്ട -2

ഗ്രാമ്പു-3

നെയ്യ് -ആവശ്യത്തിന്

മുട്ട -5

സവോള -3

ഇഞ്ചി -1 piece

വെളുത്തുള്ളി -6

പച്ചമുളക് -3

മുളകുപൊടി -2 tsp + 1/4 tsp

മല്ലിപൊടി -1 tsp

ഗരം മസാല -3/4 tsp

പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത് -1/2 tsp

മഞ്ഞൾപൊടി -1/2 tsp+1/4 tsp

തക്കാളി -1

തൈര് -2 tbsp

കശുവണ്ടി -10

പുതിനയില -3 tbsp

മല്ലിയില -3 tbsp

അരി ഇരുപതു മിനിറ്റ് കുതിർത്ത ശേഷം പട്ട,ഗ്രാമ്പു,ഏലക്ക,ഷാ ജീര ,ബേ ലീഫ് , നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചുവെയ്ക്കുക .കശുവണ്ടി കുറച്ചു നേരം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ,പച്ചമുളക് എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക .രണ്ടു സവോള വറുത്തു മാറ്റി വയ്ക്കുക.മുട്ട പുഴുങ്ങിമഞ്ഞൾപൊടി,മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി ഒന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.ഒരു പാൻ-ൽ എണ്ണയൊഴിച്ചുബാക്കി സവോള ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് എന്നിവ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് പൊടികൾചേർത്ത് മൂപ്പിച്ചു തക്കാളി ചേർക്കുക.അത് വെന്തു വരുമ്പോൾ തൈര്,കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ്,വറുത്ത സവോള,മല്ലിയില ,പുതിനയില എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.ഇതിലേക്ക് മുട്ട കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി 3 -4 മിനിറ്റ് അടച്ചുവച്ച ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം .ഇനി ഈ ഗ്രേവിയും ചോറും കൂടി ലയർ ചെയ്തു ദം ചെയ്ത ശേഷം സെർവ് ചെയ്യാം.

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും മുട്ട ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Cook with Rini ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

ഈസിയും ടേസ്റ്റിയും ആയിട്ടുള്ള മട്ടൺ ബിരിയാണി ഒരിക്കൽ എങ്കിലും ഇത്‌ പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ..
വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഈ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണണേ…

ആദ്യം ബിരിയാണി വെക്കാനുള്ള വലിയ പാത്രം ചൂടാക്കി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കാം.. നെയ്യ് ചൂടായാൽ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ഇവ ചതച്ചത് ചേർക്കാം..

ഇതിന്റെ പച്ചമണം മാറിയാൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം വാർത്ത മട്ടൺ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.. ഒപ്പം തന്നെ നൈസ് ആയി അരിഞ്ഞ മീഡിയം സൈസ് ലുള്ള 6 തക്കാളിയും ആവിശ്യത്തിന് ഉള്ള ഉപ്പും രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടിയും , അര ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ആക്കാം.. ഇത്‌ ഒരു 20 മിനിറ്റ് നേരം മൂടി വെച്ച് വേവിക്കാം.. ആ സമയം കൊണ്ട് ബിരിയാണിയിലേക്കുള്ള 6 സബോള നൈസ് ആയി അരിഞ്ഞതും അണ്ടിപരിപ്പും മുന്തിരിയും ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കാം..

മട്ടൺ ഹാഫ് കുക്ക് ആയി തക്കാളി നല്ല പോലെ വെന്ത് ഉടഞ്ഞു വന്നാൽ ഇതിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്ത സബോള മുക്കാൽ ഭാഗത്തോളം ചേർക്കാം. അതിന്റെ കൂടെ ഒരു കപ്പ് മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും അരിഞ്ഞത്, അര ടീസ്പൂൺ പൈൻആപ്പിൾ എസ്സെൻസ് കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം..
ഇനി ഫ്ലെയിം കൂട്ടി വെച്ച് ഒരു 20മിനിറ്റ് കൂടെ മൂടി വെച്ച് മട്ടൺ വേവിക്കാം..

ഒരു മുക്കാൽ ഭാഗത്തോളം മട്ടൺ വെന്തു വന്നാൽ പിന്നേ മൂടി വെക്കേണ്ട ആവിശ്യം ഇല്ല, ഒരു 10 മിനിറ്റ് കൂടെ തിളപ്പിച്ച്‌ ഗ്രേവി ചെറുതായി ഒന്ന് വറ്റിച്ചു കുറുക്കി എടുക്കാം.. അതിന് ശേഷം
ഒരു കപ്പ്‌ തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം രണ്ടു മിനിറ്റ് കൂടെ കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫാക്കാം.. ഇപ്പൊ ബിരിയാണിയിലേക്കുള്ള മസാല റെഡി, അടുത്തത് ആയി റൈസ് വേവിക്കാം..

അതിനായി വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ആയി വെച്ചലേക്കു ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നല്ല ജീരകം, അഞ്ചാറു ഏലക്കായ, അത്ര തന്നെ കാരിയാമ്പൂ, മൂന്ന് ചെറിയ കഷ്ണം കറുവ പട്ട ഇത്രയും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.. വെള്ളം നന്നായി തിളച്ചു വരാൻ തുടങ്ങിയാൽ അര ടീസ്പൂൺ കൂടെ പൈൻആപ്പിൾ എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിയോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം റൈസ് ചേർക്കാം … റൈസ് അത്യാവശ്യം വെന്തു വന്നാൽ പകുതി റൈസ് ഊറ്റി മസാലയുടെ മുകളിൽ ആയിട്ട് ഇട്ട് ലെവൽ ആക്കി കൊടുക്കാം.. ഇനി ഇതിന് മുകളിൽ സബോള ഫ്രൈ ചെയ്ത നെയ്യിന്റെയും ഓയിലിന്റെയും മിക്സ്‌ കുറച്ചു ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം… ഇതിന് മുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത സബോള,അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മുന്തിരി ഇട്ട് കൊടുക്കാം.. ബാക്കി റൈസ് കൂടെ ഇട്ടതിനു ശേഷം സെയിം സ്റ്റെപ് റിപീറ്റ് ചെയ്യാം..ഇനി ഇത് മൂടി വെച്ച് അര മണിക്കൂർ ധം ചെയ്തു എടുക്കാം.. അതിൽ ആദ്യതെ 10 മിനിറ്റ് മീഡിയം ഫെയിംമിലും ലാസ്റ്റ് 20മിനിറ്റ് ലോ ഫ്ലെയിംലും വെച്ച് മുപ്പതു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ ഫ്ലെയിം ഓഫാക്കി ഒരു പത്തു മിനിറ്റ് കൂടെ കഴിഞ്ഞാൽ മൂടി തുറന്ന് വിളമ്പാം..

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും മട്ടൺ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Jashi’s CookBook ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

പാകിസ്ഥാനി ചിക്കൻ ബിരിയാണി

ചിക്കനിലേക്ക് വേണ്ട ചേരുവകൾ

1. ചിക്കൻ – 1 kg

2. ഗരം മസാല – 1 tbsp

3. കാശ്മിരി റെഡ് പൊടി – 1 1/2tbsp

4. മല്ലി പൊടി – 1tsp

5. മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 tsp

6. ചാട്ട് മസാല – 1 tsp

7. നല്ല ജീരകം പൊടി – 1tsp

8. ഉലുവ പൊടി – 1/4 tsp

9. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

10. കരുവാപ്പട്ടയുടെ ഇല- 2

11. ഏലക്കായ – 4

12. താക്കോലം – 1

13. പുതിനയില

14.മല്ലിയില

15. നാരങ്ങ നീര് – 2tbsp

16.പച്ചമുളക് – 1

17. സവാള വറുത്തത് – 1/4 കപ്പ്

18. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 tbsp

ചോറുണ്ടാക്കാൻ വേണ്ട സാധങ്ങൾ

1. അരി (ബസ്മതി ) – 3 കപ്പ്

2. കറുവപ്പട്ടയുടെ ഇല – 2

3. നല്ലജീരകം – 1/2 tsp

4.ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ദം ഇടാൻ വേണ്ട സാധനങ്ങൾ

1. മല്ലിയില

2. പുതിനയില്ല

3. സവാള വറുത്തത്

4. ഓറഞ്ച് ഫുഡ്‌ കളർ – 1/4 tsp

5.പാണ്ട /കേര എസ്സെൻസ് – 1/8 tsp

6.തൈര് – 2 tbsp

7. നാരങ്ങ

8.പച്ചമുളക് – 1

തയ്യാറുക്കുന്നവിധം

ചിക്കനിലേക്ക് മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ പുരട്ടി പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് വെക്കുക. അതിനുശേഷം അരി വേവിക്കുക. ചോറുണ്ടക്കാനുള്ള സാധനങ്ങൾ ഇട്ടതിനുശേഷം പകുതി വേവിക്കുക. പകുതി വേവിച്ച ചോറ്‌ മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കനിലേക്ക് പകുതി ചോറിട്ടത്തിന് ശേഷം തൈര് ഒഴിക്കുക. അതുകഴിഞ്ഞ് ബാക്കി ചോറും ഇട്ട് കൊടുക്കുക . ഇനി കുറച്ച് മല്ലിയിലയും പുതിന ഇലയും ഒരു പച്ചമുളകും ഇട്ടതിനുശേഷം കളർ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. അതിനായി കുറച്ച്‌ വെള്ളം എടുത്ത് ഓറഞ്ച് ഫൂഡ് കളറിലേക്ക് പാണ്ട അല്ലെങ്കിൽ
kewra essence കുറച്ച്‌ മിക്സ് ചെയ്ത് അരിയുടെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക . ഇനി ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ റെഡ് ഫൂഡ് കളർ കൂടി ഒഴിച്ച് മിക്സ് ആക്കി അതുംകൂടി ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക ഇനി ഇതിലേക്ക് വരുത്ത സവാളയും നാരങ്ങയും ചേർത്ത ശേഷം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ചോ കോട്ടൺ തുണി വെച്ചോ നന്നായി കവർ ചെയ്യുക. അതു കഴിഞ്ഞ് 20 മിനുട്ട് ചെറിയ ചൂടിൽ ദം ചെയ്ത് എടുക്കുക. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് കവർ മാറ്റി പതുക്കെ ഇളക്കി മസാലയും ചിക്കനും യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ നാരങ്ങ കൂട്ടി മിക്സ് ചെയ്യരുത്. അങ്ങനെ നമ്മുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പാകിസ്താനി ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയ്യാറായി കഴുഞ്ഞു . ഇനി ഒരു പ്ലേറ്റ്ലേക്ക് വിളമ്പി കഴിക്കാം . Pakistani Chicken Dum Biriyani | ഈ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി വേറെ ലെവൽ ആണ് കേട്ടോ

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Kichus Kitchen ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.