Category: ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

ഓറഞ്ച് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുള്ള ചിക്കൻ റെസിപി

ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് മുഴുവൻ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റിവെക്കുക,ചിക്കൻറെ എല്ലില്ലാത്ത ബ്രേസ്റ്റ് പീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എടുത്തു ഒരു ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും , രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും , കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, ശേഷം അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കാം, മറ്റൊരു ബൗളിലേക്ക് 50 ഗ്രാം അരിപ്പൊടിയും, 25 ഗ്രാം മൈദയും, 25 ഗ്രാം കോൺഫ്ലോറും, 90 മില്ലി വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു വിസ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത് കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ആക്കി എടുക്കുക. ശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യാം, മറ്റൊരു ബൗളിലേക്ക് അരടീസ്പൂൺ ജിഞ്ചർ പൗഡറും ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാസോസും, നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും, അര ടേബിൾസ്പൂൺ തേനും, 50 ഗ്രാം ബ്രൗൺഷുഗറും , അമ്പതു മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു ബൗളിൽ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ സ്റ്റാർച്ചിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളമൊഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത് എടുത്ത് വയ്ക്കാം. ഒരു പാനിലേക്ക് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, നന്നായി ചൂടായാൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം. ശേഷം മറ്റൊരു പാൻ വെച്ച് അതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന സോസ് മിക്സ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം, ഇത് നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ കോൺ സ്റ്റാര്ച് മിക്സ് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം, നല്ല ക്രീമിയായി വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
매일맛나 delicious day

കുട്ടികൾക്കും, മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കെഎഫ്സി സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഈസി ആയി തയ്യാറാക്കാം.

ആദ്യം ഒരു വലിയ ബൗളിൽ വെള്ളം എടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ,ഒരു ടീസ്പൂൺ വൈൻ , ഒരു ടീസ്പൂൺ മൈദ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, സ്കിന്നോട് കൂടിയ വലിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്തു നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക, ശേഷം നല്ല വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും ഒന്നുകൂടി കഴുകണം, ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൗഡറും, അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടിയും അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും, അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അര ടീസ്പൂൺ സോയാസോസും ചേർത്ത് കൊടുത്തു നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇത് അരമണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കണം. അടുത്തതായി കോട്ട് ചെയ്യാനുള്ള പൊടി തയ്യാറാക്കാം, ഇതിനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് മൈദ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, കൂടെ അരക്കപ്പ് കോൺ സ്റ്റാർച്ചും, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും, അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൗഡറും, അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്തു കൊടുത്തു എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിക്കുക, ശേഷം ഇതിൽ നിന്നും കുറച്ച് മറ്റൊരു ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കണം, അതിലേക്ക് മുട്ടയും അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു ഒരു ബാറ്റെർ റെഡിയാക്കാം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഈ ബാറ്ററിൽ മുക്കി എടുത്തതിനുശേഷം പൊടി കോട്ട് ചെയ്തെടുക്കുക, എല്ലാം ഇതുപോലെ ചെയ്തെടുത്താൽ ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്തു കഴിക്കാം.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
Cooking Kun

തന്തൂരി ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ വലിയ ലെഗ് പീസ് – മൂന്നെണ്ണം

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ

തൈര് -അഞ്ചു ടേബിൾ സ്പൂൺ

കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ -അഞ്ച് ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി -ഒരു പിഞ്ചു

ജീരകപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഗരംമസാല പൊടി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഏലക്കായ പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ

കസൂരിമേത്തി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

റെഡ് ഫുഡ് കളർ -ഒരു പിഞ്ചു

ലെമൺ ജ്യൂസ് – രണ്ട് ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ -മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് ആഴത്തിൽ വരഞ്ഞു കൊടുക്കുക, ഇനി ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ശേഷം എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കണം, ഈ മസാല ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് എടുക്കാം, ആറു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. ശേഷം ഒരു പാനിലേക്ക് 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുത്തു ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് രണ്ടുവശവും നന്നായി വെന്തു മൊരിഞ്ഞു കിട്ടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കണം. ഫ്ളയിം ഓഫ് ചെയ്തതിനുശേഷം പാനിലേക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചാർക്കോൾ വച്ചു കൊടുക്കാം, ഇതിലേക്ക് അൽപം നെയ്യ് ഒഴിച്ചു പാത്രം മൂടിവെച്ച് സ്മോക് ചെയ്യുക, റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിലുള്ള തന്തൂരി ചിക്കൻ തയ്യാർ.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക  Spice Eats

കേരള സ്റ്റൈലിലുള്ള ചിക്കൻ പെരട്ട് തയ്യാറാക്കി എടുക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.

ആദ്യം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് എണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, എണ്ണ നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, ശേഷം കുറച്ച് തേങ്ങാക്കൊത്ത് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി റോസ്റ്റ് ചെയ്ത് എടുക്കണം, അടുത്തതായി സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം, രണ്ട് പച്ചമുളക് കൂടി ചേർക്കാം,എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയതിനു ശേഷം തക്കാളി ചേർക്കണം അടുത്തതായി ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് കൂടി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ വഴറ്റി കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യാം, കൂടെ ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും കൂടി ചേർക്കാം,മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് മൂടി വച്ച് വേവിക്കാം, ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക, അടുത്തതായി ഗരംമസാല ചേർത്തുകൊടുക്കാം, എല്ലാം നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം കുറച്ച് കറിവേപ്പില ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, കുറച്ചു മുളക് ചതച്ചത് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, അവസാനമായി കുറച്ചു മല്ലിയില കൂടി ചേർത്താൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ പെരട്ട് തയ്യാർ.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
KERALATHU RUSI

kfc സ്റ്റൈലിൽ നല്ല ക്രിസ്പി ആയ ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം.

ഇതിനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒരു കിലോ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനെഗറും , ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും , കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ് , ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇത്രയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അരക്കപ്പ് തൈര് ഒരു ബൗളിൽ എടുത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കാം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അരക്കപ്പ് മൈദ യും നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോറും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അര ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇത്രയും ചേർത്തു കൊടുത്തു നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക, ഇനി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നും എടുത്ത് തൈരിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം, ഇത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഓരോന്നും എടുത്ത് തയ്യാറാക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന മൈദ മിക്സിലേക്ക് അമർത്തി കോട്ട ചെയ്തെടുക്കുക, ഇതിനെ ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് നല്ലതുപോലെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കാം.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
Mads Cook