Category: ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികൾക്കും, മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി.

ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ലെഗ് പീസ് – ആറെണ്ണം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചത്- മൂന്നെണ്ണം

ഗോതമ്പുപൊടി -100ഗ്രാം

പപ്രിക -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

മുട്ട

ബ്രഡ് crumbs

ഉപ്പ്

കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ചിക്കൻ കാലുകൾ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി വേവിച്ച് എടുക്കണം, ഒരു ബൗളിലേക്ക് പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് കുരുമുളകുപൊടിയും, ഉപ്പും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി ഉടച്ചു വയ്ക്കാം, ചിക്കൻ കാലുകൾ വെന്തതിനുശേഷം അതിൽനിന്നും മാംസം മാറ്റുക ,ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കാം മുറിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം,ഒപ്പം പാപ്രികയും , ഗോതമ്പുപൊടിയും കുരുമുളകും, ഉപ്പും കൂടി ചേർക്കാം ഇതെല്ലാം കൂടി നല്ലത് പോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക, ഈ മിക്സ് എടുത്ത് ചിക്കൻ കാലുകളിലേക്ക് വച്ചുകൊടുത്തു ഷേപ്പ് ചെയ്തെടുക്കാം, എല്ലാ കാലുകളും സെറ്റ് ചെയ്തതിനു ശേഷം മുട്ട മിക്സിൽ ഇത് മുക്കി എടുക്കണം,ബ്രഡ് crumbs കോട്ട് ചെയ്ത ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക ¡Que Viva La Cocina!

നോമ്പിന് തയ്യാറാക്കാനായി മൊഞ്ചുള്ള ഒരു വിഭവം ചിക്കൻ ടോഫി.

ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ

ബോൺലെസ് ചിക്കൻ- 150 ഗ്രാം

പച്ചമുളക് -രണ്ട്

മല്ലിയില

ഇഞ്ചി

വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ജീരക പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

മൈദാ പൂരി തയ്യാറാക്കാൻ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു

മൈദ -2 കപ്പ്‌

ഉപ്പ്

നെയ്യ്

വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം മൈദ പൂരി തയ്യാറാക്കണം, അതിനായി ഒരു ബൗളിൽ മൈദയും, നെയ്യും, ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക ശേഷം കുറച്ചു കുറച്ചായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് മാറ്റിവെക്കണം.

ഇനി ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാം, അതിനായി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മിക്സി കാറിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക,കൂടെ മല്ലിയില ,പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരംമസാല പൗഡർ, ജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ് , ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, എന്നിവയും ഒപ്പം ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, ഇത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി നന്നായി അടിച്ച് എടുക്കണം, ഈ മിക്സിൽ നിന്നും കുറച്ചു കുറച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ബോൾസ് ആക്കി മാറ്റി വെക്കുക ഒരു മിഠായിയുടെ ഷേപ്പ് ആക്കി എടുക്കണം.എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം മാറ്റിവയ്ക്കാം. ഇനി കുഴച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മൈദമാവ് എടുത്ത രണ്ടായി ഭാഗിക്കുക ശേഷം നന്നായി പരത്തി ചെറിയ റൗണ്ട് ഷേപ്പിൽ കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കണം, ഓരോ പൂരിയും എടുത്ത് അതിനകത്ത് ചിക്കൻ മിക്സ് വെച്ചു കൊടുത്തതിനു ശേഷം, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കവർ ഫോൾഡ് ചെയ്യുന്നതുപോലെ മടക്കി എടുക്കുക എല്ലാം ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്തു കോരാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക BBC RECIPES

ആർക്കും ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ അടിപൊളി രുചിയുള്ള ഇഫ്താർ റെസിപ്പി.

ചേരുവകൾ

എണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി- ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

ചിക്കൻ -250 ഗ്രാം

ഉപ്പ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മല്ലി ചതച്ചത് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഒറിഗാനോ -കാൽടീസ്പൂൺ

വെള്ളം അരക്കപ്പ് -1

തക്കാളി -1

സോയസോസ്- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങിയത് -700-ഗ്രാം

കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മല്ലിയില

ചീസ് -നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ

ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് -നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ

വെള്ളം -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

ആദ്യം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കുക, ഇതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്തു ചൂടായതിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, നന്നായി വഴറ്റിയതിനു ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കട്ട് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇത് മീഡിയം ഫ്ലായിമിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് ചെയ്ത് എടുക്കണം,ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും, മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, ഒപ്പം കുരുമുളകുപൊടിയും, മല്ലി ചതച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ചിക്കൻ നന്നായി വെന്തു കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന കാപ്സിക്കവും, തക്കാളിയും ചേർക്കാം,,ഇത് രണ്ടു മിനിറ്റ് വരെ വീണ്ടും കുക്ക് ചെയ്യണം. ഇനി സോയാസോസ് കൂടെ ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഒന്നുകൂടി മിക്സ് ചെയ്യാം, ശേഷം മാറ്റിവയ്ക്കാം.

ഇനി പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബൗളിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം ഒരു പൊട്ടാറ്റോ മാഷെർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് കുരുമുളകുപൊടി ,ഉപ്പ്, മല്ലിയില, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക നന്നായി സോഫ്റ്റ് ആയതിനുശേഷം മാറ്റിവയ്ക്കാം. ഇനി ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ നന്നായി ബട്ടർ തേച്ചു പിടിപ്പിക്കണം, തയ്യാറാക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുള കിഴങ്ങു മിക്സിൽ നിന്നും ഒരു വലിയ ബോൾ ഷേപ്പിൽ കൈയ്യിലെടുത്ത് റൗണ്ട് ചെയ്ത പാനിൽ നിരത്തി വയ്ക്കുക എല്ലാ ബോളുകളും തയ്യാറായതിനു ശേഷം ഓരോന്നും എടുത്ത് ഉള്ളിൽ ഫീലിംഗ് വച്ച് കൊടുക്കാനായി ,പോട്ട് ഷേപ്പിൽ ആക്കി എടുക്കുക, ഇനി ഇതിനകത്തേക്ക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിവെച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് വെച്ചു കൊടുക്കാം, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്, ഉപ്പും, വെള്ളവും മിക്സ് ചെയ്ത ഈ പാനലിനെ സൈഡിലൂടെ ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുക, ഇനി കുറച്ച് ചീസ് കൂടി എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ വെച്ചു കൊടുക്കാം കുറച്ചു മുളക് ചതച്ചത് കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുത്തു ലോ flame ഇൽ cook ചെയ്തെടുക്കാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Samina Food Story

കിച്ചണിൽ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി ഒരു പുതിയ സ്നാക്ക്സ് റെസിപ്പി.

തയ്യാറാക്കാനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനായി

ചിക്കൻ -ഒരു കിലോ

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

കുരുമുളക് ചതച്ചത് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

നാരങ്ങ ജ്യൂസ്

മയോണൈസ് -250 മില്ലി

sreeracha സോസ് -മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ

കെച്ചപ്പ് 4 -ടേബിൾ സ്പൂൺ

മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം- 250 + 130 മില്ലി

പഞ്ചസാര -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഈസ്റ്റ് -7 ഗ്രാം

മൈദ -നാല് കപ്പ്

ഉപ്പ്

എണ്ണ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

സലാഡ് തയ്യാറാക്കാൻ

സവാളയും കുകുമ്പറും അരിഞ്ഞത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, അതിനായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം ,ഇത് അരമണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചതിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ നല്ലതുപോലെ വറുത്തെടുക്കുക, ഇനി ഒരു ബൗളിൽ മയോണൈസ് ,sreeracha കെച്ചപ്പ്, എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഇത് ചിക്കനിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത മിക്സ് ചെയ്ത, ഒരു സൈഡിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കാം.

അടുത്തതായി മാവ് തയ്യാറാക്കണം, അതിനായി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും, യീസ്റ്റും ചേർത്ത് പൊങ്ങാൻ ഒരു 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക,നന്നായി പൊങ്ങി വന്നാൽ അതിലേക്ക് മൈദ ചേർത്ത് കൊടുത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ,എണ്ണയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് സോഫ്റ്റ് ആക്കി എടുക്കാം, മാവ് പൊങ്ങി വരുന്നതുവരെ മാറ്റിവെക്കണം, ശേഷം വീണ്ടും എടുത്ത് നല്ലതുപോലെ കുഴച്ചു പരത്തിയെടുക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഹോൾസ് ഇട്ടതിനു ശേഷം റൗണ്ടിൽ കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കണം, ഇനി ഇതെല്ലാം ഒരു പാനിൽ ഇട്ടു ചുട്ടെടുക്കാം, ശേഷം ഓരോ ബ്രഡ് ആയി കയ്യിലെടുത്ത് ഒന്നു അടക്കുക ഇതിനകത്തേക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് വെച്ചു കൊടുക്കാം എല്ലാം ഇതുപോലെ ചെയ്തെടുക്കുക.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Yummyyy y