അമ്മിണി കൊഴുക്കട്ട എങ്ങനെ ആണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.ഒരു പാൻ സ്റ്റൗ ഇൽ വെച്ച് അതിലേക്ക് 1.75 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുക്കണം. അതിലേക്ക് ഉപ്പ്, 1 tbsp എണ്ണ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. 1 കപ്പ് പത്തിരി പൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ആകി 2 മിൻ അടച്ചു വെക്കാം. അതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് മാറ്റി നന്നായി കുഴച്ച് എടുക്കണം. ചൂടോടെ തന്നെ കുഴക്കാണം. കൈ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് എടുക്കണം. കുഞ്ഞു ബോൾ ആക്കി ഉരുട്ടി എടുക്കാം.
ഓരോ തവണ ബോൾ ആക്കുമ്പോളും മാവ് അടച്ചു വെക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ മാവ് പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഡ്രൈ ആവും. ഉരുട്ടി വെച്ച മാവ് ഒക്കെ ആവിയിൽ വെച്ച് വേവിക്കുക. ഇനി വേണ്ടത് ഒരു പാൻ സ്റ്റൗ വെച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക്, ഉഴുന്ന്, ജീരകം, കറവേപ്പിലയും ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്ത ചെറിയ ഉള്ളി, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. വേവിച്ച് വെച്ച കുഴക്കട്ട ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു എടുക്കാം.
ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില് വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും അമ്മിണി കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ് എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല് വീഡിയോകള്ക്കായി The Malabari Foodgasm ചാനല് Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
