Blog

മുട്ട കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഇഫ്താർ വിഭവം.

ചേരുവകൾ

എണ്ണ -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉലുവ -ഒരു പിഞ്ച്

കരിഞ്ചീരകം- ഒരു പിഞ്ചു

തക്കോലം- 1

ജീരകം -2 പിഞ്ച്

അയമോദകം- ഒരു പിഞ്ചു

സവാള-1

പച്ചമുളക് -ആറ്

ഉപ്പ്

മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഉടച്ചത് -മൂന്നെണ്ണം

മല്ലിയില

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട -മൂന്നെണ്ണം

കടലമാവ് -അരക്കപ്പ്

മല്ലിയില

അരിപ്പൊടി -കാൽ കപ്പ്

മുളക് ചതച്ചത്- കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്- അര ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല തയ്യാറാക്കാം, അതിനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക, എണ്ണ നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർത്തുകൊടുക്കാം, റോസ്റ്റ് ചെയ്തതിനു ശേഷം സവാള ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റി എടുക്കണം, അടുത്തതായി പച്ചമുളകും, മഞ്ഞൾ പൊടിയും, ഉപ്പും ചേർക്കാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം വേവിച്ചുടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തുകൊടുക്കാം, ഇത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കുക, മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ഫ്ളയിം ഓഫ് ചെയ്യാം ചൂടാറിയതിനു ശേഷം ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഷേപ്പ് ആക്കി മാറ്റുക.

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട വട്ടത്തിൽ ചെറിയ സ്ലൈസ് ആയി അരിഞ്ഞെടുക്കണം, തയ്യാറാക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ലറ്റ്കൾ കയ്യിലെടുത്ത അതിനു മുകളിൽ മുട്ട വെക്കുക മറ്റൊരു കട്ലറ്റ് കൂടി വെച്ച് പരസ്പരം ഒട്ടിക്കണം, സൈഡ് കൂടി അതുപോലെ ഒട്ടിച്ചു കൊടുക്കുക, ഇനി ഒരു ബൗളിൽ കടലമാവും, അരിപ്പൊടിയും, മുളക് ചതച്ചതും, ഉപ്പും മഞ്ഞൾപൊടിയും, മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ലൂസ് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കണം, തയ്യാറാക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട കട്ലറ്റ് എടുത്ത് ഇതിൽ മുക്കി എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്ത് കോരാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Easy Recipes ER

ചിക്കൻ സമൂസ റോൾ, ഇഫ്താറിന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ കിടിലൻ വിഭവം.

ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

മൈദ ഒന്നര കപ്പ്

അയമോദകം അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ

നെയ്യ് ഒരു ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഉടച്ചത് ഒരു കപ്പ്

ചിക്കൻ വേവിച്ച ക്രഷ് ചെയ്തത് ഒരു കപ്പ്

സവാള-1

മല്ലിയില

കോൺഫ്ലോർ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

മുളക് ചതച്ചത് അര ടീസ്പൂൺ

ജീരകം ചതച്ചത് അര ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി-അര ടീസ്പൂൺ

ചാട്ട് മസാല അര ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം മാവ് തയ്യാറാക്കാം, അതിനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് മൈദ ചേർത്ത് കൊടുക്കണം,അതിലേക്ക് ഉപ്പും, നെയ്യും അയമോദകവും ,ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യാം ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് സോഫ്റ്റ് മാവാക്കി ഒരു സൈഡിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കണം. അടുത്തതായി ഫില്ലിംഗ് റെഡി ആക്കണം, അതിനായി നന്നായി വേവിച്ചുടച്ച് എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബൗളിലേക്ക് ചേർത്തുകൊടുക്കാം, ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ചിക്കനും കൂടെ ചേർക്കാം, ശേഷം മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്, ജീരകം ചതച്ചത്, മസാല, ഉപ്പ്, മുളക് ചതച്ചത്, സവാള, കോൺഫ്ലോർ എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കണം.

ഇനി മൈദമാവ് എടുത്ത് പരത്തി എടുക്കണം, റൗണ്ട് ഷേപ്പിൽ മീഡിയം കട്ടിയായി പരത്തിയെടുക്കുക ഇത് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ലെയറുകൾ ആക്കാം, ഇനി ഈ ലയറുകളിലേക്ക് നീളത്തിൽ മസാല വെച്ച് കൊടുക്കണം, ശേഷം ഒരു സൈഡിൽ നിന്നും റോൾ ചെയ്തു എടുക്കാം മൈദ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സീൽ ചെയ്തതിനുശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്തു കോരാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Samina Food Story

ഇഫ്താറിന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ ഉരുളകിഴങ്ങ് സ്നാക്ക്

ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

ഗാർലിക് പൗഡർ -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മുട്ട -രണ്ട്

മൈദ -ഒരു കപ്പ്

എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഉരുളൻകിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞതിനുശേഷം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക, ഇതു നല്ലതുപോലെ കഴുകി വെള്ളം വാർക്കാൻ ആയി മാറ്റി വയ്ക്കണം, ശേഷം ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത, ഉപ്പ് ,മുളകുപൊടി വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ ,കോഴിമുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, മൈദ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇത് നല്ലതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക, ഇനി ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് വറുത്തു കോരാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Aliza In The Kitchen

ഓവനില്ലാതെ ഈസിയായി പാനിൽ ബൺ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

ചെറു ചൂട് വെള്ളം -250 മില്ലി

പഞ്ചസാര -ഒരു ടീസ്പൂൺ

യീസ്റ്റ് -7 ഗ്രാം

ഓയിൽ -30 മില്ലി

ഉപ്പ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മൈദ -500 ഗ്രാം

മല്ലിയില

ഓയിൽ

വെളുത്തുള്ളി -മൂന്നെണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ബൗളിൽ ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളം എടുക്കുക, അതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും, യീസ്റ്റും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് കൊടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് ഓയിലും ഉപ്പും ചേർത്തതിനുശേഷം ഒന്നുകൂടെ മിക്സ് ചെയ്യാം, ഇത് നന്നായി പൊങ്ങി വരുമ്പോൾ മൈദ അരിച്ചു ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, ഇനി നന്നായി കുഴച്ച് സോഫ്റ്റ് മാവാക്കിയതിനുശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കണം.

ശേഷം വീണ്ടും എടുത്ത് നല്ലതുപോലെ കുഴച്ച് 7 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.വീണ്ടും 15 മിനിറ്റ് റസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കണം ശേഷം ചെറിയ ബൺ ഷേപ്പ് ആക്കി മാറ്റം. ഇത് ഒരു പാനിൽ റൗണ്ടിൽ നിർത്തിവയ്ക്കണം ഒരു ചെറിയ ബൗളിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് ഇട്ട് കൊടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും കൂടി ചേർത്ത് കുറച്ചു ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്തു വയ്ക്കണം. ഇനി പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് വച്ച് കൊടുക്കാം, ചെറിയ ചൂടിൽ മൂടിവച്ചു ഒരു സൈഡ് വേവിച്ചെടുക്കാം, ശേഷം തിരിച്ചിട്ടു മറുഭാഗവും കൂടി വേവിച്ചതിനു ശേഷം തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മല്ലിയില മിക്സ് ഇതിനു മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്തു കൊടുക്കുക.അല്പസമയം കൂടി മൂടിവെച്ച് വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Przepisy od Olgi