Category: കറികള്‍

നാടൻ രുചിയിൽ ചോറുണ്ണാൻ മത്തങ്ങ കറി

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് മൂന്ന് കപ്പ് മത്തങ്ങ വലിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, കൂടെ 5 പച്ചമുളക് കീറിയതും, ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും, ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്തുകൊടുത്തു കുക്കർ മൂടിയതിനു ശേഷം ഒരു വിസിൽ വേവിക്കുക, ഈ സമയം ഒരു കപ്പ് നാളികേരവും, 5 ചെറിയ ഉള്ളിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകവും ,അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ,അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. മത്തങ്ങ വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാം ,ഇതിലേക്ക് അരച്ച് തേങ്ങയും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ആവശ്യത്തിന് കുറുക്കി എടുക്കണം, അവസാനമായി വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്ക് ,കടുകും ,ഉണക്കമുളകും ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് കറിയിൽ ചേർക്കണം

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക. Mamma & Jua

ഗ്രീൻപീസ് കറി ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ എല്ലാവരും പറയും,സൂപ്പർ!

ആദ്യം ഒരു കടയിൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കാം, ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഒരു സവാള അരിഞ്ഞതും ,പച്ചമുളകും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ഒന്ന് ചൂടാക്കി എടുക്കാം, അടുത്തതായി 9 അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും, ഒരു കഷണം ഇഞ്ചിയും ചേർക്കാം, വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ വഴറ്റുക, അടുത്തതായി രണ്ട് തക്കാളി അരിഞ്ഞതും, ഉപ്പും ചേർത്തു കൊടുക്കാം, തക്കാളി നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വഴറ്റിയതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടാറാനായി വയ്ക്കാം,ശേഷം ഇതു നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. വീണ്ടും കടായി അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്തു ചെറിയ തീയിൽ മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് അരച്ചു വച്ച സവാള പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കണം, ഈ സമയം ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർത്തുകൊടുക്കാം, കൂടെ കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടിയും കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കണം, ഇപ്പോൾ ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മൂടി വച്ച് വേവിക്കുക, ഗ്രേവി നല്ല കട്ടി ആകുമ്പോൾ രണ്ട് കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ് കുതിർത്തത് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, ഈ സമയത്ത് അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യണം, അവസാനമായി ഒരു ടീ സ്പൂൺ ബട്ടർ കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്താൽ രുചികരമായ ഗ്രീൻപീസ് കറി റെഡി.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
Kitchen Food of India

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന തേങ്ങ അരച്ച മോര് കറി

ആദ്യം ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം, നാല് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി കാന്താരിമുളക്, എന്നിവ നല്ലതുപോലെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കണം ഇതിലേക്ക് കാൽകപ്പ് തേങ്ങ കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ അരയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് ആദ്യം എണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, എണ്ണ നന്നായി ചൂടായാൽ കടുക് ചേർത്ത് ത്തു പൊട്ടിക്കാം, ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചുവന്നുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഈ സമയത്ത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന ഇഞ്ചി കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക, വറ്റൽ മുളകും,കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വീണ്ടും മൂപ്പിക്കുക.കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി മിക്സ് ചെയ്യാം,ശേഷം തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്ത് എല്ലാംകൂടി നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിക്കണം, അടുത്തതായി മോരു ചേർത്ത് വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ ഇളക്കുക, നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉലുവപ്പൊടി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക സൂപ്പർ ടേസ്റ്റി മോരു കറി തയ്യാർ.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
The RED Capsicum