Thattukada

പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ മുന്തിരി വൈന്‍ – 150 മില്ലി കറുത്ത മുന്തിരി(ഉണങ്ങിയത്)- 1/2 കിലോ ഇഞ്ചി ഉണക്കിയത് – 50 ഗ്രാം ഓറഞ്ച് തൊലി ഉണക്കിയത് – 75 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര – 50 ഗ്രാം ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി ജാതിക്കാപ്പൊടി – 10 ഗ്രം ഉപ്പ് – 5 ഗ്രാം ചെറുനാരങ്ങ നീര് തേന്‍ – 25 മില്ലി റം
June 28, 2017

മീന്‍ ഉലര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കാം

  ചേരുവകള്‍ ദശക്കട്ടിയുള്ള മീന്‍ വേവിച്ച് മുള്ള് മാറ്റിയത് – 1 1/2 കപ്പ് സവാള അരിഞ്ഞത് – 11/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് – 10 ഇഞ്ചി – 1 കഷ്ണം കറിവേപ്പില – 3 തണ്ട് കുടമ്പുളി – 3 കഷ്ണം മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/2
June 28, 2017

14 തരം ചമ്മന്തികള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1തേങ്ങാച്ചമ്മന്തി പരമ്പരാഗതമായി നമ്മുടെ കഞ്ഞിയുടെ സഖാവാണ് ഉരുളന്‍ ചമ്മന്തിയായ തേങ്ങാച്ചമ്മന്തി. അതിന്റെ രീതിനോക്കാം: ചേരുവകള്‍: തേങ്ങ ചിരകിയത് 2 കപ്പ്, പുളി (വാളന്‍) 10 ഗ്രാം, മുളക് (അങ്ങാടി) 5 എണ്ണം, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില, വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്, ചെറിയ ഉള്ളി 3 അല്ലി. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: തേങ്ങ ചിരകിയത് മിക്‌സിയിലടിക്കുക. വെള്ളം ചേര്‍ക്കരുത്. ഒന്നൊതുങ്ങിയശേഷം പുളി, മുളക്, ഉപ്പ്,
June 28, 2017

സോയ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകള്‍  സോയ രണ്ടാക്കി നുറുക്കിയത്- 3 കപ്പ്. ചുവന്നുള്ളി നീളത്തിൽ രണ്ടാക്കി നുറുക്കിയത്‌ ഒന്നരക്കപ്പ്. തേങ്ങ ചിരകിയത് അരക്കപ്പ്. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത്. അരച്ചത് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് പൊടി- മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ. മസാലപ്പൊടി- 3 നുള്ള്. കറിവേപ്പില- 1 തണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണ- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്. ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം  കഴുകിയെടുത്ത സോയയില്‍
June 27, 2017

ആപ്പിള്‍ ജിലേബി ഉണ്ടാക്കാം

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ആപ്പിൾ -1കനം കുറച് വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത് മൈദ -1കപ്പ് ഉപ്പ് -ഒരു നുള്ള് ഏലക്ക പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ സോഡാ പൊടി -2നുള്ള് നെയ്യ് -ആവശ്യത്തിന് ഷുഗർ സിറപ്പ് ന് പഞ്ചസാര -3ടീസ്പൂൺ വെള്ളം -ഒരു ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : ആദ്യം പഞ്ചസാര ലായനി ഉണ്ടാകി മാറ്റി വെക്കുക .മൈദ ,ഉപ്പ് ,ഏലക്ക പൊടി
June 27, 2017

കൂര്‍ഗ് ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍- അരക്കിലോ, സവാള അരിഞ്ഞത്-2 , മുഴുവന്‍ മല്ലി-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ , കുരുമുളക്-10, ജീരകം-1 ടീ സ്പൂണ്‍ , കടുക്-1 ടീ സ്പൂണ്‍ കറുവാപ്പട്ട-1 കഷ്ണം, ഗ്രാമ്പൂ-5, മുളകുപൊടി-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ , നാരങ്ങാനീര്-2 ടീ സ്പൂണ്‍ , ഉപ്പ് , ആവശ്യത്തിനു  മല്ലിയില…ആവശ്യത്തിനു തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മുഴുവന്‍ മസാലകളെല്ലാം വറുത്ത് പൊടിക്കുക. ഇതും
June 26, 2017

അറേബ്യന്‍ കുഴിമന്തി ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ ഒരു കിലോ ബസ്മതി അരി  രണ്ടു കപ്പ് മന്തി സ്പൈസ് രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ സവാള നാലെണ്ണം തൈര്  നാല് ടിസ്പൂണ്‍ ഒലിവ് എണ്ണ  നാല് ടിസ്പൂണ്‍ ഒരു തക്കാളി മിക്സിയില്‍ അടിച്ചെടുത്ത പേസ്റ്റ് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ഒരു ടിസ്പൂണ്‍ വീതം ബെയ്യ്‌ രണ്ടു ടിസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് അഞ്ചെണ്ണം ഏലയ്ക്ക അഞ്ചെണ്ണം കുരുമുളക് പത്തെണ്ണം തയ്യാറാക്കുന്ന
June 26, 2017