മലയാളി ഏറ്റവും കൂടുതല് കഴിക്കുന്ന ആഹാരം എതാണ്.
സംശയം വേണ്ട ചോറ് തന്നെ. എന്നാല് അരിവേവിച്ച് ചോറ് ആക്കുന്ന നമ്മുടെ രീതിയില് ശാസ്ത്രീയമായ തെറ്റുകളുണ്ടെന്നാണ് ബെല്ഫാസ്റ്റിലെ ക്വീന്സ് സര്വകലാശാലയിലെ ഗവേഷകരുടെ കണ്ടെത്തല്. പൊതുവില് മലയാളികള് വെള്ളം വച്ചു തിളപ്പിച്ച ശേഷം അരിയിട്ടു വേവിക്കുന്ന രീതി ശാസ്ത്രീയമല്ലെന്നും ഇത് അരിയിലേ രാസവസ്തുക്കള് നേരിട്ടു ശരീരത്തില് എത്താന് കാരണമാകുമെന്നുമാണ് ഇവരുടെ പഠനം പറയുന്നത്. കീടനാശിനികള്, വളങ്ങള് എന്നിവയിലൂടെ
