ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ചിക്കൻ വേടിക്കാത്ത മലയാളികൾ ഉണ്ടാവില്ല ,ഒരുപാട് ചിക്കൻ റെസിപ്പികൾ അറിയാമെങ്കിലും പുതിയത് കാണുമ്പോൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഒരു ശീലമാണ്, അങ്ങനെയുള്ളവർക്ക് ചെയ്തു നോക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു വെറൈറ്റി ചിക്കൻ കറിയുടെ റെസിപ്പി ആണ് ഇത് , നമ്മുടെ ലാലേട്ടൻ പരീക്ഷിച്ച് സൂപ്പർഹിറ്റായ ഒരു റെസിപ്പി കൂടിയാണ് .
ഇനി ചിക്കൻ മേടിക്കുമ്പോൾ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടമാകും.
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ -ഒരു കിലോ
ചെറിയ ഉള്ളി -150 ഗ്രാം
പച്ചമുളക്- 6
വെളുത്തുള്ളി -1
ഇഞ്ചി
തേങ്ങ -അര മുറി
കറിവേപ്പില
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഗരംമസാല -അര ടീസ്പൂൺ
മുളക് ചതച്ചത് -അര ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ -മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ക്ലീൻ ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കണം, ശേഷം ഒരു മുറി തേങ്ങ എടുത്ത് ഗ്യാസ് അടുപ്പിൽ നേരിട്ട് വച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം,ഇത് തരിയായി പൊടിച്ചെടുക്കണം.
ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കാം, ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുത്തു നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ കുറച്ച് കടുകിട്ടു പൊട്ടിക്കണം, കടുക് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ ചതച്ചതും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, നല്ലതുപോലെ വഴറ്റി എടുക്കണം അടുത്തതായി ഇതിലേക്ക് ആവശ്യമുള്ള പൊടികൾ ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇനി ഫ്ളയിം കുറച്ചു വെച്ച് ,പൊടികളുടെ പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ നന്നായി വഴറ്റി കൊടുക്കണം, അടുത്തതായി തേങ്ങ ചേർത്തുകൊടുക്കാം, രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു കൊടുക്കാം .എല്ലാം കൂടി മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, മൂടി വെച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കണം, നന്നായി വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക NIDHASHAS KITCHEN
