മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ – റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ, ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് മീൻ കറി

മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ | റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ & ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് ഫിഷ് കറി

അയല (Mackerel) കേരളീയരുടെ ഹൃദയത്തോട് ചേർന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്. കരിയുടെ ചൂടോ, ഫ്രൈയുടെ കുരുമുളക് സവൂരിയോ, എല്ലാം തന്നെ വായിൽ വെള്ളം വരുന്ന രുചി. ഇവിടെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്തമായ അയല വിഭവങ്ങൾ step by step ആയി കാണാം – ഓറഞ്ച് കളർ മീൻ കറി, അയല തവാ ഫ്രൈ, തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത റെഡ് മീൻ കറി. 1.
September 24, 2025

മീൻ കറി

രുചികരമായ മീൻ കറിക്ക് പുളിയും മുളകും മാത്രം മതി, തേങ്ങയൊന്നും ചേർക്കാതെ തന്നെ നല്ല കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാക്കാം… Ingredients മീൻ -ഒരു കിലോ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി- 5 ടീസ്പൂൺ പുളി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവ -കാൽ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി -ഒരു കഷ്ണം കുരുമുളക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
April 21, 2025

ഗ്രീൻപീസ് മസാലക്കറി

റസ്റ്റോറന്റ് ലൊക്കെ കിട്ടുന്നതുപോലെ ഗ്രീൻപീസ് മസാലക്കറി വീട്ടിലും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ, അപ്പം ഇടിയപ്പം ചപ്പാത്തി ഇതിന്റെയൊക്കെ കൂടെ കഴിക്കാൻ ഗ്രീൻപീസ് വളരെ നല്ലതാണ്… Ingredients ഗ്രീൻപീസ് -ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഉപ്പ് മഞ്ഞൾ പൊടി മല്ലിപ്പൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ സവാള -ഒന്ന് കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപൊടി മല്ലിപ്പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി ഉപ്പ് ഗരം
April 20, 2025

സാമ്പാർ

മത്സരങ്ങളിൽ പോലും സമ്മാനം കിട്ടിയ ഒരു കിടിലൻ സാമ്പാർ റെസിപ്പി, അപ്പോൾ എത്ര രുചി ആയിരിക്കും ഇതിന് എന്ന് ഊഹിക്കാല്ലോ… Ingredients മുരിങ്ങക്കോൽ വെണ്ടയ്ക്ക കുമ്പളങ്ങ ക്യാരറ്റ് വഴുതനങ്ങ പച്ചമുളക് ചെറിയുള്ളി പരിപ്പ് തക്കാളി പച്ചമുളക് ഉണക്കമുളക് സാമ്പാർ പൊടി മഞ്ഞൾ പൊടി കറിവേപ്പില ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് മല്ലിയില Preparation കൽച്ചട്ടിയിലാണ് സാമ്പാർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ആദ്യം പരിപ്പും
April 17, 2025

മാങ്ങ കറി

ഒരു മാങ്ങ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് നിറയെ ചോറുണ്ണാൻ പറ്റിയ കിടിലൻ രുചിയുള്ള കറി… Ingredients മാങ്ങ ചെറിയുള്ളി പച്ചമുളക് വെളിച്ചെണ്ണ ഉലുവ കറിവേപ്പില മുളക് പൊടി മഞ്ഞൾപൊടി വെള്ളം ശർക്കര ഉപ്പ് Preparation ഒരു മംഗലത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും ഉലുവയും കറിവേപ്പിലയും മൂപ്പിക്കുക ശേഷം മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി മുറിച് പച്ചമുളക് ചെറിയുള്ളി ഇവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന്
April 13, 2025

പച്ചമാങ്ങാ മീൻകറി

ഇപ്പോൾ കേരളത്തിലെ വീടുകളിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരു ദിവസം എങ്കിലും ഈ കറി തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടാകും, Ingredients പച്ചമാങ്ങ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി മഞ്ഞൾപൊടി മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടി ഇല്ലാത്തതും വെള്ളം ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ചെറിയുള്ളി Preparation മീൻ കറി വയ്ക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മസാല പൊടികളും അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളും മീനും ചേർക്കുക ഇതിലേക്ക് വെള്ളവും തേങ്ങയുടെ
April 11, 2025

ഇടിച്ചക്ക ചിക്കൻ കറി

ഇടിച്ചക്ക ചിക്കനിൽ ചേർത്ത് കറി ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കണം അപാര രുചിയാണ്, ചക്ക കിട്ടുന്ന ഈ സമയത്തല്ലാതെ വേറെ എപ്പോഴാണ് ഇതൊക്കെ ട്രൈ ചെയ്യുക… Ingredients ഇടിച്ചക്ക വെളിച്ചെണ്ണ പെരുംജീരകം ഗരം മസാല പൊടി സവാള തക്കാളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് കുരുമുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി ചിക്കൻ മസാല കറിവേപ്പില ചിക്കൻ വെള്ളം കറിവേപ്പില Preparation ഒരു കുക്കറിൽ
April 11, 2025

നെയ്മീൻ കറി

ഈ നെയ്മീൻ കറി ചോറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല ഇതിനൊപ്പം കഴിക്കാനും സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണ് Ingredients നെയ്മീൻ ചെറിയുള്ളി പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണ ഉലുവ പെരുഞ്ചീരകം തേങ്ങാ കശുവണ്ടി കുതിർത്തത് മഞ്ഞൾപൊടി മല്ലിപ്പൊടി മുളകുപൊടി ഉലുവപ്പൊടി കുടംപുളി വെളിച്ചെണ്ണ ചെറിയ ഉള്ളി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില മല്ലിയില മുളകുപൊടി preparation മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന മൺപാത്രം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഉലുവ
April 7, 2025
1 6 7 8 9 10 135

Facebook