Category: കറികള്‍

ഈ ഒരു പച്ചമാങ്ങ കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ വയറുനിറയെ ചോറുണ്ണാം. സദ്യയ്ക്കും വിളമ്പാൻ പറ്റിയ കറി…

Ingredients

പച്ചമാങ്ങ -ഒന്ന്

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

ഉലുവ -ഒരു നുള്ള്

പെരുഞ്ചീരകം -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ചെറിയ ജീരകം -കാൽ ടീസ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി -4

ചതച്ച ഉണക്ക മുളക്

മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം

ഉപ്പ്

ശർക്കര -ഒരു കഷ്ണം

എള്ള്

പഞ്ചസാര

കായപ്പൊടി

Preparation

പച്ചമാങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു മൺപാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കുക ആദ്യം വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു കൊടുത്ത് ചൂടാക്കാം ഇതിലേക്ക് കടക് ഉലുവ പെരുഞ്ചീരകം ചെറിയ ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കാം ഇതൊന്നു മൂത്തുകഴിയുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം അടുത്തതായി മാങ്ങ ചേർക്കാം മിക്സ് ചെയ്തശേഷം ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത് ചേർക്കാം നല്ലപോലെ യോജിപ്പിച്ച ശേഷം വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക മാങ്ങ നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ ശർക്കര ചേർക്കാം, ശർക്കര അലിഞ്ഞു കുറുമ്പോൾ കായപ്പൊടിയും എള്ളും ചേർക്കാം, നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ഉടച്ച് എടുക്കുക കുറച്ചു പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World