ചേരുവകള് ബീഫ് – അരക്കിലോ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ് കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – ഒന്നര ടിസ്പൂണ് സോയസോസ് – ഒന്നേകാല് ടിസ്പൂണ് കോണ് ഫ്ലവര് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ് നാരങ്ങാ നീര് – രണ്ടു ടിസ്പൂണ് എണ്ണ – ആവശ്യത്തിനു സെലറി – ആവശ്യത്തിനു കുരുമുളക് പൊടി
മത്തി – അരക്കിലോ ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – ഒന്നര ടേബിള് സ്പൂണ് വീതം ചുവന്നുള്ളി – 10 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടേബിള് സ്പൂണ് പച്ചമുളക്- 2 എണ്ണം തക്കാളി -ഒരെണ്ണം മുളക് പൊടി – 2 ടേബിള് സ്പൂണ് മല്ലിപൊടി – 2 ടേബിള് സ്പൂണ് മഞ്ഞള് പൊടി
ചേരുവകള് മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് നാലെണ്ണം മൈദ ഒരു കപ്പ് സവാള രണ്ടെണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി നാലെണ്ണം പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് മൂന്നെണ്ണം ഇഞ്ചി ചതച്ചത് അര ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി അര ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ മൂന്ന് കപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം മുട്ട പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം നെടുകെ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം സവാളയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചെറുതായി നുറു ക്കി വഴറ്റുക.
വീട്ടമ്മമാര്ക്ക് എപ്പോഴും വീട്ടുജോലി എളുപ്പമുള്ളതാവണം എന്നാണ് ആഗ്രഹം. എന്നാല് അടുക്കളയില് കയറിയാല് പിന്നീട് ഇറങ്ങുമ്പോഴേക്ക് ഒരു നേരമാവും. പക്ഷേ ചില പൊടിക്കൈകള് അറിഞ്ഞിരുന്നാല് അത് അടുക്കളപ്പണികള് എളുപ്പമാക്കുന്നു. Here is a few kitchen tips and tricks to make cooking that little bit easier അടുക്കളയില് വീട്ടമ്മമാര് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില പൊടിക്കൈകള് ഉണ്ട്. ഇത്തരം
ചേരുവകള് കണവ വലുത് – 6 എണ്ണം കുരുമുളക് പൊടി – 2 tsp മഞ്ഞള് പൊടി – 1 tsp മുളക് പൊടി – 3 tbsp. ഉപ്പ് – 2 tbsp. (അവരവരുടെ ടേസ്റ്റ് നു അനുസരിച്ച്) വെളിച്ചെണ്ണ 2 കപ്പ് കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട് കടുക് -1 tsp ഇഞ്ചി (ചെറുതായി നീളത്തില്