Thattukada

ഗോബി മഞ്ചൂരിയന്‍ ഉണ്ടാക്കാം

  ചേരുവകള്‍ 1. കോളിഫ്ലവര്‍ – 3 കപ്പ്, അടര്‍ത്തിയത് 2. മുട്ട – 1 3. മൈദ – അരക്കപ്പ് 4. കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ – 2 ടേബിള്‍ സ്​പൂണ്‍ 5. കാപ്‌സിക്കം – ഒരു കപ്പ്, മുറിച്ചത് 6. സവാള – 1, ചതുരത്തില്‍ മുറിക്കുക. 7. ഇഞ്ചി – ഒരു കഷ്ണം, നുറുക്കിയത് 8. വെളുത്തുള്ളി
July 21, 2017

ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍ – ½ കിലോ ചുവന്നുള്ളി  – 10 – 15 തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത്‌ – 2 cup തെങ്ങാക്കൊത്ത്‌ – ¼ cup വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ഇഞ്ചി -.ഒരു ചെറിയ കഷണം പെരുംജീരകം – ഒരു നുള്ള് പച്ചമുളക് – 4 – 5 മഞ്ഞപ്പൊടി – ½ tspn കാശ്മീരി മുളക്
July 21, 2017

ആലൂ ക്യാപ്സിക്കം മസാല

ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌-4 ക്യാപ്‌സിക്കം-3 സവാള-1 തക്കാളി-2 വെളുത്തുള്ളി-5 അല്ലി മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-1 ടീസ്‌പൂണ്‍ മുളകുപൊടി-1 ടീസ്‌പൂണ്‍ ജീരകപ്പൊടി-1 ടീസ്‌പൂണ്‍ ഗരം മസാല പൗഡര്‍-1 ടീസ്‌പൂണ്‍ ജീരകം-1 ടീസ്‌പൂണ്‍ ഉപ്പ്‌, മല്ലിയില, ഓയില്‍, വെള്ളം – ആവശ്യത്തിനു ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം പച്ചക്കറികള്‍ കഷ്‌ണങ്ങളാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞു വയ്‌ക്കുക. ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ തിളപ്പിച്ച്‌ ജീരകം പൊട്ടിയ്‌ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേര്‍ത്തു വഴറ്റുക. സവാള
July 21, 2017

കോഴി വരട്ടിയത് ഉണ്ടാക്കിയാലോ ?

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  കോഴി                                    : 1 കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി                         : 10 എണ്ണം മുളകുപൊടി                            : 1 ടേബിൾസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി  
July 20, 2017

കുമ്പളങ്ങ കുറുക്കു കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  കുമ്പളങ്ങ                      : 2കപ്പ്‌ ( കുറച്ചു വലിയ ചതുര കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചത് ) തേങ്ങ                          : 2 കപ്പ്‌ (ചിരകിയത്) മുളകുപൊടി      
July 20, 2017

മീൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം 

ചേരുവകൾ വലിയ നെയ്‌ മീൻ- കഷ്ണങ്ങൾ -6 മീനിൽ പുരട്ടാനുള്ളവ മുളക് പൊടി -2 ടി സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി -1 ടി സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി -1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍ ഖരം മസാല -1/ 4 ടിസ്പൂണ്‍ നല്ല ജീരകം പൊടി -1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍ പെരിന്ജീരകം പൊടി -1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍
July 20, 2017

ഇറച്ചി അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ഇറച്ചി ഉപ്പിട്ടു വേവിച്ചു( ചീകിയെടുത്തത്)-250 ഗ്രാം (കയമ അരി)- 1 കപ്പ് തേങ്ങ – 1 പകുതി മുട്ട – 1 എണ്ണം ഉപ്പ് – പാകത്തിന് സവാള – 1 (ചെറുത്) പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം കറിവേപ്പില, മല്ലിയില മുളകുപൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു നുള്ള് വെളിച്ചെണ്ണ – 2
July 20, 2017