അവിയൽ

പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു സദ്യ വിഭവമാണ് അവിയൽ, ഒട്ടുമിക്ക എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ് ഇത്, ഏറ്റവും രുചികരമായി അവിയൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് കാണാം

Ingredients

വെളിച്ചെണ്ണ

മുരിങ്ങക്കായ

പച്ചക്കായ

ക്യാരറ്റ്

സവാള

കുമ്പളങ്ങ

ബീൻസ്

ചേന

മാങ്ങ

മഞ്ഞൾപൊടി

ഉപ്പ്

തേങ്ങ

ജീരകം

കറിവേപ്പില

പച്ചമുളക്

ചെറിയ ഉള്ളി

വെളുത്തുള്ളി

Preparation

അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞുവച്ചത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കണം അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കാം അല്പം വെള്ളം മാത്രമേ ചേർക്കാൻ പാടൂ തേങ്ങ ജീരകം മഞ്ഞൾപൊടി പച്ചമുളക് ചെറിയുള്ളി കറിവേപ്പില ഇവ ചേർത്ത് ഒന്ന് ചതിച്ചെടുക്കുക ശേഷം പാതി വെന്ത പച്ചകറിയിലേക്ക് ചേർക്കാം , വീണ്ടും പാത്രം മൂടിവച്ച് കുറച്ചു സമയം കൂടി വേവിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും കറിവേപ്പിലയും മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World