കുഴിമന്തി

ഇത്ര എളുപ്പത്തിൽ കുഴിമന്തി ഉണ്ടാക്കാം എങ്കിൽ പിന്നെ എപ്പോഴും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി കഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തിന്, ഈ റെസിപ്പി കണ്ടു നോക്കൂ

Ingredients

സവാള -ഒന്ന്

ക്യാപ്സിക്കം -രണ്ട്

മല്ലിയില

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ചിക്കൻ ക്യൂബ് മൂന്ന്

മന്തി മസാല (കുരുമുളക് , പെരുംജീരകം ,ഏലക്കായ ,കറുവ പാട്ട ,ജാതിപത്രി ,ഗ്രാമ്പൂ ,ചെറിയ ജീരകം ,ബേ ലീഫ് ഇവയെല്ലാം പ വറുത്തു പൊടിച്ചത്)

തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ബട്ടർ -20 ഗ്രാം

ഉപ്പ്

സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ -അരക്കപ്പ്

ചിക്കൻ -ഒന്നരക്കിലോ

പച്ചമുളക് -മൂന്ന്

യെല്ലോ ഫുഡ് കളർ

ബസുമതി റൈസ് -ഒരു കിലോ

Preparation

ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ക്യാപ്സിക്കം സവാള മല്ലിയില ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് മന്തി മസാല ഉപ്പ് സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ഇവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ചിക്കൻ ഇടുക ചിക്കൻ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക മൂന്നോ നാലോ പച്ചമുളക് കൂടി ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം ശേഷം പാത്രത്തിൽ നിന്നും കുറച്ചു ഗ്രേവി മാറ്റിവയ്ക്കുക, ചിക്കന് മുകളിലേക്ക് വേവിച്ചെടുത്ത ബസുമതി റൈസ് കുറച്ച് ചേർക്കാം ആദ്യ ലെയറിനു മുകളിൽ കുറച്ച് യെല്ലോ ഫുഡ് കളറും മാറ്റിവെച്ച ഗ്രേവിയും ചേർക്കാം അടുത്ത ലെയർ ചോറും ഇതുപോലെ ഇടുക , ശേഷം നന്നായി സ്മോക്ക് ചെയ്ത് എടുക്കാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Isa Cooking World