റെസ്റ്റോറന്റിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം
ആദ്യം ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, അതിനായുള്ള മസാല തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ലെമൺ ജ്യൂസ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് ,മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര് ,കാൽ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക, മീഡിയം വലുപ്പത്തിൽ കട്ട് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി മസാല തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക, ഇതു രണ്ടുമണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. ഒരു പാനിൽ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തു കൊടുത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം. മറ്റൊരു പാനിൽ അല്പം ബട്ടർ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, ഇതിലേക്ക് ജീരകം ചേർത്ത് കൊടുത്ത് പൊട്ടിക്കണം, അടുത്തതായി ബേലീഫും ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത രണ്ട് സവാളയും ചേർത്തു കൊടുത്ത് വഴറ്റണം, ഇതിലേക്ക് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, അര ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി ,ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ ,എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി എടുക്കുക, അടുത്തതായി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം ,എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കണം അല്പം പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാം, അടുത്തതായി രണ്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആക്കിയത് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, മീഡിയം ഹീറ്റിൽ നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കണം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനു ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ചേർക്കാം, നല്ലതുപോലെ മസാലയുമായി യോജിപ്പിച്ചു കൊടുത്തതിനു ശേഷം അല്പം കസൂരി മേത്തി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് പാൻ മൂടിവച്ച് 7 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കാം, അടുത്തതായി മിൽക്ക് ക്രീം ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, നന്നായി മൂടിവെച്ച് അല്പസമയം കൂടി തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം അവസാനമായി അല്പം മല്ലിയില കൂടി ചേർക്കണം.
ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Curries With Bumbi
