എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കും ഇത്രയും രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ, കൊതിയോടെ കഴിക്കാനായി ഇതാ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം… എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം
Ingredients
ചിക്കൻ
കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ
മഞ്ഞൾപൊടി
മല്ലിപ്പൊടി
ഗരം മസാല
പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
ഉപ്പ്
നാരങ്ങാനീര്
വെളിച്ചെണ്ണ
എണ്ണ
കറിവേപ്പില
ഉണക്കമുളക്
ചെറിയുള്ളി
സവാള
ഉപ്പ്
ഇഞ്ചി
വെളുത്തുള്ളി
മുളക് ചതച്ചത്
മുളകുപൊടി
മല്ലിപ്പൊടി,
മഞ്ഞൾപൊടി
ഗരം മസാല പൊടി
കുരുമുളകുപൊടി
ടൊമാറ്റോ സോസ്
ചൂടുവെള്ളം
Preparation
ഒരു ബൗളിലേക്ക് മസാല പൊടികളും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉപ്പ് ചെറുനാരങ്ങ നീര് വെളിച്ചെണ്ണ ഇവയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ചിക്കൻ നന്നായി വറുത്തെടുക്കാം വറുത്തെടുത്ത എണ്ണയിലേക്ക് ഉണക്കമുളകും ചെറിയ ഉള്ളി സവാള ഇവയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം ഇനി മസാല പൊടികൾ കുറച്ചു ചേർക്കാം പച്ചമണം മാറുന്നവരെ മിക്സ് ചെയ്തശേഷം സോസും മുളക് ചതച്ചതും ചേർക്കാം കുറച്ചു ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടാം കഷണങ്ങളിലെയും മസാല നന്നായി പിടിക്കുന്നവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Step by step