Category: സൈഡ് ഡിഷ്‌

ചോറിന്റെ കൂടെ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി കഴിക്കാനായി തയ്യാറാക്കുന്ന നാടൻ റെസിപ്പി ആണ് മെഴുക്കുപുരട്ടി, പുതിയ രുചിയിൽ നാലു വ്യത്യസ്ത തരം മെഴുക്കുപുരട്ടികൾ തയ്യാറാക്കാം…

ആദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത് അച്ചിങ്ങ പയർ മെഴുക്കുപുരട്ടി ആണ്, മഴക്കാലം ആകുമ്പോൾ അച്ചിങ്ങ പയർ ധാരാളം കിട്ടുമല്ലോ, അതുകൊണ്ട് രുചികരമായ മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് കാണാം.

ഒരു പാനിൽ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ആദ്യം കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കാം ശേഷം ഒരു വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം ഇനി ഉണക്കമുളക് ചേർക്കാം അടുത്തതായി ചതച്ചെടുത്ത ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർക്കാം ഇതെല്ലാം വഴറ്റി കഴിഞ്ഞ് ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത് ചേർക്കാം നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം പയർ ചേർക്കുക ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് മൂടിവച്ച് വേവിക്കാം മുക്കാൽ വേവ് ആകുമ്പോൾ തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർക്കുക വീണ്ടും മൂടിവച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക

അടുത്തതായി കായ തോരനാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സവാള പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം കായ ചേർക്കാം അധികം വണ്ണം ഇല്ലാതെ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങളാണ് ആക്കേണ്ടത് ഇത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക ,അടുത്തതായി മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് പച്ചമണം മാറി നന്നായി വേവുമ്പോൾ കുറച്ചു കറിവേപ്പില ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം…

അടുത്ത റെസിപ്പി കോവയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി ആണ് ആദ്യം കോവയ്ക്ക നീളത്തിൽ വണ്ണം ഇല്ലാത്ത കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 10 മിനിറ്റ് വെച്ചതിനുശേഷം എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കാം ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ മതി

അവസാനത്തേത് കൈപ്പക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടിയാണ് , ഒട്ടുമൈപ്പില്ലാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് അറിയണോ വീഡിയോ മുഴുവനായി കാണൂ

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jess Creative World