ഐസ്ക്രീം - Page 4

ഞൊടിയിടയിൽ മൂന്നു വ്യത്യസ്ത തരം ഐസ്ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കാം ആദ്യം ഒരു ബൗളിലേക്ക് ആറ് മുട്ട ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് 450 ഗ്രാം പാൽ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് മിക്സ് ചെയ്യാം, ശേഷം 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി ബ്ലൻഡ് ചെയ്യണം, ശേഷം നന്നായി ചൂടാക്കുക ചൂടാറിയതിനു ശേഷം രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ച് ഒന്ന് അരിച്ച്

കുട്ടികൾക്കും ,മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള മധുരമാണ് ഐസ്ക്രീം, ഇനി മുതൽ ഐസ് ക്രീം കഴിക്കാൻ തോന്നിയാൽ കടയിൽ പോകേണ്ട , വെറും 3 ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ ഈസിയായി ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാം . ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ വിപ്പിംഗ് ക്രീം -500 മില്ലി മിൽക്‌മൈഡ് -750 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി 100 ഗ്രാം ആദ്യം വിപ്പിംഗ് ക്രീം ബീറ്റ് ചെയ്ത്

മുറിച്ചെടുത്തു  കഴിക്കാവുന്ന അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ഉള്ള കുൽഫി റെസിപ്പി. ചേരുവകൾ പാൽ -രണ്ട് കപ്പ് കോൺഫ്ലോർ/ കസ്റ്റഡ് പൌഡർ -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര 1/2 – 3/4 കപ്പ് പാൽപ്പൊടി -അരക്കപ്പ് ഡ്രൈ നട്സ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഒരു മിക്സിങ് ബൗളിലേക്ക് അരക്കപ്പ് പാൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കണം,ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ കോൺഫ്ലോർ

അരക്കിലോ ഐസ്ക്രീം വാങ്ങുന്ന കാശുകൊണ്ട് അതിനേക്കാൾ ടെസ്റ്റിൽ രണ്ട് കിലോ ഐസ്ക്രീം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. സൂപ്പർ ടേസ്റ്റി കസ്റ്റഡ് ഐസ്ക്രീം ചേരുവകൾ പാൽ- അര ലിറ്റർ പഞ്ചസാര -അരക്കപ്പ് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് -കാൽകപ്പ് കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ -നാലു ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില എസൻസ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ വിപ്പിംഗ് ക്രീം -500 ഗ്രാം യെല്ലോ ഫുഡ് കളർ ട്യൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി

വളരെ ടേസ്റ്റി ആയൊരു സ്ട്രൗബെറി പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകൾ പുഡിങ്ങിനായി ഫ്രോസൺ സ്ട്രൗബെറി -200 gm പഞ്ചസാര-30 gm പാൽ -370 ml മിൽക്ക് ക്രീം -130 ml പഞ്ചസാര-30 gm വെള്ളം -50 ml ജലാറ്റിൻ -10 gm ടോപ്പിംഗ് ക്രീമിനായി മിൽക്ക് ക്രീം-70 ml തൈര് -30 ml പഞ്ചസാര-10 gm തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം

ഐസ് ക്രീം കഴിക്കാൻ തോന്നിയാൽ ഇനി കടയിൽ പോയി വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല, ഈസിയായി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം ചേരുവകൾ പാൽ – 1 കപ്പ്‌ പഞ്ചസാര -1/4 കപ്പ് വിപ്പിംഗ് cream-1 കപ്പ് വനില്ല എസ്സെൻസ് -1/2 tsp പിങ്ക് ഫുഡ്‌ കളർ -2 തുള്ളി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പാലും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്തു തിളപ്പിക്കുക,