രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന നട്ട്സ് & സീഡ്സ് ലഡു: എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ആരോഗ്യകരമായ മലയാളം റെസിപ്പി

രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഒരു രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വഴി തേടുകയാണോ? ഈ നട്ട്സ് & സീഡ്സ് ലഡു നിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്! നട്ട്സിന്റെയും സീഡ്സിന്റെയും പ്രകൃതിദത്ത മധുരത്തിന്റെയും ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഈ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന റെസിപ്പി, ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ബുദ്ധിശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ, ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് കൂട്ടാനോ, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ ലഡു കഴിക്കുന്നത് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. കർക്കിടക മാസത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം!

ചേരുവകൾ

• നിലക്കടല: ½ കപ്പ് (തൊലി കളഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞത്)

• ബദാം: ½ കപ്പ്

• വാൽനട്ട്: ¼ കപ്പ്

• പംപ്കിൻ സീഡ്സ്: ¼ കപ്പ്

• സൺഫ്ലവർ സീഡ്സ്: ¼ കപ്പ്

• ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ്: ¼ കപ്പ്

• വെളുത്ത എള്ള്: ¼ കപ്പ്

• ലോട്ടസ് സീഡ്സ്: ¼ കപ്പ്

• ഓട്സ്: ¼ കപ്പ്

• തേങ്ങ (ചിരകിയത്): ¼ കപ്പ്

• സോയാബീൻ: ¼ കപ്പ്

• ഈന്തപ്പഴം (ഡേറ്റ്സ്): 5-6 എണ്ണം (മധുരത്തിന് അനുസരിച്ച്)

• ശർക്കര പൊടി: 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ, മധുരം കൂട്ടാൻ)

റെസിപ്പി വീഡിയോ

കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

Video courtesy of:  Video courtesy of: 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. നട്ട്സ് വറുക്കുക
   ഒരു കട്ടിയുള്ള പാൻ എടുത്ത് ½ കപ്പ് നിലക്കടല, ½ കപ്പ് ബദാം, ¼ കപ്പ് വാൽനട്ട് എന്നിവ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. ലഘുവായി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
   നുറുങ്ങ്: നിലക്കടല വറുത്ത ശേഷം തൊലി കളയുന്നത് ലഡുവിന്റെ ഘടന മിനുസമുള്ളതാക്കും.

2. സീഡ്സ് വറുക്കുക
   അതേ പാനിൽ, ¼ കപ്പ് വീതം പംപ്കിൻ സീഡ്സ്, സൺഫ്ലവർ സീഡ്സ്, ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ്, വെളുത്ത എള്ള്, ലോട്ടസ് സീഡ്സ് എന്നിവ വെവ്വേറെ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. നല്ല നട്ട് മണം വരുന്നതുവരെ വറുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക.

3. ഓട്സും തേങ്ങയും വറുക്കുക
   അതേ പാനിൽ ¼ കപ്പ് ഓട്സും ¼ കപ്പ് ചിരകിയ തേങ്ങയും ചേർത്ത് വറുക്കുക. തേങ്ങ ലഘുവായി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെയും ഈർപ്പം പോകുന്നതുവരെയും വറുക്കുക. തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക.

4. സോയാബീൻ വറുക്കുക
   ¼ കപ്പ് സോയാബീൻ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. സോയാബീൻ വറുക്കാൻ കുറച്ചധികം സമയം എടുക്കും, അതിനാൽ ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.

5. പൊടിക്കുക
   എല്ലാം തണുത്ത ശേഷം, വറുത്ത നട്ട്സ്, സീഡ്സ്, ഓട്സ്, തേങ്ങ, സോയാബീൻ, 5-6 ഈന്തപ്പഴം എന്നിവ മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് ബാച്ചുകളായി പരുപരുത്ത പൊടിയാക്കുക. കൂടുതൽ മധുരം വേണമെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് പൊടിക്കുമ്പോൾ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ശർക്കര പൊടി ചേർക്കുക.
   കുറിപ്പ്: ഈന്തപ്പഴം പ്രകൃതിദത്ത മധുരം നൽകുന്നു, അതിനാൽ ശർക്കരയുടെ അളവ് നിന്റെ രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

6. ലഡു ഉണ്ടാക്കുക
   പൊടിച്ച മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കൈകൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി എടുത്ത് ബൈറ്റ്-സൈസ് ലഡുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. മിശ്രിതം വരണ്ടതായി തോന്നിയാൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉരുക്കിയ നെയ്യോ കുറച്ച് ഈന്തപ്പഴമോ ചേർക്കാം.

7. സൂക്ഷിക്കുകയും വിളമ്പുകയും
   ലഡുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നാലംഗ കുടുംബത്തിന് 4-5 ദിവസത്തേക്ക് ഇത് മതിയാകും. കൂടുതൽ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കി വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

• രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി: നട്ട്സിലും സീഡ്സിലും അടങ്ങിയ വൈറ്റമിനുകൾ, മിനറലുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• ചർമ്മവും മുടിയും: ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സും പംപ്കിൻ സീഡ്സും മുടി വളർച്ചയ്ക്കും തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മത്തിനും സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് PCOS അല്ലെങ്കിൽ ആർത്തവ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള സ്ത്രീകൾക്ക്.

• ബുദ്ധിശക്തി: വാൽനട്ടും ബദാമും ബുദ്ധിശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

• ഇരുമ്പും പ്രോട്ടീനും: സോയാബീനും ഈന്തപ്പഴവും ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് പരിഹരിക്കാനും പ്രോട്ടീൻ നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

• ഹൃദയാരോഗ്യം: ബദാമും നിലക്കടലയും HDL കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ഓരോ ലഡു കഴിക്കുക, പരമാവധി ഗുണങ്ങൾക്കായി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾക്കും ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഡു ഇഷ്ടപ്പെടും. ദിനംപ്രതി കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഈ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം നിന്റെ ആരോഗ്യ യാത്രയെ പിന്തുണയ്ക്കും.

ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നിന്റെ അനുഭവം പങ്കുവെക്കാൻ മറക്കരുതേ!