കാസറഗോഡ് പെരുന്നാൾ അപ്പം

കാസറഗോഡ് പെരുന്നാൾ അപ്പം

ചേരുവകൾ:

(മൈദ): 1 കിലോ

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

വെജിറ്റബിൾ നെയ്യ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര: ¾ കപ്പ്

ഏലയ്ക്ക: 5-6 എണ്ണം

റവ: ആവശ്യത്തിന്

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ: വറുക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

മാവ് തയ്യാറാക്കുക:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 1 കിലോ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക.ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ നെയ്യ് (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ) ചേർക്കുക .എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുകകുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി മാവിൻ്റെ പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. നല്ല പരുവം കിട്ടാനായി നന്നായി കുഴക്കുക ഈ മാവ് ചെറിയ, ഒരേപോലുള്ള ഉരുളകളാക്കുക.

¾ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 5-6 ഏലയ്ക്കയും ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക . ഇത് ലെയറുകളിൽ ചേർക്കാനും, പിന്നീട് ഡസ്റ്റ് ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഓരോ മാവുരുളയും എടുത്ത് ചപ്പാത്തിക്ക് പരത്തുന്നതുപോലെ കനം കുറച്ച്, വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക .
പരത്തിയവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വച്ച് ബാക്കിയുള്ളവയും പരത്തുക.ഈ കേക്ക് 2-3 ലെയറുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാം .
ഓരോ പരത്തിയ മാവിലും നെയ്യ് നന്നായി തേക്കുക .റവ, നെയ്യ് പുരട്ടിയ ഭാഗത്ത് വിതറുക .മറ്റൊരു റോൾ ചെയ്ത മാവ് ഇതിനു മുകളിൽ വച്ച് ഒരേപോലെ ഒട്ടിക്കുക .ഈ രണ്ടാമത്തെ ലെയറിലും നെയ്യും റവയും പുരട്ടുക .
ഇതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര പൊടി വിതറുക .മൂന്ന് ലെയറുള്ള കേക്കാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, നെയ്യും റവയും പഞ്ചസാര പൊടിയും മൂന്നാമത്തെ ലെയറിലും ചേർക്കുക .

ചെറോട്ട റോൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഈ ലെയർ ചെയ്ത മാവ് റോൾ ചെയ്യുക .റോൾ ചെയ്ത മാവ്, കൗണ്ടർടോപ്പിൽ വച്ച് പരത്തുക .ഇവ നീളത്തിൽ പരത്തി, രണ്ടായി മുറിക്കുക .ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ഇവ എണ്ണയിൽ ഇടുമ്പോൾ നന്നായി പൊങ്ങി വരും

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക .എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ, മുറിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയിലിട്ട് വറുക്കുക .ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക .എണ്ണയിൽ നിന്ന് കേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ കളയുക.കേക്ക് ചൂടോടെ ഇരിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര പൊടി മുകളിൽ വിതറാം .രുചികരമായ കേരള പെരുന്നാൾ അപ്പം തയ്യാർ!

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക