വളരെ പെർഫെക്റ്റ് ആയിട്ട് ദോശ മാവ് എങ്ങനെ ആണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. അതിനുള്ള കുറച്ച് ടിപ്സ് കൂടി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ദോശ ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടി പച്ചരി 3 കപ്പ് ആണ് എടുത്തത്. അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് കൊടുക്കാം. അരി നന്നായി കഴുകി വെള്ളം കളഞ്ഞ് പുതിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് 1 tsp ഉലുവ ചേർത്ത് അടച്ചു വെക്കാം. വേറെ 1 പാത്രത്തിൽ ഉഴുന്ന് 3/4 കപ്പ് എടുത്ത് കഴുകി പുതിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ചു വെക്കാം. പച്ചരിയും ഉഴുന്നും 6 മണിക്കൂർ അടച്ചു വെക്കണം. 6 മണിക്കൂർ ശേഷം നമുക് ഒരു 4 tbsp ചോർ എടുക്കാം. അതിൽനിന്നും 2 tbsp ചോർ മിക്സി ജാറിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം. അതിലേക്ക് കുതിർത്ത് വെച്ച ഉഴുന്ന് ഇട്ടു കൊടുക്കാം. ഉഴുന്ന് വെള്ളം തന്നെ എടുത്തിട്ടാണ് ഇത് അരക്കുന്നത്. 4 tbsp വെള്ളം മതി. നന്നായി അരയ്ക്കുക. അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മിക്സിയിൽ ഭക്ക് 2 tbsp ചോറു ചേർത്ത് അതിലേക്ക് അരി കൂടി ഇട്ടു അരച്ച് എടുക്കണം. എല്ലാം അരച്ച് ഉഴുന്നിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. 4 മിൻ നന്നായി കൈ വെച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇനി ഇത് 8 മണിക്കൂർ അടച്ചു വെക്കണം. ചൂടുള്ള സ്ഥലം ആണെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഫർമെന്റ് ആയി കിട്ടും 8 മണിക്കൂർ ശേഷം മാവ് നന്നായി പൊങ്ങി വന്നിട്ടുണ്ടാകും. അതിൽ നിന്നും കുറച്ച് മാവ് എടുത്ത് ഇളക്കി കുറച്ച് വെളളം കൂടി ചേർത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ദോശ ചുട്ടു എടുക്കാം.
ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില് വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും ദോശ മാവ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ് എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല് വീഡിയോകള്ക്കായി The Malabari Foodgasm ചാനല് Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
